Șase companii, patru italiene și două spaniole, reprezintă excelența absolută a uleiului de măsline extravirgin pentru 2021, ele sunt Flos Olei Hall of Fame, ghidul dedicat companiilor producătoare de ulei din întreaga lume și uleiurilor lor de măsline extravirgin, organizate. de Marco Oreggia și Laura Marinelli care anul acesta a luat în considerare 500 de companii din 54 de națiuni de pe 5 continente. Publicat în engleză, precum și în chineză și în italiană, Ghidul a analizat un total de 714 uleiuri diferite. Un atlas de măsline din lumea reală, care include cartografie a zonelor de producție, o descriere precisă a soiurilor tipice, carduri de degustare a uleiurilor cu asocieri alimentare aferente și, în general, informații istorice și culturale, utile atât pasionaților, cât și noilor veniți la subiect.
În categoria Hall of Fame care include companiile premiate cu 100/100th care, după o creștere semnificativă în timp, au atins acum un obiectiv stabil de excelență, Italia a plasat patru companii și acestea sunt: Frantoio Bonamini (Veneto) , Frantoio Franci ( Toscana), Viola Agricultural Company (Umbria), Americo Quattrociocchi Organic Agricultural Company (Lazio).
Spania, la rândul ei, a ajuns în topul absolut cu Castillo de Canena Olive Juice și Aceites Finca La Torre (ambele din Andaluzia).
Un grup mare de experți degustători coordonați de cei doi curatori au repartizat apoi premiile anului. 20 în total și încă o dată Italia ia acasă cel mai numeros tabel de medalii cu 11 premii, urmată de Spania cu 5, iar apoi de Slovenia, Croația, Grecia și Chile cu câte o recunoaștere.
Printre cele mai importante titluri: Compania Anului este Tenute Calabria Pasquale Librandi; cel mai bun ulei de măsline extravirgin al anului este Nobleza del Sur – Ziua Eco a Andaluzei Aceites Nobleza del Sur; Compania emergentă este Azienda Agricola Cesare Diddi toscană; cel mai bun ulei de măsline extravirgin din agricultura ecologică este Oro del Desierto – Coupage al spaniolului Rafael Alonso Aguiliera, tot din Andaluzia; în timp ce din Castilla-La Mancha, o altă regiune a Spaniei, vine Uleiul de măsline extravirgin de cea mai bună calitate/preț, și anume Picualul semnat de Palacio de Los Olivos. Celelalte companii italiene premiate la diferitele categorii prevăzute sunt: Frantoio Anteata (Toscana), Frantoio Gaudenzi și Marfuga (Umbria), Azienda Agricola Cosmo Di Russo (Lazio), Tenuta Zuppini (Abruzzo), Madonna dell'Olivo și Fattoria Ambrosio (Campania). ). , Societatea Agricolă Fratelli Ferrara și Compania Agricolă Le Tre Colonne (Apulia). Pentru a completa tabloul, în afara granițelor naționale: Señorios de Relleu și Aceites Oro Bailén – Galgón 99 (Spania), Jenko (Slovenia), Mate (Croația), Noan (Grecia), Agricola Pobeña (Chile).
Ca de obicei, Flos Olei 2021 acordă și Premii Speciale. Acestea sunt premii în afara sectorului de producție acordate celor care, prin munca lor, promovează și răspândesc cultura uleiului. Cu această ocazie, Premiul Importatorul Anului este câștigat de Francesca De Ritis (Olanda); Premiul Restaurantul Anului îi revine Patriarhului de Bitonto (Italia), în regia bucătarului Emanuele Natalizio; Premiul Jurnalistul Anului îi revine lui Alberto Grimelli (Italia) al revistei Teatro Naturale; Premiul Special Cristina Tiliacos este acordat familiei Marqués de Griñon (Spania), în memoria creatorului și sufletului său Carlos Falcó.
„A fost un an anume și cu siguranță nu a fost ușor să ne ducem la bun sfârșit munca. Am reușit mai ales datorită dorinței companiilor din întreaga lume de a menține în viață sectorul extra virgin de calitate. Inima producției de petrol - subliniază Marco Oreggia și Laura Marinelli - rămâne Mediterana dar, alături de țările din această zonă, calitatea se extinde și în locuri mai îndepărtate, capabile să-și facă simțită din ce în ce mai mult greutatea pe piețele internaționale. Scopul Flos Olei, de la ediție la ediție, este tocmai acela de a transmite cititorilor o analiză fidelă a întregului sector mondial de măsline, încercând și să anticipeze eventualele evoluții și tendințe, cu o viziune cât mai largă. Din acest motiv credem că volumul reprezintă înainte de toate un vademecum esențial pentru toți cei din interior. Dar în același timp ghidul se dorește să fie și un punct de referință pentru consumatori, pentru cei care iubesc să mănânce bine începând chiar de la uleiul de măsline extravirgin, prinț al condimentelor precum și un aliment de bază al dietei mediteraneene, consumat și apreciat. peste tot pentru numeroasele sale beneficii organoleptice și pentru sănătate”.
Tot anul acesta, simbolul blockchain-ului este prezent în ghid, un instrument capabil să garanteze transparența și trasabilitatea proceselor companiei. În timp ce, conform tradiției, cele 884 de pagini Flos Olei 2021 sunt tipărite pe hârtie FSC, subliniind atenția autorilor față de mediu. În cele din urmă, ghidul este disponibil și în aplicația pentru iOS și Android.
PREMIILE FLOS OLEI 2021
SALA DE FAME
Castillo de Canena ES
Aceites Finca La Torre ES
Moara Bonamini IT
Moara de ulei Franci IT
Compania agricolă Viola IT
Ferma ecologică Americo Quattrociocchi (Lazio) IT
PREMIILE PE CATEGORIE
Premiul Compania Anului Tenute Pasquale Librandi IT
Premiul Compania în curs de dezvoltare Compania agricolă Cesare Diddi IT
Premiul The Frontier Farm Pobeña CL
Premiul Compania Heart Fratelli Societatea Agricolă Ferrara IT
Premiul pentru cel mai bun ulei de măsline extravirgin al anului Aceites Nobleza del Sur ES
Cel mai bun ulei de măsline extravirgin din agricultura ecologică Rafael Alonso Aguilera ES
Jenko SI Cel mai bun ulei de măsline extravirgin din agricultura ecologică și Dop/Igp
Premiul pentru cel mai bun ulei de măsline extravirgin – Metoda de extracție Ferma IT Le Tre Colonne
Premiul pentru cel mai bun ulei de măsline extravirgin – Calitate/Cantitate Aceites Oro Bailén – Galgón 99 ES
Premiul pentru cel mai bun ulei de măsline extravirgin – Calitate/Ambalaj Mate HR
Premiul pentru cel mai bun ulei de măsline extravirgin – Calitate/Preț Palacio de Los Olivos ES
Premiul pentru cel mai bun ulei de măsline extravirgin monovarietal – Fructat ușor Noan EL
Premiul pentru cel mai bun ulei de măsline extravirgin monovarietal – Fructat mediu Madonna dell'Olivo IT
Premiul pentru cel mai bun ulei de măsline extravirgin monovarietal – Intense Fruity Fattoria Ambrosio IT
Premiul pentru cel mai bun amestec de ulei de măsline extravirgin – Fructat ușor Señorios de Relleu ES
Cel mai bun amestec de ulei de măsline extravirgin – Fructat mediu Frantoio Anteata IT
Premiul pentru cel mai bun amestec de ulei de măsline extravirgin – Tenuta Zuppini IT intens fructat
Cel mai bun ulei de măsline extravirgin Dop/Igp – Fructat ușor Frantoio Gaudenzi IT
Premiul pentru cel mai bun ulei de măsline extravirgin Dop/Igp – Ferma IT Cosmo Di Russo cu fructe medii
Premiul pentru cel mai bun ulei de măsline extravirgin Dop/Igp – Intense Fruity Marfuga IT
Premiul pentru importatorul anului Francesca De Ritis NL
Premiul Restaurantul Anului Ristorante Il Patriarca IT
Premiul Jurnalistul Anului Alberto Grimelli IT
Premiu special Cristina Tiliacos Moșie de familie Marqués de Griñon – Carlos Falcó ES
