INTERVIEW MIT FILIPPO SINISGALLI von PALATO ITALIANO, einem originellen Gourmetclub, der die Produkte der italienischen Küche veredelt – von den alten Aromen und langen Vorbereitungen des Weihnachtsessens bis zu den Köstlichkeiten der heutigen Gerichte
Präsentiert im Palazzo Visconti in Mailand die Monografie des halbjährlich erscheinenden Lebensmittel- und Weinmagazins „Dispensa“, das ganz dem italienischen Gaumen gewidmet ist, dem exzellenten Gourmetclub der Familie Bertani, der das Beste der italienischen Küche fördert – Federica Bertani: „Der italienische Gaumen ist ein Knotenpunkt …
Der von der Familie Bertani ins Leben gerufene Gourmetclub hat mit IBM eine Formel entwickelt, um die Cisco Telepresence-Technologie auf kulinarische Meetings anzuwenden: Telekochen – Chefkoch Filippo Sinisgalli sagt: „Jeder bringt die Küche zum Fernsehen, wir haben…
