Di salah satu jam sibuk kami melintasi Roma dengan transportasi umum untuk pergi ke FAO, badan PBB untuk pangan dan pertanian, yang berada di jantung bersejarah ibu kota. Metro membawa Anda dekat dengan gerbang masuk. Setelah beberapa langkah dan melewati pintu masuk Anda berada dalam konteks internasional yang sangat kontras dengan kota dan catatan kesehariannya, rasanya seperti telah melewati celah ruang dan waktu yang memproyeksikan Anda ke dimensi lain. Kesempatan kita di sini adalah untuk Hari Pangan Sedunia, ditetapkan pada tahun 1979 dan dirayakan di 150 negara di seluruh dunia untuk memperingati 16 Oktober 1945, peringatan berdirinya FAO. Sedikit kemajuan saat kami tiba memberi kami waktu untuk naik ke lantai atas, di mana terdapat bar, dan memanfaatkan pemandangan Roma yang luar biasa. Di sana ribuan tahun sejarah terkumpul dalam sebuah tampilan yang membuat Anda terkagum-kagum setiap saat.
Gedung FAO adalah sudut pandang yang istimewa. Ayo pergi. Kami memiliki janji dengan Piero Conforti, Ekonom Senior Departemen Pembangunan Ekonomi dan Sosial, bersamanya kami ingin berbicara tentang Hari Pangan Sedunia dan juga membahas masalah limbah makanan dan korelasinya dengan migrasi. Doktor di bidang ekonomi dan kebijakan pertanian di Siena, gelar master di bidang ekonomi pertanian a Oxford, sarjana pertanian di Naples, Conforti telah bersama FAO selama hampir 16 tahun setelah juga mengembangkan karir yang panjang di institut nasional lain yang sangat penting di bidang yang sama; kualifikasi tingkat tinggi, pengalaman dan profil. Ayo mulai. Apa pentingnya Hari Pangan Sedunia. Apa tujuannya? “Menarik perhatian dunia terhadap masalah ketahanan pangan yang sangat serius, khususnya kelaparan kronis dan akses pangan yang tidak memadai. FAO hadir di banyak negara, dengan kantor kecil di bagian utara dunia dan dengan kantor besar di bagian selatan, Hari itu dirayakan terutama di sana tidak hanya di Roma". Jadi Conforti memperkenalkan kita pada pokok pembicaraan kita.
Setiap tahun FAO memberikan gelar untuk hari itu. “Tema tahun ini adalah janji yang dibuat dengan Agenda 2030 untuk Pembangunan Berkelanjutan: mencapai nol kelaparan pada tahun 2030. Angka-angka yang kami terbitkan setiap tahun dalam laporan tentang keadaan ketahanan pangan dan gizi di dunia menunjukkan bahwa telah terjadi pengurangan masalah tetapi dalam beberapa tahun terakhir, bagaimanapun, telah terjadi sedikit kemunduran. Usaha harus diperbanyak untuk mencapai tujuan”. Memerangi kemiskinan dan kelaparan adalah pekerjaan besar. Jalan apa yang diikuti FAO? “Kami adalah badan teknis Perserikatan Bangsa-Bangsa, dialog pertama kami adalah antar pemerintah, hal pertama yang harus kami lakukan adalah berbicara dengan pemerintah tetapi kami juga memiliki interaksi yang kuat dengan dunia LSM dan kami bekerja lebih banyak lagi dengan sektor swasta. . Ide kami adalah untuk membuat dampak, Anda berbicara dan melakukan dengan semua subjek ini”, lanjut Conforti, “FAO di atas segalanya adalah organisasi pengetahuan, dibutuhkan pengetahuan dari banyak bagian dunia, mensistematisasikannya dan kemudian mencoba memengaruhi kebijakan dan pilihan. Kasus-kasus keberhasilan untuk meningkatkan kondisi kehidupan penduduk adalah kasus-kasus di mana terdapat konvergensi otoritas pemerintah, organisasi non-pemerintah, dan sektor swasta di negara-negara”.
Teman bicara kami menentukan. “Kami berupaya mendorong pertumbuhan ekonomi inklusif di mana masyarakat tidak dikecualikan dari proses produksi, tidak ada yang tertinggal, tidak ada yang tertinggal, sesuai dengan semangat Agenda 2030 untuk Pembangunan Berkelanjutan”. Bagaimana FAO diatur? “Sekitar 5 tujuan strategis: kelaparan dan ketahanan pangan; pembangunan berkelanjutan pertanian; pengurangan kemiskinan pedesaan; pembentukan sistem produksi yang inklusif dan berkelanjutan; peningkatan ketahanan terhadap keadaan darurat. Lalu ada panitia besar. Forum internasional di mana semua negara anggota, LSM dan sektor swasta duduk. Mereka bertemu kurang lebih setahun sekali dan menetapkan pekerjaan yang harus diselesaikan dan memeriksa apa yang telah dilakukan. Komite terbesar adalah komite keamanan pangan”. Dr. Conforti mengklarifikasi topik kompleks yang memiliki banyak implikasi dan koneksi. Hari ini kita adalah 7.5 miliar orang di dunia, dalam 30 tahun diperkirakan kita akan menjadi 9.5 miliar. Apakah akan ada makanan untuk semua orang?
“Ini adalah pertanyaan yang telah dipertanyakan selama beberapa abad. Yang pertama melakukannya adalah Sir Malthus, seorang ekonom terkemuka. Dia mencatat bahwa jika seseorang mengambil laju pertumbuhan populasi, yang merupakan laju pertumbuhan eksponensial, dan membandingkannya dengan laju pertumbuhan produksi pertanian, cepat atau lambat kita akan kelaparan. Namun, skenario ini telah ditentang secara sistematis hingga saat ini. Peningkatan produktivitas, kemampuan mengolah tanah, pertumbuhan kemajuan pembangunan pertanian dan industri makanan selalu melewati peningkatan jumlah penduduk. Tentu saja kita tidak tahu apakah ini akan selalu terjadi. Masalahnya adalah tidak memiliki cukup makanan untuk semua orang tetapi mendistribusikannya dengan lebih baik”, tentukan Conforti. Dunia yang berayun antara malnutrisi dan obesitas, antara kekurangan dan kelebihan, limbah makanan adalah pertanyaan tentang ketidakseimbangan dan ketidaksetaraan. “Jika kita sudah melakukan upaya hari ini untuk merasionalisasi dan meningkatkan penggunaan sumber daya yang kita miliki untuk menghasilkan makanan dan kita melakukannya dengan menghormati lingkungan, kita dapat dengan mudah menghasilkan lebih banyak lagi, jika kita secara substansial mengurangi limbah kita akan memiliki lebih banyak makanan yang tersedia. .
Estimasi untuk tahun ini adalah 821 juta orang di dunia kekurangan gizi kronis dan hampir 2 miliar yang menyalahgunakan makanan yang mereka miliki, kekurangan gizi karena makan terlalu banyak atau buruk atau tidak seimbang. Ada beberapa area di planet ini di mana kemampuan populasi untuk mengonsumsi makanan lebih bergantung langsung pada apa yang diproduksi secara lokal dan di mana kita sebenarnya dapat memiliki jebakan seperti yang dipikirkan Malthus, yaitu masalah ketidakseimbangan antara kuantitas dan sumber daya populasi. Ini adalah daerah-daerah yang sangat rawan, baik yang alami, ekosistem yang rapuh, maupun yang sosial-ekonomi, di mana tidak ada stabilitas akibat perang atau kekerasan. Contohnya adalah sabuk Sahel. Di sana, mereka termasuk populasi termuda di planet ini dan berkembang pesat tetapi memiliki basis produksi yang lemah dan situasi sosial yang sangat terganggu. Banyak orang langsung bergantung pada apa yang diproduksi di sana”. Kami memasuki percakapan. Pencarian makanan, melarikan diri dari perang dan kekerasan menyebabkan arus migrasi yang sangat besar.
“Satu hal yang sangat jelas jika melihat jumlah migrasi adalah bahwa migrasi internasional yang sampai ke Italia adalah puncak gunung es yang sangat besar. Misalnya yang berasal dari Sahel adalah sekitar 7/8% dari keseluruhan. Di negara-negara miskin orang beremigrasi dari pedesaan ke perkotaan, sebaliknya juga terjadi, kadang-kadang ke pedesaan lain, mungkin sementara dan menurut musim. Hanya sebagian kecil yang berasal dari kami dan itu adalah investasi paling mahal untuk keluarga. Membina pembangunan pertanian dan secara umum negara-negara yang memiliki populasi yang tumbuh dengan pesat dapat membantu mengurangi fenomena migrasi". Di Barat, semakin banyak perhatian diberikan pada limbah makanan dan keamanan makanan. Pengeluaran juga menyangkut air, energi, sumber daya, tenaga kerja. Perkiraan mengatakan bahwa 1.300.000 ton makanan terbuang sia-sia setiap tahun. Seperti negara Eropa lainnya, Italia juga, selama beberapa tahun, memiliki undang-undang yang memfasilitasi pemulihan surplus pangan. Apakah prakarsa-prakarsa ini bermanfaat untuk mengkualifikasi ulang produksi pertanian dunia dan mendistribusikannya secara lebih adil?
“Sangat berguna”, lanjut Conforti. “Kami telah membuat dekalog untuk anak-anak yang mengedukasi bagaimana mengelola kulkas dengan lebih baik dalam konsumsi rumah tangga. Ini adalah hal yang sangat berguna” menambahkan episode pribadi “Saya mencoba membuat anak-anak saya melakukannya. Hal-hal sepele seperti selalu memiliki hal-hal tertua di depan misalnya” tetapi dia menunjukkan “masalah penting lainnya adalah i pascapanen kerugian, kerugian produksi yang terjadi karena inefisiensi setelah produksi. Ini sangat kuat. Di banyak negara miskin, sangat penting untuk mencoba memiliki rantai produksi, penyimpanan dan transportasi yang lebih efisien yang mengurangi limbah”. Adakah tindakan konkrit yang akan dilakukan pada Hari Pangan Sedunia yang dapat berdampak positif? "Satu hal yang pasti dapat kita lakukan segera adalah mengurangi limbah makanan dan air, gerakan kecil sehari-hari sudah cukup, yang lain adalah mencoba belajar memahami dunia sebagai rumah bersama di mana kita semua bertanggung jawab atas apa yang terjadi". Masih banyak yang bisa dikatakan tetapi waktu telah berlalu dengan cepat, itu akan menjadi kesempatan untuk waktu lain. Kami salut dr. Conforti, kami berterima kasih kepada staf efisien yang menyambut kami, kami melewati gerbang lagi. Metro membawa kita kembali ke Roma dan sejarahnya.
