üzerinde 55 ülkeden yedi yüz yarışmacı, 1038 - 9 Nisan tarihleri arasında Parma'da gerçekleşecek olan Pizza World Forum'da şampiyonluk kazanmak için 11 yarışta yarışacak Palaverdi'de, şehrin sergi merkezinin içinde. 31. Dünya Pizza Şampiyonası, Profesyonellere yönelik en önemli etkinlik, Parma'yı üç gün boyunca pizzanın başkenti haline getirecek. Profesyoneller ve pizza meraklıları arasında tematik konularla bir tartışma anı olan etkinlik, profesyonellerin ve meraklıların pizzayı keşfetmeye olan ilgisini teşvik etmeyi amaçlıyor. paylaşım, tutku, yeni fikir ve tariflerin teşviki, kişinin işinin geleceğine yönelik açıklık, trendler, etiğin önemi, katılım ve misafirperverlik kavramları UNESCO miras alanı olan pizza dünyasında olup bitenlere dikkatli ve bağımsız bir bakışla.
Dünya çapında 55 ülkeden 531 pizza yorumu için yarışmacılar
Etkinliğe giriş kuponunu almak için www.ampionatomondialedellapizza.it web sitesine girmeye karar vererek ve Ziyaretçiler sayfasına kaydolarak takip edilebilecek bir keşif fırsatı. Yeni edisyon için 718 yarışmacının (usta pizzacılar ve şefler) katıldığı Dünya Pizza Şampiyonası 55 ülkenin temsilcileri, 1038'si aşçılık olmak üzere 957 yarışma içermektedir. Yemek yarışmalarında klasik pizza çeşitlerinde 531 yorum bulunurken, kürekte pizza, tavada pizza, iki kişilik pizza gibi diğer kategorilerin her biri için 100'den fazla yorum yer alacak. (pizza şefi ve şef arasındaki işbirliği). İki kişilik pizza, yaratımlarını iş birliğiyle ortaya koyacak 200 profesyonelin katılımıyla en çok artış gösteren kategori oldu. Müziğin ritmine göre ayarlanmış pizza hamuru diskleri ile serbest stil ve muhteşem akrobatik gösteri ile önemli ve temsili sektör ortaklarının ürün ve haberler sunacakları stantlarla beceri yarışmalarında eksiklik yok. Toplamda temsil edilen ve yarışan 55 ülke var (İtalya %56): Arnavutluk, Cezayir, Arjantin, Avustralya, Avusturya, Belçika, Brezilya, Bulgaristan, Kanada, Şili, Kıbrıs, Kolombiya, Hırvatistan, Küba, Danimarka, Mısır, İrlanda Cumhuriyeti, El Salvador, Birleşik Arap Emirlikleri, Faroe Adaları, Finlandiya, Fransa, Almanya, Japonya, Guatemala, Honduras, Hong Kong, Hindistan, Kenya, Kuveyt, Lüksemburg, Malta, Martinik, Mauritius, Meksika, Moldova, Monako Prensliği, Norveç, Hollanda, Panama, Peru, Polonya, Portekiz, Birleşik Krallık , Sırbistan, Romanya, Slovenya, İspanya, Amerika Birleşik Devletleri, İsveç, İsviçre, Tunus, Türkiye, Macaristan Cumhuriyeti.
Sürdürülebilir ve düşük etkili tarımdan elde edilen hammaddelerin ve tipik DOP ve IGP ürünlerinin kullanımı için Özel Sürdürülebilirlik Ödülü
Çeşitli operatörler ve meraklılar arasındaki tartışma ve teşvik önerisi, toplantılar ve randevularla, uluslararasılık ve sürdürülebilirlik anahtar kelimelerine odaklanacak; sürdürülebilirlik, özellikle sürdürülebilirlik kapsamında ele alınacaktır. Sürdürülebilirliğe özel ödül “Değişimin pizzası””. Ödül, yarışmacıları bir dizi değerlendirmeyle değerlendiriyor pizzanın hazırlanmasında sürdürülebilir ve düşük etkili tarımdan elde edilen hammaddelerin ve tipik DOP ve IGP ürünlerinin kullanılması da dahil olmak üzere kriterler. Pizza Dünyası Forumu ayrıca seminer alanı oturumlarında açık olan ve ortak konu olarak Misafirperverlik, Etik, Katılım terimleriyle tartışma ve yansıtma programlama takvimine dahil edilmiştir. Pizza Dünyası Forumu, sektördeki ve gıda dünyasındaki uzmanların katkısıyla, bir pizzacının nasıl misafirperver, etik ve güvenilir hale getirileceğine dair göstergeleri içerecek 10 maddeye bölünmüş bir "İlişkisel pizzacı Manifestosu" oluşturmayı amaçlayacak. dahil
