Pertanian Italia memiliki masa depan 4.0, tantangan nyata beberapa tahun ke depan adalah dunia digital dan kapasitas perusahaan untuk berinovasi. Adapun merger besar, seperti yang diumumkan dalam beberapa hari terakhir oleh Bayer dan Monsanto, "mereka tidak boleh dianggap jahat, kita harus memperhatikan hal ini dan institusi harus waspada untuk memperbaiki distorsi apa pun: misalnya, dalam hal kompetisi, dengan manajemen yang hati-hati dari durasi paten". Ini adalah gambaran pertanian yang mengalami perubahan besar yang digambarkan oleh Mario Guidi, 55 tahun dan presiden Confagricoltura sejak Maret 2011, dalam wawancara dengan FIRSTonline ini. “Bahkan pertanian, seperti kegiatan bisnis lainnya – katanya – harus berkembang dan memperbarui diri dengan melihat kualitas. Inovasi tidak bertentangan dengan tradisi”. Memang, inovasilah yang menarik kaum muda dan mendorong kembalinya minat di lapangan dan terutama di pertanian pangan paling inovatif, seperti yang dinyatakan oleh statistik. Namun, ada kekurangan alat yang memadai, kata Guidi, untuk mendukung lompatan kualitas menuju aktivitas yang lebih kewirausahaan dan meminta pemerintah untuk memasukkan "pertanian presisi" baru ke dalam mekanisme dukungan untuk bisnis yang dikembangkan oleh Kementerian Pembangunan .
Industri sedang berjuang untuk lepas landas, pertanian tumbuh: data Istat terbaru untuk bulan Agustus menyatakan hal ini. Apakah sektor ini mendorong pemulihan?
“Istat memberikan bilangan real yang perlu diketahui cara membacanya. Itu adalah kumpulan dari realitas positif dan sangat dinamis dan lainnya yang sayangnya berjuang untuk beradaptasi dengan perubahan dan yang tidak kami dukung dengan alat yang memadai. Pertanian berarti banyak hal: makanan, agrowisata, produksi energi, transformasi produk. Tidak diragukan lagi sektor yang memiliki peluang pertumbuhan terbesar. Seluruh dunia ingin makan Italia, namun beberapa perusahaan bangkrut”.
Bagaimana Anda menjelaskan?
“Regulasi untuk mengelola tantangan baru belum dibuat dan sekarang kita berada di persimpangan jalan: kita harus mendorong merger dan terlibat sebagai pengusaha dengan lompatan kualitas. Banyak dari kita sudah melakukannya, yang lain perlu didampingi menuju transformasi dan untuk itu kita memerlukan pendekatan politik yang berbeda".
Kaum muda semakin tertarik pada pertanian.
“Pertanian di Italia menyumbang sekitar 3% terhadap PDB tetapi jika kita mempertimbangkan semua kegiatan yang berputar di sekitarnya, dari pengemasan hingga pengangkutan, dari pemrosesan hingga perdagangan, sektor pertanian pangan menyumbang 17%. Dan kaum muda kembali karena sistem berkembang ke arah yang positif: pengetahuan tentang pasar, inovasi, Internet. Evolusi digitallah yang menarik kaum muda. Masa depan kita justru terletak pada kemampuan merebut bagian nilai tambah yang selama ini kita tinggalkan untuk orang lain”.
Dalam lompatan kualitatif menuju pertanian yang lebih wirausaha ini, cakrawala baru terbuka terkait dengan integrasi antara pemasok data - untuk air, benih, pupuk, siklus irigasi - dan perusahaan digital seperti Microsoft yang, secara kebetulan membuat kesepakatan dengan Monsanto . Apakah pertanian Italia sudah diinvestasikan di dalamnya? Bagaimana pergerakan sektor ini?
“Pertanian adalah sektor yang paling diuntungkan dari difusi broadband dan ultra-broadband di seluruh negeri, yang saat ini tidak mencukupi, karena Internet penting bagi mereka yang, seperti pertanian, terdesentralisasi sehubungan dengan kota-kota besar. Digital memungkinkan Anda mendapatkan prakiraan cuaca yang lebih akurat, mengakses platform e-niaga, membuat perawatan yang ditargetkan. Mesin itu sendiri, seperti traktor, sekarang sudah digital. Jadi saya bertanya-tanya mengapa alih-alih mempromosikan undang-undang untuk mengurangi penggunaan pupuk, undang-undang tidak dibuat untuk membantu petani memperoleh teknologi tercanggih yang memungkinkan penggunaan produk yang lebih selektif, penghematan biaya, dan produksi yang lebih efisien. Pertanian presisi adalah masa depan kita, tetapi Italia tertinggal. Prancis dan Spanyol, yang produksinya mirip dengan kita, jauh di depan kita. Itu sebabnya kami mengharapkan beberapa inovasi dalam UU Stabilitas yang sedang disiapkan pemerintah".
Bayer dan Monsanto telah mengumumkan integrasi bisnis agrokimia mereka. Raksasa baru lahir, yang lain berada di posisi terdepan seperti serikat Chemcina-Syngenta yang diumumkan. Menurut pendapat Anda, di sektor strategis untuk planet ini, apakah kekhawatiran tentang risiko monopoli benih beralasan? Atau apakah konsolidasi malah mendukung pengembangan bioteknologi dan merupakan peluang untuk pertumbuhan pertanian?
“Saya pikir kita harus berterima kasih kepada perusahaan multinasional atas evolusi yang dibuat dalam genetika yang memungkinkan kita memperbaiki dan meningkatkan kapasitas produksi. Mari kita ambil contoh praktis: di provinsi Ferrara pada tahun 50-an dan 60-an kakek saya mampu menghasilkan 1,5 ton jagung per hektar; hari ini kami mencapai 7-8 ton per hektar. Pertanian Italia dan Eropa telah tumbuh bersama dengan perusahaan multinasional dan kami sudah lama bergantung pada mereka untuk benih. Saya akan menambahkan bahwa tidak ada sebutir jagung pun di dunia yang tidak dipatenkan. Dan saya tidak berbicara tentang GMO”.
Jadi ada hal positifnya: perusahaan besar bersatu untuk menyatukan pengetahuan genetik, latar belakang data, dan mencapai hasil yang lebih baik. Upaya penelitian cukup besar dan, seperti yang kita ketahui, Italia berinvestasi sedikit dalam penelitian dan bahkan lebih sedikit lagi dalam penelitian pertanian. Hasilnya, benih hibrida yang diproduksi oleh perusahaan multinasional memiliki kualitas yang tersertifikasi dan lebih berperforma. Yang dapat diproduksi di perusahaan kecil, non-hibrida, dapat mengalami penuaan, seiring waktu. Hal ini terutama berlaku untuk jagung, kedelai, dan kapas; sedikit lebih sedikit untuk gandum dan beras”.
Dan yang negatif? Apakah tidak ada risiko monopoli?
“Saat ini saya tidak dapat mendeteksi posisi dominan pada harga. Namun, seiring dengan berkurangnya jumlah produsen, persoalan ini harus terus dicermati, tidak hanya dari sisi pertanian. Seperti halnya dalam obat-obatan, paten pada molekul berakhir setelah beberapa tahun dan dapat dipasarkan oleh orang lain, demikian juga dalam benih, manajemen yang cermat dari durasi paten akan diperlukan untuk menghindari kartel".
Bisakah fenomena integrasi bertentangan dengan kualitas makanan Made in Italy yang membuat iri semua orang?
“Itu mungkin, tetapi hanya jika kita menginginkannya: Anda bertanya kepada saya apakah tomat San Marzano atau nasi Carnaroli dapat diganti dengan benih baru yang kurang enak tetapi lebih berperforma. Jika mereka menawarkannya kepada kita, kita mungkin tergoda untuk membelinya, tetapi siapa yang mau membeli produk kita? Beras Carnak yang baru sangat mirip dengan Carnaroli yang bersejarah, tidak terlalu sakit sehingga lebih banyak diproduksi dan dihargai oleh konsumen. Apakah ini baik atau buruk? Apa yang menarik bagi kami: beras yang baik dan produksi pertanian yang berkelanjutan atau produk yang tidak lagi dapat diproduksi oleh petani karena kuantitas per hektarnya terus menurun? Pertanian harus berkembang, kami mempelajarinya dari nenek moyang kami”.
