Kisah kesuksesan, semangat, dan inovasi. Disebut Eleonora Bianchi dan dia adalah pengusaha muda berusia di bawah 30 tahun yang berada di balik proyek ini Tanah Aenòr, berbasis di Provaglio d'Iseo, di provinsi Brescia, di kediaman bersejarah Palazzo Bianchi. Didirikan pada tahun 2018, atas kemauan keluarga Bianchi, perusahaan ini memiliki 42 hektar kebun anggur di kawasan Franciacorta di 7 kota berbeda dengan total sekitar 26 petak, dengan tujuan menghasilkan anggur organik alami yang bercirikan kualitas, inovasi dan menghormatilingkungan. Sebuah kilang anggur modern yang dipimpin oleh seorang pengusaha muda yang memutuskan untuk terlibat dalam mewujudkan impiannya: anggur dan wilayahnya.
Siapa Eleonora Bianchi?
Lahir pada tahun 1995, Eleonora memupuk kecintaan yang mendalam terhadap daerahnya sejak dini, serta jiwa kewirausahaan yang kuat. Ia bersekolah di sekolah menengah klasik Arnaldo di Brescia dan kemudian Fakultas Hukum di UniBs. Dan tepatnya pada tahun-tahun itulah dia menemukan dunia anggur dan memutuskan untuk terlibat dalam proyek Terre d'Aenòr yang muda, modern, dan inovatif, yang namanya berasal dari akar bahasa Jerman Eleonora. Sebagai? Banyak fokus pada saluran sosial, setiap hari Rabu kolomnya diterbitkan di Instagram dan Facebook: "Vlog, semua yang terjadi diceritakan oleh Eleonora". Eleonora, dalam petualangan ini, dapat mengandalkan bantuan simbol metode klasik dalam versi organik, Ermes Vianelli.
Franciacorta dari Terre d'Aenòr
Il Saten Ricciolina – (satu-satunya anggur dari perusahaan yang memiliki nama sendiri) dibuat dari 100% anggur Chardonnay. Dengan warna kuning jerami, ini adalah gelembung dengan aroma buah dan sedikit ragi dan kue-kue kering.
Anak-anak ekstra menaklukkan dengan aroma bunga buah jeruk dan buah-buahan tropis yang harum. Diwakili oleh 80% anggur Chardonnay dan 20% Pinot Noir, ia hadir dalam gelas dengan warna kuning jerami dengan pantulan keemasan dan sedikit aroma di bagian akhir seperti kerak roti dan ragi.
Il Brut Terre d'Aenòr Terdiri dari 85% Chardonnay dan 15% anggur Pinot Noir, sangat mencolok karena warnanya yang kuning jerami, kelembutan di langit-langit mulut dengan aroma bunga, buah jeruk, buah kering, dan aroma kerak roti yang harum.
Il Franciacorta Rose (80% Pinot Noir, 20% Chardonnay) terlihat di mata dengan pantulan merah jambu dan tembaga tua yang indah, sementara di langit-langit mulut terdapat aroma buah yang menonjol, khususnya buah merah dan buah jeruk, sayuran (tembakau dan herba aromatik).
Il Franciacorta Demi, diwakili oleh 60% Chardonnay dan 40% Pinot Blanc, berwarna kuning jerami yang indah dengan busa yang kaya. Hidungnya sedikit berbunga-bunga dengan aroma buah matang yang elegan. Pada akhirnya ia melepaskan semua kelembutannya.
Il Pas Dosis vintage (diperoleh dari anggur Chardonnay dan Pinot Noir) adalah anggur dengan warna kuning jerami dengan pantulan emas dan aroma madu kastanye buah tropis di bagian hidung.
Di antara anggur organik yang kami temukan Curtefranca Doc IS Norì (100% Chardonnnay), dengan warna kuning jerami pekat dengan kilatan emas hijau. Ini memiliki aroma bunga dan buah (jeruk, bergamot, plum) dan aroma herba (barley malt, umbi dan akar). Lalu ada Sebino Igt Spadone (40% Cabernet Sauvignon, 60% Merlot). Warnanya ruby dalam yang indah. Di bagian hidung ia menyajikan aroma buah, matang dan hangat, ceri dalam sirup menonjol, diikuti dengan sedikit akar manis manis, lada Sichuan, dan plum kering. Itu ditutup dengan aroma dupa panggang dan balsamic yang lembut.
