Când vine vorba de sustenabilitate, nu contează doar vinul și modul în care este produs; contează și paharul folosit pentru a-l vinde și servi. O inovație cu adevărat semnificativă în Slow Wine 2026 este informația privind greutatea sticlelor de sticlă, inclusă în ghidul pentru toate vinurile recenzate. Rezultatul? Ajută cititorii să facă o alegere mai sustenabilă, nu doar în ceea ce privește vinul, o alegere în concordanță cu calea lansată la ultimul Târg Slow Wine cu ghidul Unpacking Wine, care a evidențiat importanța ambalajelor și impactul lor asupra mediului. În special, Slow Wine lansează un apel la acțiune privind vinurile liniștite, invitând producătorii să reducă greutatea medie a sticlelor de la 0,75 grame la mai puțin de 450 de grame până la sfârșitul anului 2026. Acest subiect a fost abordat în cadrul întâlnirii „The Future is Light” care a deschis ziua de prezentare a ghidului. Într-adevăr, sticlele ușoare reprezintă acum o alegere concretă pentru reducerea consumului și a emisiilor, devenind un instrument cheie pentru creșterea impactului pozitiv al lanțului de aprovizionare. Numai prin colaborarea dintre producători, distribuitori și consumatori, piața poate fi orientată către soluții mai responsabile, în concordanță cu obiectivele de sustenabilitate.
Premiile speciale ale Slow Wine 2026:
Premiul pentru Nou-venitul Anului a fost acordat lui Bruno De Conciliis de la crama Morigerati din Morigerati (SA) cu următoarea motivație: Un vin unic dintr-un singur loc - Morigerati, în Parcul Național Cilento și Vallo di Diano - de pe o parcelă de mare altitudine caracterizată de o diversitate incredibilă de soluri, necultivate niciodată înainte, cu excepția culturilor arabile din anii 1930 și 1940. Un proiect relativ recent, în care eclecticul Bruno De Conciliis conduce o „armată de tip Brancaleone” dornică să exprime simplitatea rece și esența mediteraneană intimă a unui soi de struguri extraordinar precum Fiano.
Premiul pentru Tânărul Vinificator a fost acordată lui Pilar Gritti de la crama Andrea Pilar din Molino Vitelli (Perugia) cu următoarea motivație: Andrea și Pilar Gritti nu numai că au preluat crama fondată de regretatul lor tată, Carlo Massimiliano Gritti, și de mama lor, Ursula Schindler, în Valea râului Niccone la începutul anilor 1990, dar și-au creat o nișă prin producerea de vinuri monovarietale caracterizate de o mare libertate interpretativă. Vinul umbrian a găsit doi interpreți capabili să exprime într-un mod nou potențialul încă neexploatat al unui teritoriu prestigios.
Premiul pentru întreaga carieră a fost acordat lui Graziano Prà de la crama Prà din Monforte d'Alpone (Verona) cu următoarea mențiune: Era anul 1979 când Graziano Prà, proaspăt absolvent al studiilor agricole și al serviciului militar, a început să administreze proprietatea viticolă a familiei sale din dealurile Soave. Membru fondator al FIVI, Graziano a luptat împotriva forțelor pieței care căutau să diminueze calitatea Soave-ului, urmând alegeri agronomice neconvenționale. Curajul și rigoarea i-au inspirat, de asemenea, acțiunile în cramă: printre primii care au folosit capacul cu filet, a deschis o cale care este acum din ce în ce mai apreciată de alții.
Premiul pentru Ospitalitate Premiul din cramă a fost acordat Isabellei Carpineti de la crama Marco Carpineti din Cori (LT) cu următoarea motivație: Isabella și Paolo Carpineti, susținuți de tatăl lor, Marco, au transformat Cori într-o destinație de turism viticol prin vizite la crame și activități locale, inclusiv un tur al Tenutei Antoniana, un loc de o frumusețe sălbatică, mult dincolo de fascinanta podgorie labirintică. Cei doi frați au reușit să atragă tinerii, una dintre cele mai mari preocupări din lumea vinului de astăzi; totul fără a construi o stațiune de cinci stele, ci datorită unui personal zâmbitor și nuanțelor hotărât roz.
Premiul pentru viticultură durabilă Premiul a fost acordat lui Ferdinando Principiano de la crama cu același nume din Monforte d'Alba (Cuneo), cu următoarea motivație: „Într-o Langa prosperă și foarte apreciată, Ferdinando Principiano nu a pierdut niciodată din vedere valorile fundamentale ale agriculturii ecologice, angajându-se să protejeze biodiversitatea și un peisaj agricol unic. Ferdinando, care a ales să reducă drastic dimensiunea afacerii sale pentru a-și realiza pe deplin viziunea, a conservat păduri, pajiști și un mic lac pentru a contracara răspândirea monoculturii și a oferi refugiu faunei locale.”
Premiul pentru Vitalitatea Solului Premiul a fost acordat lui Andrea Dibenedetto de la crama L'Archetipo din Castellaneta (Taranto) cu următoarea motivație: După douăzeci de ani de viticultură organică și cinci ani de management biodinamic, familia Dibenedetto a îmbrățișat agricultura sinergică, atingând o stare de echilibru și vitalitate deplină a solului și completând revenirea la arhetip. În acest sens, neararea terenului și alegerea unui strat permanent de iarbă au facilitat cooperarea sinergică (mai degrabă decât competiția) a fiecărei forme de viață existente într-un ecosistem complex precum podgoria.
Premiul pentru Solidaritate al Coaliției Slow Wine Premiul a fost acordat lui Marco Bechini de la crama Calafata din Lucca, cu următoarea motivație: „Maeștrii silifori” erau responsabili de etanșarea îmbinărilor chilelor ambarcațiunilor, astfel încât acestea să poată pluti și naviga din nou. Munca lor minuțioasă s-a concentrat pe conceptele de coeziune și construcție care stau la baza acestei cooperative agricole comunitare, fondată și dezvoltată cu scopul de a salva terenurile din neglijență și de a reda demnitate și perspective persoanelor vulnerabile. Un proiect virtuos care a plasat factorul uman în centrul său și a îmbrățișat practici sustenabile.
Printre protagoniștii din acest an se numără și 133 de companii „noi” – adică cele care nu au fost recenzate în ediția precedentă, care aduc cu ele povești, teritorii și vinuri, toate așteptând să fie descoperite. Ghidul începe cu o introducere de Giancarlo Gariglio, curatorul Slow Wine, care subliniază sensul mai profund al muncii desfășurate în ultimii șaisprezece ani. Într-un context marcat de criza climatică, războaie iminente, nemulțumirea tinerilor și tensiuni economice globale, Gariglio îndeamnă lumea vinului să nu renunțe, ci să reacționeze cu indignare și curaj: cele două forțe care, citându-l pe Sfântul Augustin, dau formă concretă speranței. Curatorul reflectă asupra importanței descrierii naturii excepționale a vinului cu autenticitate și transparență, subliniind nevoia urgentă de a aborda trei fronturi fundamentale pentru a depăși situația dificilă actuală cu care se confruntă sectorul. „Criza din industria vinului italian este profundă și necesită acțiuni urgente și decisive pe trei fronturi esențiale. Primul privește producția: este esențial să se intervină asupra replantării, dezrădăcinării și reglementărilor, eliminând regulile învechite care favorizează cantitatea în detrimentul calității și cerând respectarea legilor existente și a controalelor aferente. Trebuie să reducem randamentele, să oprim extinderea nediscriminatorie a podgoriilor și să combatem practicile speculative care dăunează sectorului. Al doilea aspect privește structura cooperativelor, care produc aproximativ 50% din vinul italian. Este necesară o reformă profundă pentru a încuraja fuziunile între întreprinderile mici, a investi în profesionalism și expertiză specifică și a depăși managementul încă prea adesea neglijent, astfel încât acestea să poată concura pe piața globală. În cele din urmă, al treilea punct crucial este promovarea și marketingul: în prezent, ne lipsește o strategie coordonată care să unească forțele la nivel național și regional, cu investiții specifice în formare și comunicare în domeniul calității. Este esențial să depășim fragmentarea și să promovăm cu adevărat cultura noastră culinară și vinificativă la nivel internațional. Numai abordând împreună aceste trei aspecte vom putea depăși criza actuală și vom asigura un viitor solid, sustenabil și excelent pentru vinul italian.”
Numerele Slow Wine 2026
7972 vinuri recenzate • 1172 crame care practică agricultură organică/biodinamică certificată sau prin conversie • 3023 vinuri îmbuteliate cu o greutate mai mică sau egală cu 450 de grame • 133 companii „noi” • 242 Chiocciole, cramele bune, curate și corecte • 188 Bottiglie, cramele ale căror vinuri exprimă o calitate organoleptică excelentă • 49 Monete, cramele ale căror vinuri au un raport calitate-preț excelent • 153 Best Buy, o selecție de Top Wines cu un preț avantajos • 196 locații Bere Slow • 227 videoclipuri cu vizite la crame vizualizabile printr-un cod QR • 439 crame care oferă ospitalitate • 294 crame care oferă băuturi răcoritoare • 845 crame care oferă o reducere de 10% la achiziționarea de vin.
