Kembali ke bumi ya, tetapi memanfaatkan sepenuhnya teknologi baru. Siapa yang lebih baik dari kaum muda yang dapat mengikuti tren ini? Menurut apa yang muncul di acara Agrogenerasi, yang diselenggarakan di kantor pusat Universitas Catania oleh Kementerian Kebijakan Pertanian bekerjasama dengan "Crea and Future Food Institute", the Orang Italia di bawah 40 tahun bereaksi terhadap krisis pekerjaan dengan kembali ke pertanian, tetapi mereka tidak lagi melakukannya seperti kakek-nenek mereka.
Bahkan yang dulunya disebut sektor primer ternyata sudah memasuki era startup dan teknologi yang sangat canggih yang juga bisa digunakan di bidang pertanian, budidaya dan perikanan. Dari studi luar angkasa hingga produksi makanan hingga drone survei tanah, dari penggunaan bahan makanan daur ulang untuk printer 3D hingga sistem pengoptimalan penggunaan air hingga mesin presisi untuk kontrol, semua ini dapat diterapkan pada sektor pertanian pangan.
Istat juga menegaskan tren, di mana 20 ribu di bawah 40 tahun ditemukan bekerja di sektor pertanian pada tahun 2015, dengan peningkatan sebesar 16% dibandingkan tahun sebelumnya, sedangkan pendaftaran di fakultas Pertanian naik sebesar 44%. di seluruh Italia, bersaksi bahwa pertanian adalah pilihan untuk masa depan.
Acara Catania sepenuhnya difokuskan peluang baru untuk usia di bawah 40-anberkaitan dengan inovasi dalam produksi pangan. Selama dua hari yang diselenggarakan pada akhir Juli lalu, banyak mahasiswa, petani, perusahaan, pakar dan startup bertemu dan juga membahas proposal tentang tantangan pangan global. Nyatanya, pertanian dan agro-pangan bukan lagi perdagangan yang memudar di masa lalu.
Di sisi lain. Misalnya, anak muda di bawah 40 tahun adalah peneliti dari Argotec, sebuah perusahaan teknik kedirgantaraan di Turin, yang menciptakan mesin kopi kapsul pertama, yang memungkinkan Samantha Cristoforetti meminum espresso pertamanya di orbit. Dalam beberapa tahun terakhir Argotec telah dipilih oleh European Aerospace Agency sebagai penanggung jawab pasokan makanan luar angkasa di Stasiun Luar Angkasa Internasional.
Untuk menghadapi tantangan teknologi yang ambisius ini, pada tahun 2010 Argotec secara mandiri mengembangkan startup tersebut Lab Makanan Luar Angkasa, satu-satunya laboratorium Eropa untuk produksi makanan yang akan dikonsumsi di Luar Angkasa. Rombongan yang dipimpin oleh David Avino ini berawal dari pelatihan dan sertifikasi astronot, saat ini juga berkecimpung di bidang agribisnis pangan.
