Save Private Ryan: ancaman serius mengancam untuk menyerang Cannonau, anggur tertua Sardinia, anggur yang paling identik dengan tradisi pembuatan anggur di pulau itu hingga dianggap sebagai saksi paling representatif tidak hanya di Italia tetapi juga di dunia . Bahaya datang dari Uni Eropa yang tahun lalu menyetujui peraturan tentang anggur khas yang menyatakan bahwa “perlindungan berlaku untuk seluruh nama termasuk elemen penyusunnya asalkan mereka sendiri yang berbeda. Elemen non-distingtif atau generik dari PDO atau PGI tidak dilindungi"
Beralih dari birokrasi ke realitas fakta, ini berarti bahwa jika tidak segera dilakukan tindakan perbaikan, PDO ini tidak lagi dilindungi dan akibatnya tanaman merambat yang menjadi bagian darinya dapat digunakan di wilayah lain di luar Sardinia. Yang paling berbahaya adalah Cannonau, yang tersebar luas dan dipasarkan di daerah lain dengan sinonim lain dan yang sangat diminati oleh konsorsium perlindungan dan produsen karena ketenarannya yang lebih besar dan oleh karena itu daya tarik komersialnya dibandingkan dengan sinonim yang setara, Tocai rosso, Alicante , Gamay del Trasimeno.
Ekonomi anggur di Sardinia bergerak 65 juta euro
Untuk memahami dimensi fenomena dan signifikansi ekonomi dan sosialnya, cukup dengan merefleksikan fakta bahwa Cannonau sejauh ini merupakan anggur yang paling banyak diproduksi di Sardinia dimana 27% dari area kebun anggur diperuntukkan: 7.411 hektar dari 27.217, dimana 4.875 terletak di provinsi lama Nuoro.
kebun anggur cannonau
Tetapi ada varietas lain yang terancam, seperti Nuragus of Cagliari (1.492 hektar yang dibudidayakan di Cagliari dari total 1.880 di seluruh Sardinia), Nasco yang memiliki 147 hektar (131 di provinsi lama Cagliari), Semidano (38 hektar di antaranya 17 di Cagliari dan 20 di Oristano) dan Girò (88 hektar, 44 di antaranya di bekas provinsi Sassari).
Singkatnya, standar Eropa berisiko berubah menjadi gempa ekonomi yang nyata, mengingat omset anggur di Sardinia berjumlah sekitar 65 juta euro, dan hektar yang ditanami anggur berkualitas belakangan ini hampir dua kali lipat, tetapi juga di luka serius yang ditimbulkan pada ciri khas dan identitas anggur pangeran yang membawa ribuan tahun sejarah asli.
Sudah ada 3.200 tahun yang lalu itu bukan berasal dari Spanyol
Penemuan baru-baru ini tentang biji Cannonau kuno di berbagai situs arkeologi di Sardinia telah memungkinkan kami untuk menulis ulang sebagian dari sejarah asal mula domestikasi tanaman anggur tidak hanya di Italia tetapi juga di Mediterania. Pada kesempatan tersebut penggalian yang dilakukan pada tahun 2002 di Borore di situs arkeologi Duos Nuraghes, ternyata ditemukan ratusan biji anggur yang hangus oleh waktu, berasal dari sekitar 1200 SM, 3.200 tahun yang lalu. Penemuan ini - yang membawa situs Duos Nuraghes menjadi terkenal secara nasional - serta menunjukkan bahwa populasi Nuragic membudidayakan tanaman merambat dan menghasilkan anggur, memungkinkan kami untuk memahami bahwa "Cannonau Sardinia, yang sampai sekarang dianggap telah diimpor dari Spanyol, adalah dari varietas yang berbeda dari yang Iberia dan sebaliknya dapat berasal dari Sardinia dan oleh karena itu telah ada diekspor ke Spanyol, justru kebalikan dari apa yang diyakini selama berabad-abad, mengikuti iradiasi utama pertanian, yang berasal dari Bulan Sabit Subur.
Teori sejarah resmi hingga penemuan baru-baru ini tentang biji anggur Sardinia mengatakan bahwa domestikasi tanaman anggur, yang lahir di Kaukasus dan Mesopotamia, secara progresif dipindahkan ke Anatolia dan Mesir, dari sini ke pulau Aegean, Yunani, dan seluruh Eropa. akhirnya berkat Fenisia itu tiba di Mediterania Barat dan di Sardinia. Saat ini, dengan penemuan arkeologi baru-baru ini, dapat dikatakan dengan pasti bahwa dengan kedatangan bangsa Fenisia, budidaya dan domestikasi Vitis vinifera sudah diketahui di Sardinia[7].
Produk budaya dari sejarah suatu bangsa
Beberapa anggur seperti Cannonau mewakili identitas masyarakat. Dia menjelaskannya kepada kami Mariano Murru, Presiden Assoenologi Sardegna: “Cannonau tidak diragukan lagi adalah anggur Sardinia par excellence, mungkin salah satu yang paling mengidentifikasi sejarah, tradisi, dan karakter orang Sardinia. Yang paling tersebar luas di Sardinia dan paling dicintai serta dikenal di luar pulau. Anggur yang mungkin sudah menghibur nenek moyang Nuragic kita dan telah berhasil menyebar ke negara-negara Mediterania lainnya dan dunia. Ini adalah anggur yang mencolok karena warna ruby nya yang cemerlang, yang bisa menjadi intens dan pedas seperti lulur Mediterania, mudah dikenali di myrtle, cistus, dan damar wangi; tetapi juga bisa lembut dan elegan dengan nada mawar dan violetnya, menyihir dengan nada buah merah, di mana ceri dan ceri morello menonjol. Notes berpadu sempurna dengan rempah-rempah termanis
diterima sebagai hadiah dari kayu. Ini adalah anggur – tambah Murru – yang hangat dan ramah dengan rasa seperti keramahan penduduknya; kuat dan bangga, tetapi juga pendiam dan "keras" seperti karakter orang Sardinia itu sendiri, panjang dan gigih seperti ingatan yang dirasakan seseorang ketika meninggalkan pulau ajaib yang tidak menyerupai tempat lain di dunia ini. Cannonau adalah anggur yang menyertai perayaan dan resep tradisional terkait dengan gaya hidup dan pola makan Mediterania yang memungkinkan orang Sardinia disebut-sebut sebagai yang paling lama hidup secara absolutatau".
Gianni Lovicu dari Departemen Riset di Arborikultura lembaga Agris Sardegna dia dengan tepat menunjukkan bahwa “masalah asal usul tanaman merambat bukanlah perselisihan sederhana antara spesialis, tetapi merupakan aspek yang dapat memberi nilai tambah pada produk khas. Singkatnya, ini adalahpeninggian keanekaragaman hayatidipahami tidak hanya sebagai perbedaan biologis, tetapi juga sebagai produk budaya dari sejarah suatu bangsa. Dan ini semakin benar dalam kasus anggur, yang sangat terkait dengan aspek agama, tradisi, kebiasaan, dan adat istiadat masyarakat.
Jika anggur berasal dari 3000 tahun yang lalu, anggur Cannonau pertama kali muncul dalam dokumen resmi tertanggal 21 Oktober 1549 di Cagliari. Ini adalah tindakan notaris Bernardino Coni. Kota ini dijajah oleh Catalan Peter IV dari Aragon, itu adalah tindakan proteksionis yang mencegah masuknya anggur ke kota dari wilayah sekitarnya yang belum ditaklukkan oleh Iberia, tetapi mampu menghasilkan banyak anggur.
Dia juga mengambil lapangan untuk membela Cannonau Riccardo Cotarella, presiden nasional Assoenologi: “Sebuah pohon anggur yang kuno dan terkenal sebagai Cannonau dan sangat terkait dengan wilayahnya, tidak dapat berakhir di tangan semua orang. Seseorang tidak dapat membayangkan menjual 'Cannonau del Veneto' hipotetis, seperti 'Corvina della Sardegna', atau 'Prosecco delle Marche' tidak terpikirkan. Memberi lampu hijau pada undang-undang UE ini akan menjadi kesalahan besar, bahkan dari sudut pandang sosiologis. Nama pohon anggur tanpa wilayah menjadi sesuatu yang umum: pertama-tama itu dihitung di mana anggur ditanam, segera oleh siapa (yaitu, prestise produsen) dan kemudian anggur itu sendiri datang”.
Singkatnya, undang-undang UE ini merupakan penghinaan budaya, sosial, ekonomi, dan sejarah tidak hanya terhadap Sardinia tetapi juga terhadap warisan makanan dan anggurnya.
