Мы первые производители и первые потребители в мире. Инициатива Итальянского продовольственного союза по доставке 300.000 XNUMX блюд в «Каритас». Индия и Китай — два перспективных рынка для итальянских производителей
Соглашение, подписанное с Intesa Sanpaolo, предусматривает шестилетнюю кредитную линию на потребление энергии и добросовестное управление отходами.
Самобытность гастрономической культуры, строго ограниченная районом Варезе-Лигуре, croxetti - это паста, приготовленная вручную с использованием деревянных форм, построенных местными мастерами, которые восходят к временам, когда Подестерие Приморской Республики…
Высвобождение разветвленного крахмала приводит не только к ухудшению органолептических свойств, но и к ухудшению питательности, поскольку гликемический индекс макаронных изделий значительно увеличивается. Как правильно оценить степень готовности пасты al dente.
В самом сердце Рима вы сможете отведать блюда настоящей японской кулинарной традиции. Un Ramen Lab предлагает 12 аутентичных версий культового блюда восходящего солнца. Для производства теста привозят специальную машину. специально из Японии. ТАМ…
Символическая компания «Сделано в Италии» родилась в Беневенто в 1846 году. Изображение на марке изображает сигнум трех лошадей, которые в начале 900-х годов перевозили предназначенное для мельницы зерно из Кампании и Апулии. Группа…
Андреа Паскуалуччи, шеф-повар отмеченного звездой ресторана Moma в Риме, революционизирует местную классику двух кухонь по вкусу и технике, заменив каракатицу тальятелле. Забавное происхождение путтанески между веселыми барышнями Рима и Иветтой…
Шеф-повар Андреа Ларосса, обладатель звезды Мишлен, пьемонтец по происхождению, но под влиянием происхождения его матери из Лацио, предлагает Карбонару с абсолютной верностью традициям, но сделанную элегантно и изысканно с несколькими штрихами, которые еще больше подчеркивают ее…
В этом году Covid итальянцы, вынужденные жить дома, увеличили потребление пасты на 10 процентов. Также увеличить экспорт. Карбонара — главный герой мира. Но и самый подражаемый. Галерея гастрономических ужасов…
Плохая диета может повлиять на продолжительность жизни. Пандемия негативно изменила пищевые привычки. Средиземноморская диета остается фундаментальной, но ее следует рассматривать в свете новых потребностей. Метод Longevitystudio фокусируется на снижении калорий…
После установления взаимосвязи питания и здоровья итальянцы заново открывают для себя здоровые принципы средиземноморской диеты. Они потребляют больше масла, овощей и фруктов. Макаронный бум: + 23 процента. Фаворитом является итальянский, который считается более безопасным. Диетолог о важности питания…
Американская газета предлагает читателям подделку одного из культовых блюд из пасты итальянской кухни. Это парадигма ущерба, который Италия несет за подделку своей продукции за границей, ущерб, который Колдиретти оценивает в 100 миллионов…
