"रोटी" कहना आसान है: एक दशक से संसद इस मामले पर कानून बनाने की कोशिश कर रही है

रोटी हर मेज़ पर होती है और हर दिन हमारे साथ होती है। लेकिन "रोटी" कहना आसान हैकिस तरह का? ताज़ा? प्राकृतिक रूप से खमीरयुक्त? 00 आटे से बना, या सिर्फ़ 0? साबुत गेहूँ का? वगैरह। संक्षेप में, एक अच्छी गड़बड़ी जिसे संसद एक दशक से सुलझाने की कोशिश कर रही है बेकरी क्षेत्र के लिए एक स्पष्ट और एकसमान अनुशासन के साथ। अब उद्योग और कृषि समिति सीनेट की, जहां एक पाठ को अंतिम रूप दिया गया है जो दो प्रस्तावों का सारांश प्रस्तुत करता है, एक पर डी कार्लो (एफडीआई) के प्रथम हस्ताक्षर हैं और दूसरे पर नेचुराले (एम5एस) के प्रथम हस्ताक्षर हैं। 

रोटी क्या है?

और इसलिए रोटी की परिभाषा को आगे इस प्रकार निर्दिष्ट किया जा सकता है "ताज़ा", "खट्टे आटे" से बना उत्पादन प्रक्रिया के आधार पर। इसके अलावा, निम्नलिखित को प्रतिष्ठित किया जाता है: इस्तेमाल किए गए आटे के आधार पर ब्रेड के प्रकार: "टाइप 00" ब्रेड, "टाइप 0" ब्रेड, "टाइप 1" ब्रेड, "टाइप 2" ब्रेड। और संभावित विविधताएँ भी दर्शाई गई हैं।जोड़ी गई सामग्रीऔर फिर लंबे समय तक चलने वाली ब्रेड, पारंपरिक ब्रेड, 100% इटली में बनी ब्रेड। खैर, ये तो हैं ही। "ताज़ी ब्रेड" या "ताज़ा बेक्ड" जैसे नामों का प्रयोग वर्जित है।"हॉट ब्रेड" को इसलिए प्रतिबंधित कर दिया गया है क्योंकि ये उपभोक्ताओं को गुमराह कर सकते हैं। इसके बाद विशिष्ट पैकेजिंग नियम निर्धारित किए जाते हैं। बेशक, 500 से 3.000 यूरो तक का जुर्माना भी लगाया जा सकता है। 

समिति को कैंसेलो एड अर्नोन (कैसर्टा) के श्री फ्रांसेस्को डि पास्क्वाले द्वारा प्रस्तुत फ्रोजन ब्रेड के आयात पर प्रतिबंध लगाने संबंधी एक याचिका भी प्राप्त हुई। संयोगवश, सीनेटरों द्वारा विचाराधीन विधेयक में फ्रोजन ब्रेड का भी उल्लेख है, लेकिन केवल पैकेजिंग और लेबलिंग के संबंध में।

रोटी की उत्पत्ति? पुरापाषाण और नवपाषाण काल ​​के बीच।

रोटी का इतिहास एक हजार वर्षों से भी अधिक पुराना है, जिसकी उत्पत्ति और उपभोग का पता इस मार्ग से लगाया जा सकता है पुरापाषाण और नवपाषाण काल ​​के बीच10.000 से 8.000 के बीच। रोटी का उपयोग सभी समाजों में फैल गया। और रोम वासी, इसके महत्व को समझते हुए, 168 ईसा पूर्व में गणतंत्र युग के दौरान, उन्होंने सार्वजनिक भट्टियों का नियंत्रण - जिनकी संख्या प्राचीन रोम में 400 से अधिक थी - एडिल्स मजिस्ट्रेट को सौंप दिया, ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि प्रसंस्करण और बिक्री कानून के अनुसार हो। 

10 वर्षों से कानून का इंतजार है

हमारे देश में रोटी के उत्पादन और बिक्री के लिए कानून को पुनर्गठित करने की आवश्यकता XVII विधानमंडल के समय से चली आ रही है 2015 में सदन में संसदीय प्रक्रिया की शुरुआत लेकिन यह कभी किसी निष्कर्ष पर नहीं पहुँचा। 13वीं विधानमंडल में, उद्योग एवं कृषि समिति (जो वर्तमान में इस पर विचार कर रही है) द्वारा सीनेट में इस मुद्दे को फिर से उठाया गया और दो विधेयकों को मिलाकर एक मसौदा तैयार किया गया। यह भी असफल रहा। क्या यह सही समय होगा?