Italia menemukan kembali sektor yang diyakini banyak orang telah ketinggalan zaman selama bertahun-tahun: pastoralisme. Hal ini dibuktikan dengan berkas yang dibuat oleh Coldiretti, yang menurutnya setelah puluhan tahun mengalami penurunan, pada tahun 2016 jumlah domba kembali meningkat, mencapai 7,2 juta. Hanya dalam lima tahun jumlahnya meningkat sekitar 200 ekor.
"Setelah dilupakan untuk waktu yang lama, domba mengalami momen pemulihan yang luar biasa dengan peningkatan bersejarah dalam kawanan dan kedatangan gembala muda, justru karena di Italia - menggarisbawahi Coldiretti - jalan yang sama sekali berbeda telah dipilih dengan inovasi yang menghormati tradisi. ".
Apa yang menyebabkan pemulihan yang luar biasa ini? Asosiasi pertanian itu sendiri menjelaskannya: "Kebangkitan ini didukung oleh ledakan permintaan keju di luar negeri hingga inovasi besar yang merevolusi penggembalaan dengan kontribusi mulai dari kosmetik hingga mode, dari konstruksi hingga sekolah, tetapi juga pemeliharaan lingkungan, terapi hewan peliharaan hingga produk baru, dari es krim susu domba hingga pecorino bebas kolesterol”.
Sebuah tren yang, selain menemukan kembali salah satu sektor utama dari tradisi lokal kita, juga memiliki implikasi yang kuat dari sudut pandang ketenagakerjaan, terutama bagi kaum muda, yang tingkat penganggurannya pada bulan Maret mencapai 36,7%. Menurut informasi dalam berkas yang disusun oleh Coldiretti, ada sekitar 200 anak muda yang “memilih untuk memimpin kawanan dalam pilihan hidup di mana krisis yang paling mengkhawatirkan saat ini adalah keterlambatan dan inefisiensi birokrasi dan serangan binatang buas, dari babi hutan hingga serigala, yang berkembang biak di pedesaan”.
Beberapa dari anak-anak ini memutuskan untuk mengikuti jejak orang tua mereka, sementara yang lain memutuskan untuk memasuki sektor tersebut “didorong oleh keinginan untuk mencari pekerjaan alternatif yang bersentuhan dengan alam. Dengan para gembala muda - catat Coldiretti - trah purba juga kembali dan ada 38 di antaranya diselamatkan dari kepunahan oleh petani Italia berdasarkan data dari Rencana Pembangunan Pedesaan pemrograman masa lalu ".
