Krisis epidemiologis dan krisis ekonomi yang diakibatkannya telah mengubah kehidupan banyak orang Italia, seperti 6 anak muda dari provinsi Rovigo, yang kehilangan pekerjaan setelah bisnis tempat mereka bekerja tutup. Ketika sebuah pintu tertutup, pintu lain terbuka, dan pintu itu dibuka oleh pengusaha muda dari Crespino, di provinsi Rovigo, Sofia Michieli, yang pada tahun 2018 membuka rumah kaca berteknologi tinggi yang didedikasikan untuk produksi stroberi berkelanjutan. Permintaan yang besar untuk produk ini memungkinkan orang-orang ini, dari berbagai usia, mendapatkan pekerjaan di perusahaan yang berbasis di Sofia, meskipun tidak memiliki pengalaman di sektor tersebut.
Untuk saat ini belum bisa dihitung kerugian akibat Covid, karena perusahaan sedang berproduksi dan panen dan meski operasi dilakukan dengan kecepatan yang sama, berkat bantuan karyawan baru, Namun hasilnya akan terkait dengan harga yang, bersama dengan ketidakpastian pasar yang besar, banyak berfluktuasi dalam periode ini.
Sofia mewarisi kecintaan terhadap alam dari keluarganya, yang telah lama memiliki peternakan yang berfokus pada penanaman jagung, kedelai, gandum, dan peternakan unggas. Namun, selama dua tahun, dia berhasil meluncurkan bisnisnya sendiri: rumah kaca untuk stroberi berkelanjutan, di pedesaan Crespino, dekat sungai Po, yang dengannya dianugerahi Penghargaan Smau untuk inovasi pada tahun 2019.
Rumah kaca yang benar-benar inovatif yang menggandakan produksi stroberi dibandingkan dengan metode tradisional, berkat sistem atas dan bawah banyak digunakan di Belanda, yang memungkinkan untuk membagi dua penggunaan lahan dan mengurangi konsumsi air. Sekalipun stroberi Sofia tidak organik, karena menurut definisi produk organik harus ditanam di tanah, inilah arah yang dituju perusahaan.
Rumah kaca mencakup 6 meter persegi, dengan 20 tanaman per meter persegi dibandingkan dengan 10 tanaman di rumah kaca biasa. Ini dimungkinkan di dua lantai kultivasi bergerak, ditempatkan pada saluran tersuspensi dalam sabut kelapa dan perlit. Saluran seluler ini memungkinkan Anda untuk bekerja secara bergantian pada dua jalur kultivasi berbeda yang dapat diturunkan darinya memfasilitasi kegiatan yang dilakukan oleh operator, yang selain mengatur ketinggian ke tingkat yang diinginkan juga memiliki lebih banyak ruang di dalam struktur. Selama tahap budidaya, lantai diratakan untuk menghindari area yang teduh, kemudian dipindahkan selama pelaksanaan operasi budidaya. Selain itu, sistem inovatif ini memungkinkan produk dilindungi dari perubahan iklim mendadak dalam beberapa tahun terakhir: ketinggiannya memungkinkan terciptanya lingkungan yang ideal untuk stroberi, dengan iklim mikro yang melindungi buah dari penyakit dan bakteri. Saat ini, perusahaan membudidayakan 5 varietas stroberi: Portola, San Andreas, Vivara, Anzia dan Cantus.
Rumah kaca bertingkat ini, yang sangat tinggi, melingkupi volume udara yang mengurangi perubahan suhu yang tiba-tiba dengan memperlambat pemanasan dan pendinginan lingkungan. Rumah kaca ini memiliki panjang sekitar 120 meter, lebar 50 meter, dan tinggi 6 meter, dengan jendela di bagian atas dan samping, yang dapat diatur melalui unit kontrol elektronik yang mengevaluasi suhu, kelembapan, dan angin. Sekitar 500 meter persegi disediakan untuk pemrosesan, penyimpanan jangka pendek, pengemasan dan fertigasi.
Rasionalisasi air memungkinkan pengurangan limbah sebanyak mungkin, bahkan jika idenya adalah beralih ke siklus irigasi tertutup, untuk menghilangkannya sepenuhnya. Bahkan untuk stroberi, aturan yang sama berlaku: nol limbah. Semua produk cacat diubah menjadi selai dan jus, untuk memulihkan dan menyempurnakan produk yang tidak dapat dijual.
Sangat muda, namun dengan gagasan yang sangat jelas tentang masa depannya. Sofia, yang telah lulus dalam Ilmu dan Teknologi Pertanian di Universitas Padua, melanjutkan studinya untuk mendapatkan gelar master agar dapat menggabungkan studinya dengan kegiatan pertaniannya, melalui eksperimen di rumah kaca.
Pertumbuhan populasi bersama dengan perubahan iklim membuat sistem pertanian yang berkelanjutan dan produktif semakin diperlukan. Di antara berbagai solusi, pembudidayaan rumah kaca tanpa tanah, dengan sistem naik turun yang inovatif, sepenuhnya otomatis dan tanpa dampak, memungkinkan untuk mendapatkan lebih dari hasil positif: dengan investasi yang sama Anda mendapatkan peningkatan pendapatan, dengan luas permukaan yang sama dari sistem tradisional, diperoleh peningkatan hasil.
