Bagaimana iklim juga dapat mengganggu perekonomian dan, mungkin, mengubah jalannya sejarah. Musim panas yang panas (dan berkepanjangan) di seberang Selat nyatanya, hal itu telah mendorong produsen anggur Inggris, yang sudah menantikannya rekor panen. Dan siapa yang terutama bermimpi untuk menyamai dan, mengapa tidak, melampaui tradisi saingan abadi Prancis mereka.
Di tanah favorit mereka, yang selalu menjadi andalan keunggulan Prancis di seluruh dunia: sampanye. Sebuah Kapel Bawah, sebenarnya tahun ini panen dimulai dua minggu sebelumnya dan siap menghadapi tantangan besar: “Vintage 2011 akan menjadi salah satu yang terbaik dalam sejarah”dia bahkan berkata Fraser Thomson, pemilik kebun anggur Inggris terbesar, di Kent, tempat anggur bersoda yang sangat baik diproduksi dalam lanskap yang indah: chardonnay, pinot noir, pinot bianco.
Nyatanya, musim panas di bagian ini tercatat a panas yang tidak normal, gejala pemanasan global nyata yang dapat memprediksi masa depan yang cerah bagi para petani anggur di seberang Selat.
Produksi anggur di Inggris telah tercapai rekor 4 juta botol tahun lalu, menandai +27% dibandingkan dengan data sebelumnya. Masih terlalu sedikit untuk mengkhawatirkan orang yang sombong Prancis, kuat dengan 5 miliar botol mereka, tapi setidaknya cukup untuk membantu lebih dari 400 perusahaan Inggris (yang hingga saat ini hampir tidak memenuhi kebutuhan internal) untuk menghilangkan kompleks inferioritas dalam masalah tersebut. Di atas segalanya, seperti yang kami katakan, tentang sampanye: anggur bersoda sebenarnya mewakili 50% dari total produksi, sedangkan sepertiga didedikasikan untuk anggur putih dan hanya 12% untuk anggur merah.
“Kami bukan pemula dalam hal pemeliharaan anggur – dia menggarisbawahi Brian Lockie dari pusat anggur Inggris – anggap saja kami telah mempraktikkan kegiatan ini sejak masa invasi Romawi. Sejak Renaisans dan seterusnya, segmen ekonomi ini sayangnya merupakan hak prerogatif aristokrasi saja, yang dengan demikian mengeksploitasi tanahnya yang tak terbatas. Hal ini mempersulit penyebaran anggur, bahkan pada tingkat budaya dan kebiasaan, di Inggris. Tetapi selama beberapa tahun sekarang – Lockie menyimpulkan – pemanasan global telah memungkinkan peningkatan kualitas”.
Lockie sendiri juga mengungkapkan sebuah permata: “Saya mengerti itu berbeda perusahaan dari utara Prancis, tepatnya yang berspesialisasi dalam sampanye, pikirkan mentransfer sebagian dari bisnis mereka ke Inggris, karena di sana mulai terlalu panas, lagi-lagi karena perubahan iklim. Di sini, rata-rata, ada satu atau dua nilai yang kurang, dan itu ideal bagi mereka”.
Namun, faktanya tantangan menyalip Prancis di medan favorit mereka tidak hilang sejak awal. Di sisi lain. Lebih Dalam 25 tahun terakhir, area yang didedikasikan untuk pemeliharaan anggur di Inggris meningkat tiga kali lipat. Chapel Down seimbang dikutip di bursa efek, di mana pada paruh pertama tahun ini nilainya naik + 41%. “Jauh lebih baik daripada yang dilakukan perusahaan Prancis. Sebenarnya kami telah meniru model mereka, tetapi kami menjadi lebih dinamis dan inovatif daripada mereka: kami melampaui mereka”.
Konfirmasi tersebut berasal dari penugasan baru-baru ini Piala Anggur Bersoda, hadiah untuk gelembung terbaik yang diberikan oleh majalah Decanter. Seorang Inggris kulit putih, itu pemandangan punggung bukit, memenangkannya dengan menempatkan di belakangnya tiga anggur Prancis yang mulia, Thiènot, Charles-Heidsieck, dan Taittinger.
Dan tidak seperti prosecco Italia, yang dijual seharga beberapa euro, gelembung Inggris berpikir besar dan memasang harga yang pantas untuk saingan mereka, dengan botol yang mencapai 50 euro. “Semakin mahal harganya, semakin banyak pelanggan yang berpikir bahwa produk itu berkualitas – jelas Thomson, yang juga memberikan beberapa angka -: pada tahun 2001 kami menjual 20 botol "brut" kami seharga £5, tahun lalu kami menjual sepuluh kali lebih banyak, masing-masing 18 pound”.
Tantangan telah diluncurkan: orang Inggris, yang terbiasa membeli anggur dari seberang Selat (ini adalah pasar kedua setelah Prancis), mulai menemukan “dibuat di Inggris”.
Leggi l'articolo su Le Figaro
