"तुम और मैं, शराब पीते और हँसते हुए, तुम और मैं ..." उन्होंने गाया वास्को रॉसी परियों की कहानियों की तरह। ऐसे समय को देखते हुए जब शराब पीने और हंसने के लिए बार जाना सबसे अच्छा काम है, हम महामारी से निपटने के लिए सरकारी उपायों से प्रभावित व्यापारियों के साथ एकजुटता दिखाने के लिए और हमारे लिए खुशी में खुद को विचलित करने के लिए दोनों कर सकते हैं।
हां, लेकिन कौन सा बार चुनना है? इस दृष्टि से यह उपयोगी है गैम्बेरो रोसो की बार डी 'इटालिया गाइड जिसने पूरे बूट में बिखरी हुई सर्वश्रेष्ठ सलाखों को पुरस्कृत किया है, बिना असफल हुए और उन लोगों के बीच बटोर कर एक पुरस्कृत अनुभव जीने के लिए तीन कप और तीन अनाज से सम्मानित किया गया. अन्य रोचक पुरस्कार हैं सितारे उन सलाखों के लिए जिम्मेदार ठहराया गया है जो लगातार कम से कम दस वर्षों तक Tre Tazzine & Tre Chicchi जीत चुके हैं
तीन कप और तीन बीन्स
पेइमोंटे: कैंटरिनो - बिएला; कन्वर्सो - ब्रा (सीएन); बाराती और मिलान - ट्यूरिन; Caffè Mulassano - ट्यूरिन; बार जुक्का - ट्यूरिन
लिगुरिया: डौस - जेनोआ; मुरैना सुइट - जेनोआ
लोम्बार्डिया: ला पास्कलिना - अलमेनो सैन बार्टोलोमियो (बीजी); सिरानी - बैगनोलो मेला (बी एस); बेडुस्सी - ब्रेशिया; क्रोइसैनटेरिया लैब में - कैरोबियो डिगली एंगेली (बीजी); कोल्ज़ानी - कासागो ब्रियांज़ा (एलसी); सार्तोरी पेस्ट्री की दुकान - एर्बा (सीओ); रॉबर्टो पेस्ट्री शॉप - एरबस्को (बीएस); पावे - मिलान; मरेलेट - ट्रेविग्लियो (बीजी); मोरलाची - ज़निका (बीजी)
वेनेटो: ओलिविएरी 1882 - अर्जिग्नानो (VI); द कियॉस्क - लोनिगो (VI); बायसेटो - पडुआ; मुझे प्यार है - वेनिस; ग्रैन कैफ़े क्वाड्री - वेनिस
फ्र्युली-वेनेज़िया गिउलिया: ट्यूरिन कैफेटेरिया - पाल्मनोवा (यूडी); वट्टा - ट्राएस्टे
एमिलिआ - रोमाग्ना: गीनो फैब्री पेस्ट्री शेफ - बोलोग्ना; स्टैकोली कॉफी - कैटोलिका (आरएन); बार रोम - नोवेलारा (आरई); नमकीन मीठा - पियानोरो (बीओ); न्यू लेडी पेस्ट्री शॉप - सैन सेकेंडो परमेंस (पीआर)
Tuscany: टुटोबिन - कैम्पी बिसेन्ज़ियो (एफआई); गिल्ली - फ्लोरेंस; पास्ज़कोव्स्की - फ्लोरेंस
मार्श: कठफोड़वा - लोरेटो (AN)
लेज़िओ: स्पेस बार और किचन - रोम
Abruzzo: मौज - पेसकारा
केम्पानिआ: साल दे रिसो अमाल्फी तट - मिनोरी (दक्षिण अफ्रीका)
पुगलिया: 300 हजार लाउंज - लेसे
सिसिलिया: शैम्पेन - मैरिनो (पा); प्राचीन स्पिननाटो कॉफी - पलेर्मो
एक बार फिर इस वर्ष लोम्बार्डी ने 10 सम्मानित स्थानों के साथ शीर्ष पर खुद की पुष्टि की, इसके बाद वेनेटो, पीडमोंट और एमिलिया-रोमाग्ना में 5, टस्कनी और पुगलिया में 3, लिगुरिया, फ्रुली-वेनेज़िया गिउलिया, लिगुरिया और सिसिली में 2 स्थान हैं। मार्चे, लाज़ियो, अब्रूज़ो और कैम्पानिया के लिए पोडियम।
सितारे
कैंटरिनो - बीला; कन्वर्सो - ब्रा (सीएन); रिले क्यूबा चॉकलेट रेस्तरां कैफे - कुनेओ; बाराती और मिलान - ट्यूरिन; Caffè Mulassano - ट्यूरिन; कैफे प्लाटी - ट्यूरिन; मुरैना सुइट - जेनोआ; सिरानी - बैगनोलो मेला (बीजी); ज़िलियोली - ब्रेशिया; कोल्ज़ानी - कासागो ब्रियांज़ा (एलसी); बायसेटो - पडुआ; होटल डेनिएली का बार डैंडोलो - वेनिस; ट्यूरिन कैफेटेरिया - पाल्मनोवा (यूडी); डेल टोरी के माध्यम से - ट्राएस्टे; न्यू लेडी पेस्ट्री शॉप - सैन सेकेंडो परमेंसे (पीआर); टुटोबीन - कैम्पी बिसेन्ज़ियो (FI); होटल डी रसी - रोम के स्ट्राविंस्कीज बार; मौज - पेसकारा; 300 हजार लाउंज - लेसे; सिसिली कॉफी - नोटो (एसआर); प्राचीन स्पिननाटो कॉफी - पलेर्मो
गैम्बेरो रोसो और इलीकैफ ने 2021 इटैलियन बार गाइड के लिए पुरस्कार का एक विशेष संस्करण तैयार किया है, जो वर्तमान स्थिति से मजबूती से जुड़ा हुआ है। एक पुरस्कार उन लोगों के लिए आरक्षित है, जिन्होंने उत्पाद और सेवा की गुणवत्ता पर प्रतिकूल प्रभाव डाले बिना विशेष लचीलापन दिखाया है
इस वर्ष के संस्करण में तीन उत्कृष्ट नाम, प्रबुद्ध उद्यमिता के तीन महान उदाहरण। हम उन्हें क्रम में सूचीबद्ध करते हैं:
प्रेमियो स्पेशल
बर्गामो में कैफे कैवोर 1880 “फील्ड अस्पताल कैंटीन के प्रबंधन के माध्यम से और क्षेत्र में विभिन्न पेशेवरों को शामिल करने वाले एक पुण्य चक्र को शुरू करने के माध्यम से, अधिकतम महामारी संकट के क्षण में बर्गामो शहर में सेरिया परिवार के योगदान के लिए। स्थानीय समुदाय के प्रति साहस, प्रतिबद्धता और जिम्मेदारी की भावना का प्रमाण है।"
वेनिस में सियाक "एक छोटी लेकिन बड़ी वास्तविकता के एक उदाहरण के रूप में, जो अभी-अभी बाढ़ की त्रासदी से उभरी है, जिसने पिछले नवंबर में गंभीर रूप से वेनिस को प्रभावित किया था, प्राइमिस में महामारी का सामना करने में सक्षम रही है और अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों की कमी के कारण दुष्प्रभाव सराहनीय उद्यमशीलता की भावना ने हमेशा आगे देखते हुए कला के सभी शहरों को छुआ।
कैस्टेलममारे डेल गोल्फो [टीपी] में उष्णकटिबंधीय बार "दूरदर्शिता और दीर्घकालिक दृष्टि का प्रतीक। एक छोटी सी वास्तविकता कि बड़े संकट के क्षण में पर्यटन से जुड़े ग्राहकों के नुकसान का सामना करना पड़ा है, प्रभावी पहल और अच्छी तरह से संरचित निवेश की एक श्रृंखला के साथ वफादारी और स्थानीय विजय की रणनीति के साथ जो कर्मियों के प्रशिक्षण विकास के लिए भी प्रदान करता है " .
यहां 2021 संस्करण के अन्य पुरस्कार हैं:
एपरिटिफ ऑफ द ईयर अवार्ड Patisserie मिशेल एंड कंपनी - पेरुगिया
द बेस्ट होटल कॉकटेल बार्स
कैंप जीरो एक्टिव लक्ज़री रिज़ॉर्ट के वैले डी'ओस्टा बोल्डर बार - अयास (एओ)
ग्रांड होटल साइटिया - ट्यूरिन का पिएमोंटे अमेरिकन बार
ग्रैंड होटल फसानो का लोम्बार्डिया जिन लाउंज - गार्डोन रिवेरा (बीएस)
होटल डेनिएली के वेनेटो बार डंडोलो - वेनिस; बेलमंड होटल सिप्रियानी का सीगल - वेनिस
Toscana Picteau बिस्ट्रोट और होटल लुंगार्नो फ्लोरेंस का बार
लाजियो होटल विलोन-रोम के बैठक कक्ष में
मैजेस्टिक पैलेस होटल सोरेंटो में जेवियर डी लास मुएलस द्वारा कैम्पानिया ड्राई मार्टिनी - संत एग्नेलो (एनए)
बोर्गो एग्नाज़िया के पोर्टिको का पुगलिया बार - फसानो (बीआर)
होटल सिग्नम - सलीना (ME) का सिसिली सिग्नम बार
