Inovasi teknologi, seperti robot industri atau teknologi blockchain, AI dan IoT, semakin menentukan dalam proses produksi, sedemikian rupa sehingga mendorong banyak analis untuk berhipotesis bahwa kita sedang menghadapi "revolusi industri baru" yang sedang berlangsung. Peluang yang ditawarkan oleh teknologi digital baru tidak hanya mengubah subjek yang terlibat dan objek transaksi komersial, tetapi juga cara barang yang diproduksi diperdagangkan. Di antara inovasi teknologi yang paling berdampak pada proses produksi, dilansir dariFederasi Robotika Internasional, ada penggunaan robot industri di perusahaan-perusahaan, yang jumlah unitnya terpasang di seluruh dunia meningkat dari 178 menjadi 290 ribu antara tahun 2013 dan 2018. Negara-negara yang sudah dalam satu dekade terakhir mengalami penggunaan robot yang lebih besar di bidang manufaktur adalah Jepang dan Korea Selatan Menurut data Eurostat, pada tahun 2018, 7% perusahaan di UE menggunakan robot industri: pangsa naik menjadi 25% untuk perusahaan dengan lebih dari 250 karyawan, sementara di UKM tidak lebih dari 5%. Negara-negara UE dengan prevalensi robot industri tertinggi adalah Spanyol (11% perusahaan), Denmark dan Finlandia (10%). Italia adalah salah satu dari sepuluh negara teratas berdasarkan tingkat penetrasi, yaitu jumlah robot per seribu yang dipekerjakan: 8,7% perusahaan dengan lebih dari 10 karyawan menggunakan robot, tingkat yang meningkat lebih dari tiga kali lipat antara tahun 2009 dan 2014. Jika untuk UKM pangsanya 7,4%, untuk yang memiliki karyawan lebih dari 250 pangsanya naik menjadi 26,2%.
Studi OECD dan WTO terbaru mereka telah menganalisis beberapa pengaruhnya, khususnya pada cara para pelaku ekonomi memasuki arus perdagangan, atau pada pengelolaan logistik dan biaya transaksi. Secara khusus untuk sektor pertanian pangan, mereka telah diidentifikasi potensi besar untuk pengurangan biaya terkait dengan menunjukkan kepatuhan terhadap standar industri, atau kemampuan untuk menyampaikan dengan cepat dan efisien lintas batas. Oleh karena itu, efek nyata pertama dari transformasi digital adalah pengurangan asimetri informasi demi peningkatan kepercayaan di antara para pelaku yang terlibat dalam rantai pertanian pangan, baik negeri maupun swasta. Manfaat juga mempengaruhi beberapa simpul dari jaringan produksi itu sendiri, seperti industri pengolahan makanan dan peritel akhir, yang mampu meningkatkan perencanaan logistik dan membuktikan kepatuhan terhadap persyaratan keberlanjutan.
Jika kita menganalisis i data ekspor Italia diperbarui hingga November lalu, ekspor barang mengalami kontraksi sebesar 4,2% dibandingkan bulan sebelumnya karena permintaan yang secara umum lemah, di mana data negatif dari industri perkapalan berbobot di atas segalanya, sementara hanya tren penurunan mekanika instrumental, logam dan elektronik yang secara negatif memengaruhi hasil sebesar dua poin persentase. Permintaan dari negara-negara UE tetap lemah, dengan satu-satunya pengecualian datang dari Prancis (+2,3% antara Januari dan November) dan Inggris (+5%) di mana obat-obatan tumbuh dengan kuat. Sedikit kontraksi di Jerman dan Spanyol (pasar tujuan pertama dan keempat untuk ekspor Italia). Di kawasan non-UE, permintaan positif dari Jepang, Swiss, dan AS dikonfirmasi; sinyal bagus juga dari negara-negara ASEAN (+6,1%) dan Rusia (+4,5%). Ekspor ke China dan Mercosur turun. Penjualan ke Moskow tumbuh dengan kecepatan yang baik terutama didukung oleh obat-obatan (+138% yoy dalam sebelas bulan pertama tahun 2019), teknik mesin, dan produk logam. Ekspor ke AS terus meningkat berkat kinerja positif di hampir semua sektor, kecuali sektor otomotif: yang terakhir, bersama dengan kereta api dan sarana perkeretaapian, merupakan satu-satunya sektor barang investasi di mana ekspor Italia ke Mercosur tumbuh, sementara produk makanan (-6,1%) dan bahan kimia (-2,4%) berbobot negatif.
Dalam hal pengelompokan utama industri, barang konsumen dipastikan sebagai yang paling dinamis (+8,4% dalam sebelas bulan pertama), terutama berkat barang tidak tahan lama (+9,9%); pertumbuhan ekspor barang konsumsi tahan lama tetap moderat dan menurun (+1,6%). Setelah kinerja yang baik di bulan Oktober, ekspor barang modal kembali mengalami penurunan (-1,5%) yang masih dipengaruhi oleh ketidakpastian situasi global. Sekali lagi, penjualan lintas batas di sektor farmasi sangat positif dengan kinerja luar biasa baik di pasar maju (khususnya Jerman, AS, dan Jepang) dan di negara berkembang (Cina dan India di atas semuanya). Kinerja produk logam juga baik, turun di pasar Eropa tetapi didorong oleh wilayah non-UE (Swiss, Turki, Jepang, dan India). Di sisi lain, ekspor kendaraan bermotor Italia turun, terutama di Tiongkok, Jerman, Spanyol, dan Amerika Serikat.
Dalam skenario ini,Observatorium AgriFood Cerdas del Polimi dan Nomisma's Agrifood Monitor melakukan survei tentang penerapan solusi 4.0 di lebih dari seribu perusahaan pertanian Italia: sekitar setengah responden menyatakan bahwa mereka semakin sering menggunakan teknologi digital untuk mengendalikan biaya dan meningkatkan produksi. Alat digital yang paling sering diterjemahkan ke dalam platform online, terima kasih kepada operator yang dapat: melacak proses produksi dan kepatuhan terhadap standar kualitas dan fitosanitasi, menerima informasi terbaru tentang metodologi dan sertifikasi yang diwajibkan oleh peraturan, menghubungi mitra potensial lainnya. Lebih-lebih lagi, blockchain semakin menyebar sebagai alat digital untuk meningkatkan keamanan pangan dan ketertelusuran di sepanjang rantai pasokan. Ketersediaan segera sejumlah besar data yang berkaitan dengan produk dan teknologi TI canggih untuk memprosesnya dalam waktu singkat, kemudian, merampingkan prosedur kepabeanan dengan memfasilitasi pertukaran: menurut data UNESCAP, waktu dan biaya ekspor Asia telah berkurang sebesar 44% dan masing-masing 33%: aspek ini tampak agak relevan di kasus khusus dari sektor pertanian pangan, yang di satu sisi tunduk pada standar yang ketat dan di sisi lain sangat sensitif terhadap waktu, karena produk yang diperdagangkan mudah rusak. Namun, sebagian besar petani Italia yang diwawancarai tidak berinvestasi pada peralatan inovatif karena kurangnya sumber daya dan masih meluasnya skeptisisme tentang keuntungan aktual dan potensi yang berasal dari akuisisi dan interpretasi data.
