Пьемонтская компания делает ставку на биотип CN111 Nebbiolo, чтобы открыть новую страницу в производстве Barbaresco. Он теряет в интенсивности цвета, но приобретает нежность и универсальность. Произведено в количестве 24.000 XNUMX бутылок.
Успех традиционного благотворительного аукциона Международной ярмарки трюфелей в Альбе. Связи с Москвой, Сингапуром, Дубаем. Победительница приедет на свадьбу в Италию. Также на аукцион выставлена бочка Неббиоло, из которой будет изготовлено 300 бутылок. Итого 457.300 XNUMX евро.
В течение двух выходных с ноября по декабрь его отмечают в Пьемонте, а также за границей. Сотни ресторанов участвуют в блюде по фиксированной цене в сопровождении хорошего бокала Barbera или Nebbiolo. Будет светофор: красный свет,…
По данным Intesa Sanpaolo Monitor, 8 из 12 районов уже превысили уровень экспорта первой половины 2019 года. Растут все сектора, кроме риса Vercelli. Восстановление обусловлено глобальным спросом…
Откройте для себя верхнюю часть Барбера д'Асти среди холмов, виноградников и домов производителей "NIZZA", которые открыты для любителей вина, чтобы попробовать вино и типичные продукты Монферрато.
Рецепт, предложенный шеф-поваром Вальтером Ферретто со звездой Мишлен в ресторане Il Cascinalenuovo в Асти, является приветствием осени Ланге. Его кухня — это воссоздание чистейших гастрономических традиций Пьемонта, отфильтрованных через поиск решений…
Хорошие новости для региональной энотеки Роэро, которая после процесса, начавшегося в 2016 году, получила признание подрайона Кастеллинальдо в док Барбера д'Альба, что даст возможность виноделам без земли производить вино. на территории муниципальных образований…
Программа мероприятия со всеми гастрономическими и винными аукционами «Всемирный трюфельный аукцион» назначена на 14 ноября. Новинка этого года — Dawn to Earth, международные диалоги между персонажами из мира финансов, цифровых инноваций, моды, культуры и фирменной кухни…
В Бра открывается крупнейшая международная витрина, посвященная сыру: 250 экспонентов и 21 аффинёр из Италии и других стран, 43 Президиа Слоу Фуд. В выпуске этого года есть лозунг «Учитывайте животных», основное внимание уделяется царству животных и…
Передвижной фестиваль еды, вина и искусства возвращается с множеством новинок, включая новый Casa-Maison del Vino в Казале-Монферрато. На вилле Гуаццо Кандиани шестнадцатого века в Оливоле вы можете посетить самый большой Инферно во всем Монферрато.
Наследник династии виноделов конца девятнадцатого века, он управляет компанией площадью двадцать гектаров, обрабатывающей виноградники с уклоном более 30%, сохраняя типичные биологические балансы микроклимата этой территории. Вино Calosso doc, изготовленное из…
В районе Канавезе сохраняется традиция производства засахаренного миндаля на основе фундука - очевидно, tonda gentile delle Langhe - вместо миндаля, производимого с помощью процедур, напоминающих обработку лекарственных таблеток фармацевтами.
Мясистый, ароматный и вкусный сорт, выращенный на аллювиальной равнине реки Танаро в начале 900-х годов. Он имел значительный коммерческий успех, а затем уступил место более прибыльным культурам. 13 лет назад семя тоже было потеряно. Карло Петрини в…
В сентябре проводится тендер региона Пьемонт по содействию устойчивому заселению малых городов в горах. Любимый младший.
Марко Моларо, шеф-повар, унаследовавший звездную кухню I due Buoi в Алессандрии, предлагает свою интерпретацию «жидкого салата» в моде 2000-х годов вслед за молекулярной кухней Андрия, которая играет на остром и…
Баланс в светотени для промышленных районов Пьемонта в первом квартале 2021 года: по данным Intesa Sanpaolo, 8 из 12 растут, но текстильный сектор по-прежнему теряет пятую часть своего оборота. Развивающиеся рынки восстанавливаются
Среди новинок Ольшки мы находим книгу «Французский сад при дворе Турина (1650-1773) от Андре Ленотра до Мишеля Бенара», в которой рассказывается история французского сада в Савойском королевстве.
Соединяя Альбу с остальной планетой, Dawn to Earth предусматривает использование Белого трюфеля Альбы в качестве посла и его ежегодную ярмарку в качестве общего дома, который будет доступен для освещения наиболее актуальных проектов с этическим фоном…
Шеф-повар Osteria Contemporanea в Кальтиньяге предлагает рецепт, который облагораживает треску, прибывшую в Пьемонт по соляному пути, в соответствии с его концепцией местной кухни, дополненной инновациями и творчеством.
В связи с присвоением титула на выходных открывается новая библиотека с нулевым уровнем выбросов. Пример оценок по признанию Mibact
Шеф-повар Андреа Ларосса, обладатель звезды Мишлен, пьемонтец по происхождению, но под влиянием происхождения его матери из Лацио, предлагает Карбонару с абсолютной верностью традициям, но сделанную элегантно и изысканно с несколькими штрихами, которые еще больше подчеркивают ее…
Заражение продолжает расти, даже если индекс Rt остается чуть ниже 1. Базиликата и Молизе добираются до Южного Тироля в условиях изоляции. Теперь есть 9 оранжевых регионов, с возвращением Пьемонта, Ломбардии и Марке и с несколькими «оранжевыми» областями…
Высококачественное зеленое виноградарство становится реальностью в Пьемонте благодаря соглашению между исторической винодельней Fontanafredda и FPT Industrial, которая поставит тракторы, работающие на биометане, для уборки урожая.
С 15 февраля горнолыжные курорты смогут вновь открыться, но в каждом регионе установлены свои даты и правила. Тем временем регионы запросили продление запрета на поездки между регионами. Вот все, что вам нужно знать.
Роберта Коломберо, пьемонтская маргара в третьем поколении, посвятила свою жизнь выращиванию коров. Он выращивает около 200 голов пьемонтского скота, занимается дойкой, кормлением, отгонным животноводством, а также производством сыров, таких как ценный Nostrale d'Alpe. А…
Скромный овощ bagna cauda, бедное блюдо пьемонтских крестьян, когда-то отвергнутое богатым классом, становится президиумом Слоу Фуд и входит в кухни великих поваров. Сконденсированный продукт с отличными нутрицевтическими свойствами, которым грозило исчезновение. Это настолько нежно, что…
Шеф-повар ресторана San Marco в Канелли, обладатель звезды Мишлен в течение 30 лет, сочетает в себе сочетание вкусов двух местных шедевров: горбуна Cardoon, президиума Slow Food и трюфеля Alba. Высокий полет над наследием пьемонтской кухни и вина.…
Обычный анализ, проведенный отделом исследований и исследований Intesa Sanpaolo в 12 производственных районах Пьемонта, вместо этого выявил большие страдания текстильщиков и ювелиров.
И Визоне в провинции Алессандрия. Его изготавливает лично девяностолетний мастер, который начал делать его в 1948 году по секретному рецепту своего прадеда. Первым, кто это обнаружил, был Веронелли. С тех пор даже техника не изменилась.
