Sistem kekebalan tubuh kita bergantung pada apa yang kita makan agar berfungsi dengan baik. Di negara berkembang, kematian akibat infeksi seringkali bukan karena infeksi itu sendiri, tetapi karena ketidakmampuan tubuh kita untuk melawannya karena kekurangan nutrisi. Oleh karena itu, miliki sistem kekebalan yang efisien sangat penting untuk mempertahankan diri terhadap penyakit atau kemungkinan infeksi. Misalnya, penderita diabetes lebih mungkin meninggal karena Covid-19 (satu dari dua orang Amerika pradiabetes atau diabetes), mengurangi gula dan pati yang menekan sistem kekebalan sangat penting. Nutrisi yang tepat, istirahat yang tepat, dan olahraga membantu menjaga pertahanan kekebalan kita tetap tinggi.
Tidak ada bukti ilmiah tentang keefektifan makanan yang dapat mencegah atau menyembuhkan virus corona. Beberapa penelitian berfokus pada quercetin, salah satu flavonoid paling kuat. Bagaimanapun, memiliki sistem kekebalan yang baik itu penting, tetapi itu sangat bergantung pada makanan yang kita bawa ke meja kita.
Makanan apa yang penting untuk diet yang benar dan sehat? Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa gula rafinasidapat menekan sistem kekebalan tubuh selama berjam-jam setelah diminum. Dengan membatasinya – seperti yang dijelaskan oleh Giuseppe Nocca, Profesor Sejarah Pangan di Bio Campus Foundation di Latina, dalam sambutannya di bagian Berita dari dunia pangan, sistem kekebalan tubuh terbantu untuk berfungsi lebih baik.
Nutrisi yang tepat juga membutuhkan asupan proteinpenting untuk fungsi kekebalan tubuh. Malnutrisi protein merupakan faktor risiko yang signifikan. Protein yang berasal dari tumbuhan, seperti polong-polongan, kacang-kacangan dan biji-bijian sudah cukup jika dikonsumsi dalam jumlah yang cukup.
Selanjutnya, kesehatan berpindah dari usus dan untuk alasan ini harus dijaga keseimbangannya, dengan mengonsumsi apa yang disebut makanan probiotik (mikroorganisme hidup dan aktif). Mereka membedakan dysbiosis (ketidakseimbangan flora usus) dan menghambat proliferasi bakteri patogen. Kami menemukannya di sauerkraut, kimchi, natty, miso, tempe, yogurt, dan kefir. Probiotik, untuk hidup, membutuhkan nutrisi yang tepat, yaitu prebiotik (serat makanan yang tidak dapat dicerna) ditemukan di: asparagus, artichoke, artichoke Yerusalem, dandelion, daun bawang, bawang merah, bawang putih, pisang, kacang-kacangan, apel, jicama, biji rami dan rumput laut.
Vitamin, seperti yang kita ketahui, adalah dasar dari setiap rejimen pendukung kesehatan. Mari Bicara tentang vitamin A, B, C, D, dan E. Vitamin A, D dan E larut dalam lemak, larut dalam lemak dan oleh karena itu dapat terakumulasi dalam jaringan adiposa dan oleh karena itu tidak perlu dikonsumsi dengan keteraturan tertentu. Sementara B dan C larut dalam air, mereka tidak disimpan oleh tubuh kita.
La vitamin A sebelumnya (bentuk aktif), terutama ditemukan dalam makanan hewani: hati, telur, susu dan turunannya. Selagi pro-vitamin A (beta-karoten) makanan yang berasal dari sayuran: buah-buahan dan sayuran berwarna kuning-oranye-merah atau hijau tua: aprikot, wortel, beri, tomat, labu, kemangi, peterseli, bayam dan brokoli.
Vitamin A bermanfaat untuk penglihatan, perkembangan dan penguatan tulang, pertumbuhan gigi, serta memperkuat dan menjaga kesehatan kulit. Ini juga melindungi paru-paru dari infeksi.
Le vitamin B mereka adalah mikronutrien mendasar bagi tubuh kita, mereka baik untuk kulit, kuku dan rambut tetapi di atas segalanya mereka menyeimbangkan kolesterol yang ada dalam darah, mengatur tekanan darah dan meningkatkan daya ingat dan fungsi otak. Selain itu, mereka mengurangi kelelahan dan kelelahan.
Mereka dalam makanan organ hewan, seperti daging babi atau unggas, jeroan, ikan, bacon, telur dan susu serta turunannya. Juga di Sayuran: sayuran berdaun hijau, kacang polong, kedelai, polong-polongan, asparagus, biji-bijian utuh, bibit gandum, buah kering, dan ragi pembuat bir kering.
La vitamin C melakukan beberapa fungsi. Pertama-tama penting untuk kesehatan dan pertumbuhan sel dan jaringan, kemudian merupakan antioksidan kuat dan membantu mencegah risiko tumor, terutama di perut. Itu terletak di makanan segar, oleh karena itu buah dan sayuran seperti: buah jeruk, stroberi, ceri, jeruk keprok, kiwi, selada, radicchio, bayam, brokoli, kol, tomat, paprika dan kentang, terutama kentang baru. Dianjurkan untuk mengkonsumsi makanan ini mentah atau setengah matang untuk menikmati semua manfaat yang dapat diberikan oleh vitamin ini.
La Vitamin D, juga dikenal sebagai "sahabat matahari", penting untuk kesehatan tulang dan gigi serta membantu menjaga kadar kalsium. Ini juga mempromosikan berfungsinya sistem kekebalan tubuh dan otot. Penelitian telah menunjukkan bahwa orang yang kekurangan vitamin D 11 kali lebih mungkin terkena pilek atau flu, sementara melengkapinya dapat mengurangi kemungkinan ini hingga 42%.
Mengapa teman matahari? Pada bulan-bulan musim panas, saat kita terpapar sinar matahari, tubuh kita memproduksi vitamin D secara mandiri.Sedangkan di musim dingin harus diambil melalui makanan, sekalipun itu terkandung dalam sedikit makanan yang berasal dari hewan dan sama sekali tidak dalam makanan nabati. Kita bisa menemukannya di salmon, tuna, ikan todak, mackerel, tiram, udang, sarden, telur (terutama di bagian kuning telur), susu, susu kedelai, hati sapi, sawi putih, dandelion, kemangi, jamur, coklat dan coklat. Minyak ikan cod juga merupakan sumber vitamin ini.
La vitamin E itu adalah antioksidan yang melindungi kita dari radikal bebas, yang dapat melemahkan sistem kekebalan tubuh kita. Anti-inflamasi dan antiplatelet, memainkan peran penting sebagai kardioprotektor. Kita bisa menemukannya terutama di buah kering, dalam minyak sayur (kedelai, jagung, bunga matahari), di margarin dan kuman gandum. Ini juga hadir dalam ubi jalar, bayam, sayuran dandelion, asparagus, buncis, selada air, brokoli, dan chestnut.
Lalu ada juga beberapa mineral yang penting untuk berfungsinya sistem kekebalan tubuh, seperti besi, tembaga, selenium dan seng. Yang terakhir meningkatkan sistem kekebalan terhadap virus influenza dan infeksi bakteri. Ini juga meningkatkan penglihatan dan, pada saat yang sama, memperkuat ingatan. Ini ditemukan dalam daging merah, ikan dan kerang (terutama tiram), telur, susu dan turunannya, dedak gandum, biji-bijian, kacang polong, labu, ragi bir, jamur, buah kering dan coklat.
Zat besi membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan ketahanan fisik. Ini penting untuk aktivitas beberapa enzim dan untuk produksi beberapa hormon. Kita bisa menemukannya pada makanan seperti daging merah, jeroan, sereal, sayuran berdaun hijau, buah kering dan coklat hitam. Sebaliknya, tembaga terlibat dalam respon imun, untuk alasan ini berkontribusi pada fungsi sistem kekebalan tubuh, membantu melawan infeksi dan radikal bebas. Makanan kaya tembaga adalah kerang, polong-polongan, biji-bijian, kakao, dan buah kering.
Akhirnya, selenium mendukung sistem kekebalan dengan merangsang produksi antibodi dalam tubuh kita dan terutama ditemukan pada ikan, daging, sayuran, susu, polong-polongan dan buah kering (terutama pistachio, kacang mete, dan kenari).
Menurut berbagai penelitian, kekurangan vitamin B, misalnya, bisa berdampak buruk pada otak kita. Kekurangan ini akan menyebabkan penurunan kemampuan kita. Oleh karena itu perlu untuk mengetahui makanan mana yang harus dihindari agar tidak menderita masalah ini.
gula: beberapa orang banyak mengkonsumsi yang manis-manis, sehingga memiliki kelebihan gula dalam darah. Menurut University of Berlin, orang-orang ini lebih mungkin menderita masalah ingatan.
Makanan cepat saji: Penelitian University of California menunjukkan bahwa makanan cepat saji tidak baik untuk otak kita. Makanan jenis ini tinggi kalori dan lemak jenuh atau olahan, yang berbahaya bagi sinapsis di otak. Mereka juga bertindak negatif pada molekul yang berhubungan dengan memori dan pembelajaran.
Daging merah: konsumsi daging merah merusak daya ingat. Sebuah studi di Boston menemukan bahwa orang yang makan banyak daging sapi memiliki fungsi kognitif yang lebih rendah daripada orang vegetarian, misalnya.
Karbohidrat sederhana: Kelompok makanan ini termasuk susu penuh lemak, tepung terigu, dan gula rafinasi. Mereka dapat menyebabkan masalah ingatan, terutama pada pasien diabetes tipe 2. Mereka juga mengurangi prestasi akademik.
Fruktosa: Terdapat di semua makanan olahan. Ini juga ditemukan dalam makanan yang ditambahkan sirup jagung (minuman ringan, jus manis, buah kalengan). Ini menyebabkan kelambatan di otak dan menyebabkan masalah memori.
Lima kelompok yang disebutkan di atas bukan satu-satunya makanan berbahaya. Padahal, ada makanan lain yang juga bisa mempengaruhi perkembangan otak dan kecerdasan kita.
minum: Selain merusak hati kita dalam jangka panjang, hal itu menyebabkan "kabut otak" atau kebingungan mental. Itu memengaruhi kemampuan kita untuk berpikir jernih di saat-saat paling umum dalam kehidupan kita sehari-hari. Dan itu tidak dapat diubah.
Goreng: mengandung bahan kimia, aditif, perasa dan pewarna buatan. Mereka memengaruhi perilaku kita, menyebabkan hiperaktif, dan mengganggu fungsi kognitif kita serta sel saraf di otak. Dari semua minyak yang digunakan untuk menggoreng, minyak bunga matahari adalah yang paling berbahaya.
Makanan yang sangat asin: kita sudah tahu bahwa garam tidak baik untuk tekanan darah, maupun untuk penyakit jantung. Tapi itu bisa merusak fungsi otak kita, seperti kemampuan berpikir dan bernalar.
Biji-bijian olahan: Lebih mungkin mengalami kebingungan mental atau kehilangan memori.
Protein olahan: kelompok ini termasuk sosis dan daging yang diawetkan. Protein ini tidak menyekat sistem saraf—sebenarnya, mereka mengaktifkannya secara berlebihan. Hal yang sama kemudian terjadi di otak, menyebabkan kesulitan konsentrasi yang serius.
Lemak olahan: Lemak ini juga menghasilkan kolesterol, menyebabkan obesitas dan beberapa masalah jantung. Mereka membuat otak kita lebih lambat dan juga meningkatkan risiko stroke.
Dolcificanti buatan: Pemanis seringkali dianggap lebih baik daripada gula, terutama saat berdiet. Ini adalah kesalahan. Memang benar pemanis tidak mengandung kalori, tetapi bisa menjadi kontraproduktif bagi tubuh kita. Jika dikonsumsi dalam waktu lama, dapat menyebabkan kerusakan otak dan memperlambat kemampuan kognitif kita.
Kesehatan sistem kekebalan tubuh kita bergantung pada banyak faktor. Merawat tubuh kita membantu sistem kekebalan melawan ancaman eksternal (virus, parasit, bakteri atau jamur) atau internal (sel kanker). Semua ini bergantung pada gaya hidup kita: dari nutrisi hingga aktivitas fisik, dari tingkat stres hingga istirahat. Pola makan yang seimbang dan beragam dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh, tetapi tidak dapat melindungi kita dari risiko infeksi Covid-19.
