A partir du lundi 3 février, en tout 11 mille Cafés du réseau Starbucks en Amérique du Nord il ne sera plus possible d'entrer pour s'abriter du froid, se reposer quelques minutes, aller aux toilettes ou recharger son téléphone portable. Ou plutôt, il ne sera plus possible de le faire gratuitement, c'est-à-dire sans consommer et dépenser au moins quelques dollars pour un café ou même un verre d'eau, puisque le Nouvelle politique du PDG Brian Niccol, en poste depuis septembre dernier, prévoit même la suppression de l'eau gratuite de courtoisie. La chaîne de cafés populaire a a révolutionné son concept:en 2018, il était défini comme un environnement accueillant ouvert à tous, où tout visiteur était un client, qu'il achète quelque chose ou non, désormais, au lieu de cela, le les clients sont considérés comme des consommateurs à toutes fins utiles. En bref, ils sont obligés de consommer, après quoi ils pourront toujours bénéficier – comme cela a toujours été le cas – de la recharge de café gratuite. À partir de la semaine prochaine, ceux qui ne respectent pas les nouvelles règles pourront être invité à sortir de la boutique, sans trop de compliments.
Starbucks : nouvelle politique pour récupérer les comptes
La ligne sans compromis a été décidée par le PDG Niccol pour pour soulever la fortune d'une entreprise, Starbucks, qui ne se porte pas bien du tout, même pas aux États-Unis, où elle a enregistré en 2024 le première baisse du chiffre d'affaires (-5%) par rapport à 2020, année de la pandémie. Cependant, le choix a déjà été fait. a suscité beaucoup de controverses, tout d'abord par les gérants des coffee shops qui vont se retrouver face à des moments d'embarras sinon de réelle tension, comme lorsqu'en 2018 deux hommes ont été arrêtés dans un Starbucks de Philadelphie pour avoir prétendu aller aux toilettes sans consommer, d'abord que l'entreprise clarifie son code de conduite. Les associations protestent également qui prennent soin des sans-abris : pour ces personnes vulnérables Starbucks représente un lieu d'abri contre le froid, qui frappe particulièrement durement l'Amérique du Nord cet hiver : « Nous sommes conscients que ce n'est pas la faute de Starbucks s'il y a des sans-abris, mais nous sommes « Je suis très inquiet », a-t-il dit. Financial Times Donald Whitehead du Conseil national pour les sans-abri. Les syndicats sont également inquiets, signalant que les salariés eux-mêmes seront pénalisés par l'arrêt de l'eau gratuite.
La boîte à condiments est de retour et il y a du nouveau
D'autre part, pour tenter ceux qui peuvent se le permettre et attirer plus de clients, la chaîne fondée à Seattle a décidé de réintroduire le comptoir à condiments à disposition des invités, à ajouter à la boisson qui vient d'être reçue, et de offrir quelque chose de nouveau:des boissons à la pistache, pour surfer sur la tendance actuelle. Cependant, pour augmenter le chiffre d'affaires, un élément de menu, en commençant par les boissons énergisantes, avec pour objectif d'accélérer les temps de sélection et donc les temps d'attente, et de servir le café en 4 minutes maximum, selon les plans de Niccol. Les affaires sont les affaires.
