Toscana nu are rivali în Ghid Slow Food Italia 2022 pentru uleiurile de măsline extravirgine acum la a 23-a ediție. O sută douăzeci și cinci de colaboratori, nu sunt doar degustatori experti, ci oameni prezenti in zona, care cunosc firmele de la livada de maslini pana la sticla, au fost dezlănțuit peste tot cizma cautam firme si uleiuri extravirgine de masline care indeplinesc cele cerințele fundamentale ale organizației, adică sănătos, curat și corect. A ieșit o secțiune transversală a Italiei zeilor cele mai bune uleiuri de măsline extravirgine, 750 de companii, inclusiv mori, ferme și mori de ulei (120 de noutăți care mărturisesc un sector foarte viu), 1.180 de uleiuri au fost revizuite dintre cele peste 1.500 gustate. Pe o notă pozitivă, creșterea numărului de companii care certifică organic întregul lanț de aprovizionare (536 uleiuri certificate) șicreșterea numărului de producători (126 pentru 164 uleiuri) au a aderat la Prezidiul Uleiului de Măsline Extra Virgin Italian Slow Food, proiectul care promovează valoarea de mediu, peisaj, sănătate și economică a petrolului, care protejează livezile antice de măslini, soiurile autohtone și reunește producătorii care nu folosesc îngrășăminte sintetice și erbicide chimice
Premiile: cu Melc am fostși indicați companiile (35) care se remarcă prin modul în care interpretează valorile producției (senzoriale, teritoriale și de mediu) în armonie cu filosofia Slow Food; cu Grande Olio (72) a indicat uleiurile de măsline extravirgine care s-au remarcat prin calitățile lor deosebite din punct de vedere organoleptic și pentru că reflectă bine teritoriul și cultivarul. La aceste caracteristici, premiul Grande Olio Slow (107) adaugă recunoaștere dedicată substantivului practicilor agronomicepermite aplicate.
Există o creștere a producătorilor ecologici și a companiilor care promovează valorile de mediu și sănătate
După cum sa menționat anterior, Toscana ia partea leului și își certifică companiile pe primul podium din toate cele trei clasificări. Urmat pentru Melcii din Campania si Sicilia. În clasament Grandi Oli Sicilia trece pe locul doi, urmată de Puglia și Lazio. Nei Grandi Oli Show pe a doua pozitie sunt ex aequo Marche, Sicilia si Campania.
La aceste recunoașteri se adaugă și premiul special dedicat memoriei lui Diego Soracco, lider activ al Slow Food încă de la origini care nu merge la un ulei, ci la ideea și acțiunea lui Nicola Solinas, proprietar al companiei și producător Masoni Becciu. a Prezidiului uleiului de măsline extravirgin, care pentru a ajuta cultivatorii de măsline afectați de dezastrul incendiilor care, vara trecută, în Sardinia au distrus o mare parte din patrimoniul olivicol de la Montiferru, a început imediat să strângă fonduri și a activat pepinierele. a zonei pentru a dona măslini persoanelor rănite.
În sfârșit, trei mențiuni speciale, o nouă secțiune a Ghidului, în colaborare cu BioDea, care recompensează uleiurile unite prin obiectivul de salvgardare a biodiversității și, în același timp, de a crea produse de calitate, chiar și în condiții dificile, uneori extreme.
Pentru 2022, premiile au fost acordateUleiul Diodoros fruct al proiectului de recuperare început în Parcul Arheologic din Valea Templelor (Agrigento) administrat de compania Val Paradiso (măslini vechi varietate minoră Piricuddara care sporesc frumusețea acestui sit arheologic); la uleiul monovarietal Rosciola de la compania Oro delle Donne din Marino (Roma) ca exemplu de atenție pentru biodiversitatea măslinelor că fiecare teritoriu poate exprima rezultate excelente cu soiurile proprii; Lavra, ulei de soi produs în Cellina di Nardò de compania Caliandro și rezultat al luptei zilnice împotriva Xylella care, aici, se combate prin metode naturale.
PRETURILE
MELCII
În Ghidul uleiurilor de măsline extravirgine 2022, un total de 35 au fost alocați din 11 regiuni italiene.
Venet
La Contarina, Illasi (VR)
Toscana
La Camellias, Capannori (LU)
Moșie Lenzini, Capannori (LU)
Leonardo Salustri, Cinigliano (GR)
Stefano Spinelli, Lamporecchio (PT)
Ferma Altomena, Pelago (FI)
Val di Lama, Pontedera (PI)
Mers pe jos
Fiorano, Cossignano (SP)
Barbara Pacioni, Montegranaro (FM)
Agribiologic Foligno Amurri, Petrioli (FM)
The Three Rows, Recanati (MC)
Umbria
Fontanaro, Paciano (PG)
John Batta, Perugia
Lazio
Dealurile etrusce, Bliera (VT)
Mandrarita, Itri (LT)
Sciuga – Moara, Montefiascone (VT)
Augusto Spagnoli, Nerola (RM)
Paola Orsini, Priverno (LT)
Abruzzo
Tommaso Masciantonio, Casoli (CH)
Davide Iacovella, Chieti
Moara de ulei Mercurius, Penne (PE)
Grădinile lui Julius, Tocco da Casauria (PE)
Molise
Giorgio Tamaro, Termoli (CB)
Tărâmul Sacru, Termoli (CB)
Campania
Maria Ianniciello, Grottaminarda (AV)
Ținuturile Molinarei, Molinara (BN)
Puglia
Intini, Alberobello (BA)
De Carlo, Bitritto (BA)
sicilia
Terraliva, Buccheri (SR)
Vernera, Buccheri (SR)
Vincenzo Signorelli, Nicolosi (CT)
Cavasecca Estate, Siracuza
Titone, Trapani
Sardinia
Crinul, Oristano
Masoni Becciu, Villacidro (CA)
MARELE ULEIURI
În Ghidul uleiurilor de măsline extravirgine 2022, 72 au fost repartizate în toată Italia.
Veneto
Olivalto de la moara de ulei Evo del Borgo, Arquà Petrarca (PD)
Selecția verde de moara de ulei Cornoloeda, Cinto Euganeo (PD)
Friuli Venezia Giulia
Uleiul vântului – Bianchera di Radovic, Duino Aurisina (TS)
Emilia-Romagna
Nobildrupa din țara Brisighella, Brisighella (RA)
Claterina din Palazzo di Varignana, Castel San Pietro Terme (BO)
Vargnano din Palazzo di Varignana, Castel San Pietro Terme (BO)
Valdoletto din Tenuta Pennita, Castrocaro Terme și Terra del Sole (FC)
Toscana
Maurino di Reto di Montisoni, Bagno a Ripoli (FI)
Ediție specială a Il Cavallino, Bibbona (LI)
Zefirul din Fonte di Foiano, Castagneto Carducci (LI)
Reflecțiile lui Fonte di Foiano, Castagneto Carducci (LI)
Aurul Tatanni de la Il Casino di Sala, Greve in Chianti (FI)
Rezerva Moara Croci, Massa si Cozzile (PT)
Prima măsline IGP toscane de la Frantoio di Croci, Massa și Cozzile (PT)
Evo 10 Tuscan IGP de Valdinievole Olive Growers, Montecatini Terme (PT)
Stejarul Corno di Solaia, Montespertoli (FI)
Moara de ulei Solaia, Montespertoli (FI)
Castruccio de Luca Varini, Pieve a Nievole (PT)
Proxima Saecula – Moraiolo de la I Greppi di Silli, San Casciano în Val di Pesa (FI)
Moara de ulei Maryamando, San Casciano in Val di Pesa (FI)
Evoca Tuscan IG of Evo 2.0 Tuscan Supply Chain, Serravalle Pistoiese (PT)
Rezervația Conventino Montericciardo, Montericciardo (PU)
Tender Ascolana de la Frantoio Agostini, Petritoli (FM)
Umbria
Nr. 51 din Decimi, Bettona (PG)
Emoția lui Decimi, Bettona (PG)
Must de măsline de Giulio Mannelli, Bettona (PG)
Colleruita DOP Umbria Colli Assisi Spoleto di Viola, Foligno (PG)
A cincea lună de Frantoio Gaudenzi, Trevi (PG)
Lazio
Cru of Crus de Ione Zobbi, Canino (VT)
Don Pasquale DOP Pontine Hills de Cosmo Di Russo, Gaeta (LT)
DOP Sabina di Due Nove Sei, Moricone (RM)
Elegant de Mater Olea, Prossedi (LT)
Cetrone IN de Alfredo Cetrone, Sonnino (LT)
Dealurile Pontine DOP de Alfredo Cetrone, Sonnino (LT)
Athos of Olio Taldi, Vetralla (VT)
Canin al lui Frantoio Cioccolini, Vignanello (VT)
Abruzzo
Tandem Olea di Ursini, Fossacesia (CH)
949 din Frantoio Gran Sasso, Insula Gran Sasso (TE)
Oliomania de Marina Palusci, Pianella (PE)
I Oil de Marina Palusci, Pianella (PE)
Electum of La Selvotta, Vasto (CH)
Gentile di Chieti din La Selvotta, Vasto (CH)
Campania
Moara de ulei Ravece of Romolo, Ariano Irpino (AV)
Standardul Fattoria Ambrosio, Castelnuovo Cilento (SA)
DOP Irpina Hills of Ufita from Oleificio Fam, Venticano (AV)
Puglia
Coratina de Maselli, Alberobello (BA)
Evo Leonetti de Francesco Leonetti, Andria
Aura lui Corleto, Ascoli Satriano (FG)
Gangalupo de Maria Bisceglie, Bari
Coratina dragostei cultivate, Bitonto (BA)
Giacomì de la Masseria Pezze Galere, Fasano (BR)
Coratina din Olidda, Giovinazzo (BA)
Coratina di Cantasole, Lecce
Doleo din Tenute Pagano, Terlizzi (BA)
Calabria
Amestecul lui Pasquale Labonia, Caloveto (CS)
Vigoroso de Frantonio Acri, Corigliano-Rossano (CS)
OrOlio Fecioara Extra de Fratelli Renzo, Corigliano-Rossano (CS)
Octobratica din Olearia San Giorgio, San Giorgio Morgeto (RC)
Dolciterre – Ottobratica de Sorelle Garzo, Seminara (RC)
sicilia
Zahara din Oleificio Guccione, Chiaramonte Gulfi (RG)
Primul DOP Monti Iblei de Frantoi Cutrera, Chiaramonte Gulfi (RG)
Polifemo DOP Monti Iblei din Viragì, Chiaramonte Gulfi (RG)
Castel di Lego Oro de Frantoio Galioto, Ferla (SR)
DOP Monti Iblei de la Frantoio Galioto, Ferla (SR)
Evo Sant'Anna Delicate de la Oleificio Sant'Anna, Marsala (TP)
Evo Sant'Anna Intense de Oleificio Sant'Anna, Marsala (TP)
Sciabacco de Francesca Tumino, Mazzarrone (CT)
Evo Disisa de la Feudo Disisa, Monreale (PA)
Arkè of Arkè Oil and Nature, Serradifalco (CL)
Sardinia
San Giuliano – Bosana de Domenico Manca, Alghero (SS)
S'ARD – Semidana de Franco Ledda, Oristano
Evo Santa Suia din Santa Suia, Terralba (OR)
MARELE ULEIURI LENTE
În Ghidul uleiurilor de măsline extravirgine 2022, 107 au fost repartizate în toată Italia.
Trentino Alto Adige
Al 46-lea paralel al morii de ulei Riva, Riva del Garda (TN)
Originile uleiului cru, Riva del Garda (TN)
Veneto
Riva Jacur de Luciano Breda, Sernaglia della Battaglia (TV)
Liguria
Lavagnina di Orseggi, Lavagna (GE)
Emilia-Romagna
Alina Selecția Tenuta Pennita, Castrocaro Terme și Terra del Sole (FC)
Livadă de măslini din factorul de selecție Rodolfo di Primo Fraternali Grilli, Montegridolfo (RN)
Toscana
Poggio al Vento de Giancarlo Giannini, Arezzo
Moraiolo de la Fattoria Ramerino, Bagno a Ripoli (FI)
Evo Terre di Cocomo din Terre di Còcomo, Buggiano (PT)
Disperà – Rocket de Francesco Elter, Calci (PI)
Moara de ulei de măsline de la Fattoria Castellina, Capraia și Limite (FI)
Vârstele Cabanele din Le Capanne, Castiglione Fiorentino (AR)
IGP Tuscan Hills of Florence by Buonamici, Fiesole (FI)
Evo Balduccio de Balduccio, Lamporecchio (PT)
Aur de Montedonico-Mignolo Cerretano de Montedonico, Lamporecchio (PT)
Esența lui Stefano Spinelli, Lamporecchio (PT)
Moara de ulei La Cavallina, Larciano (PT)
Moraiolo din Le Fontacce, Loro Ciuffenna (AR)
Măsline ușoare – Leccino di Poggio Lecci, Magliano in Toscana (GR)
Borgo Riparossa Tuscan IGP din Magaez, Manciano (GR)
Evo Maraviglia de Agricola Maraviglia, Monte San Savino (AR)
Cu sâmburi din Tenuta di Ghizzano, Peccioli (PI)
Caletra Bio – Leccio del Corno de la Fattoria La Maliosa, Pitigliano (GR)
Amestec de Val di Lama, Pontedera (PI)
Capriccio de Tosca di Pietrasca, Suvereto (LI)
Evo Paterna Selecția lui Paterna, Terranuova Bracciolini (AR)
Ansamblul Bellandi, Uzzano (PT)
Mers pe jos
Tender Ascolana de la Cartofaro Agribiologica, Ascoli Piceno
Gustă-mă din Pantaleone, Ascoli Piceno
Tender Ascolana din Prosperino, Ascoli Piceno
Tender Ascolana din Montecappone, Jesi (AN)
Mignola lui Bartolucci, Monsano (AN)
Lea de Olive Gregori, Montalto delle Marche (AP)
Tender Ascolana de Olive Gregori, Montalto delle Marche (AP)
Fratele Bernard de Conventino Montericciardo, Montericciardo (PU)
Picături de Frantoio – Ray de Barbara Pacioni, Montegranaro (FM)
Picături de ulei de măsline – Tender Ascolana, Montegranaro (FM)
Amestec de I Tre Filari, Recanati (MC)
Umbria
Sassente di Marfuga, Campello sul Clitunno (PG)
Aflorirea din Marfuga, Campello sul Clitunno (PG)
Biografia selecției de Luigi Tega, Foligno (PG)
Coasta adăpostului Viola, Foligno (PG)
DOP Umbria Colli del Trasimeno de CM Centrumbrie, Magione (PG)
Uleiul păcii de la Fontanaro, Paciano (PG)
Echo Batta de Giovanni Batta, Perugia
DOP Umbria Colli del Trasimeno de Giovanni Batta, Perugia
Lazio
Civitas din Masseria Raino, Itri (LT)
Abruzzo
Trappeto di Caprafico DOP Teatine Hills de Tommaso Masciantonio, Casoli (CH)
Intosso de Tommaso Masciantonio, Casoli (CH)
Nimfa de moara de ulei Mercurius, Penne (PE)
Toccolana by Giulio Gardens, Tocco da Casauria (PE)
Ascolana din Grădinile lui Giulio, Tocco da Casauria (PE)
Molise
Un fel de Mafalda din Trespaldum, Mafalda (CB)
Colle D'Angiò – Rumignana de Giorgio Tamaro, Termoli (CB)
O sută de luni de pământ sacru, Termoli (CB)
Lungarella de Andrea Caterina, Ururi (CB)
Campania
Cru Orrico din Il Cappero, Anacapri (NA)
La est de Alessia Avallone, Camerota (SA)
Ortice lui Francisc de Assisi, Casalduni (BN)
Talismanul lui Marco Rizzo, Felitto (SA)
Regiunea Fontana Madonna, Frigento (AV)
Di Mi din Minico Estate, Melito Irpino (AV)
Koinè – Tonda del Matese de Benedetta Cipriano, Piedimonte Matese (CE)
Ortolana din Frantoio Romano, Ponte (BN)
Trebula lui Ragozzino – De Marco, Pontelatone (CE)
Rao al Madonna dell'Olivo, Serre (SA)
Spinosa de Olio D'Amore, Solopaca (BN)
Puglia
Ages The 4 Contrade of The 4 Contrade, Andria
Peranzana din Torrerivera, Andria
Coratina of Adriatica Pepiniere, Fasano (BR)
Cru112 din Tenuta Vanterra, Grottaglie (TA)
Coratina din De Palma, Modugno (BA)
Marele Premiu al Mariei Caputo, Molfetta (BA)
Rezervația Tommaso Fiore, Terlizzi (BA)
Evo Cristofaro din Cristofaro, Torremaggiore (FG)
Basilicata
Cenzino – Ogliarola del Bradano de Vincenzo Marvulli, Matera
Efluviu Filomena Carriero, Montescaglioso (MT)
Giardino Arcieri – Orange Label de Francesco Gaetano Fanelli, San Mauro Forte (MT)
Evo Mantenera de Mantenera, Tricarico (MT)
Calabria
Pennulara de Rosanna Murgia, Caccuri (KR)
Selecția Cataldo de Loredana Sapia, Calopezzati (CS)
Ea a lui Doria, Cassano Allo Ionio (CS)
Spezzanese of Arcaverde, Cerchiara di Calabria (CS)
Estates Cristiano – Carolea de Antonio Cristiano, Lamezia Terme (CZ)
Delicate de Enotre, Mesoraca (KR)
Bunicul Peppe de Domenico Rotella, Tiriolo (CZ)
Evo Press de la moara de ulei Federico Torchia, Tiriolo (CZ)
Carolea de la Tenute Pasquale Librandi, Vaccarizzo Albanese (CS)
sicilia
Evo Chiuddia din Chiuddia, Casteltermini (AG)
Primul lui Frantoi Cutrera, Chiaramonte Gulfi (RG)
Evo Disisa Organic Feudo Disisa, Monreale (PA)
IGP Platinum Leaves Sicily – Nocellara del Belice de Vincenzo Signorelli, Nicolosi (CT)
Casa Musso Oil de Antonino Musso, Noto (SR)
6 Fișiere Grand Cru – Nocellara di Baglio Ingardia, Paceco (TP)
Alberelli Grand Cru – Cerasuola di Baglio Ingardia, Paceco (TP)
Siracusana – Zaituna din Tenuta Cavasecca, Siracuza
Firrisa din Tenuta Cavasecca, Syracuse
Amestec de Titone, Trapani
DOP Valli Trapanesi di Titone, Trapani
Sardinia
Fructul verde de la Accademia Olearia, Alghero (SS)
DOP Sardinia de la Accademia Olearia, Alghero (SS)
Bosana di Corte Olìas, Escolca (CA)
Donna Marisa DOP Sardinia din Il Giglio, Oristano
Treslizos din Il Giglio, Oristano
Ollu – Semidana din Rovelli, Oristano
Cuncordu de Masoni Becciu, Villacidro (CA)
Ispiritu Sardu de Masoni Becciu, Villacidro (CA)
