Skenario operasional baru diharapkan untuk sektor makanan, yang mewakili pasar konsumen terbesar di dunia. Dan Italia memiliki posisi terdepan di bidang ini. Oleh karena itu, tidak heran jika Startupbootcamp, jaringan akselerator global yang telah beroperasi di seluruh dunia sejak 2010 menghubungkan startup dengan pemimpin yang paling relevan dan berdampak tinggi di sektornya, dengan program vertikal yang beroperasi di Amsterdam, Berlin, Barcelona, Istanbul, London, Eindhoven, Miami, New York, dan Singapura, telah memilih Roma untuk meluncurkan akselerator global independen pertama yang didedikasikan untuk makanan.
Program FoodTech Startupbootcamp didukung oleh mitra penting seperti Gambero Rosso, Monini, grup LVenture, Cisco, M3 Investimenti a dan lainnya. Tujuan yang dinyatakan adalah untuk menjadi tujuan terkemuka dunia bagi pengusaha dan investor foodtech dengan menyediakan akses langsung ke kontak industri utama bagi para pemula sehingga para pemula dapat menyelesaikannya hanya dalam 3 bulan dari biasanya membutuhkan waktu 18 bulan.
Ini akan berupa menciptakan peluang untuk kontak operasional antara lebih dari 100 mentor yang berkualifikasi, 1000 malaikat bisnis dan VC, lebih dari 200 pemain berpengaruh di industri makanan dan sektor teknologi makanan.
Dalam pengumuman pengumuman basis operasional baru yang didedikasikan untuk makanan, perusahaan induk mengakui bahwa Italia adalah pemimpin global dalam hal pengalaman kuliner dan keunggulan makanan. Dan itu juga salah satu produk konsumen terkemuka dalam produksi makanan industri dan peralatan pemrosesan.
Penghargaan Startupbootcamp juga diberikan kepada pertanian Italia yang memiliki salah satu indeks produktivitas tertinggi per hektar di dunia, dan kepada perusahaan pertanian pangan kami yang telah mencapai tingkat teknologi tinggi. "Dengan budaya kulinernya yang luar biasa dan produk unggulannya, Italia - kata para manajer jaringan akselerator - adalah tempat yang tepat untuk memvalidasi dan mengakselerasi semua perusahaan Foodtech".
“Berkat semakin berkurangnya biaya, teknologi baru – kata Paolo Cuccia, presiden Gambero Rosso – secara radikal mengubah model produksi tradisional, proses, pelacakan, keselamatan, pemasaran, komersialisasi, pengangkutan, pengiriman, sertifikasi, pemantauan, dan daur ulang . Inovasi yang muncul di bidang perangkat lunak, kecerdasan buatan (AI), ecommerce, Big Data, Internet of Things (IoT), blockchain, Virtual Reality/Augmented Reality (VR/AR), perangkat yang dapat dikenakan, drone, printer 3D, dan robotika sedang memasuki pasar dengan secara radikal mengubah cara perusahaan beroperasi".
Dan prospek investasi di sektor ini, khususnya di Italia, tampak sangat menarik. Hal ini ditegaskan oleh Luigi Capello, direktur pelaksana LVenture Group: “Sektor makanan menawarkan peluang bagus bagi investor dan pengusaha karena masih sangat terbuka untuk inovasi yang 'mengganggu'. Foodtech ditakdirkan untuk segera menjadi salah satu pasar terpanas bagi investor dan, mengingat keunggulan produksi Italia di sektor pertanian pangan, tren yang sangat positif diharapkan terjadi di negara kita".
Harus diingat bahwa sektor pertanian pangan mewakili 13% dari PDB dengan nilai 208 miliar euro, mempekerjakan 3,3 juta orang dan dengan 269 produk PDO, PGI dan TSG, Italia menempati urutan pertama di UE berdasarkan jumlah sertifikat asal diterima dan kedua oleh lahan yang didedikasikan untuk tanaman organik.
Program Startupbootcamp Foodtech akan dipimpin oleh manajer dan pengusaha serial seperti Peter Kruger (CEO & Founder) dan Paolo Cuccia (Chairman & Co-founder), dengan dukungan dari para pemimpin industri global. Setiap tahun akan berinvestasi di 10 startup foodtech, menyediakan modal 15 ribu euro, layanan bimbingan dan pendampingan, serta keramahan selama enam bulan.
