La Die Bioökonomie in Italien hat 2018 einen Output von rund 345 Milliarden Euro und über 2 Millionen Arbeitsplätze generiert. Laut dem 6. Bericht über die Bioökonomie in Europa, der von Intesa Sanpaolo zusammen mit Assobiotec und Cluster Spring erstellt wurde, stellt die Bioökonomie – das System, das biologische Ressourcen, einschließlich Abfall, zur Produktion von Gütern und Energie nutzt – für unser Land ein Potenzial dar Säule, auf der der Neustart basieren soll, indem Wirtschaft, Umwelt und Beschäftigung miteinander in Einklang gebracht werden.
Der Outputwert der Bioökonomie ist nach den Erkenntnissen des Berichts gewachsen di über 7 Mrd Euro im Vergleich zu 2017, dank des positiven Beitrags der meisten betrachteten Sektoren und insbesondere verwandter Sektoren bis zur Lebensmittelkette (eine der Säulen der Bioökonomie), die mehr als die Hälfte des Produktions- und Beschäftigungswerts erwirtschaftet und eine grundlegende Rolle beim Schutz der biologischen Vielfalt, der Pflege des Territoriums und der Weitergabe kultureller Identität spielt.
Die Coronavirus-Pandemie hat die Notwendigkeit deutlich gemacht, das Modell der wirtschaftlichen Entwicklung zu überdenken und sich stärker auf Nachhaltigkeit und Umwelt zu konzentrieren. Gerade in diesem Zusammenhang nimmt die Rolle der Bioökonomie eine noch wichtigere Rolle ein, die sich aus ihrer Verbindung zum Territorium ergibt, ihrer Fähigkeit, multidisziplinäre Lieferketten zu schaffen, die in lokale Gebiete integriert sind, und dank eines zirkulären Ansatzes wichtige Nährstoffe an die Bioökonomie zurückzugeben Hoheitsgebiet machen es zu einer der Säulen des von der EU ins Leben gerufenen Green New Deal.
Das italienische Agro-Food-System gehört mit einem Gewicht von 12 % in Bezug auf die Wertschöpfung und 9 % in Bezug auf die Beschäftigung zu den ersten in Europa. Die italienische Lebensmittelkette ist stark in den europäischen Kontext integriert und hat ihre Präsenz auf den Weltmärkten wachsen sehen: 6 von 15 italienischen Regionen befinden sich im Ranking der europäischen Wertschöpfung im Agrarsektor.
statt, im europäischen Vergleich belegt unser Land den dritten Platz, in absoluten Zahlen nach Produktionswert, nach Deutschland (414 Milliarden) und Frankreich (359 Milliarden) und vor Spanien (237 Milliarden). Vereinigtes Königreich (223 Milliarden) und Polen (133 Milliarden).
Auch die innovativen Start-ups, die in der Bioökonomie tätig sind, sind hochgradig operativ: laut dem Update vom letzten Februar ein Anteil von 8,7 %, was 941 der registrierten innovativen Subjekte entspricht, mit einem kontinuierlichen Wachstum, das mit einem Anteil von fast 17 % gipfelt die ersten beiden Monate des Jahres 2020. Die meisten Start-ups sind in den Bereichen F&E und Beratung tätig, was allein mit 50 innovativen Start-ups mehr als 496 % der Sektoren insgesamt ausmacht.
Gefolgt vom Lebensmittel- und Getränkesektor mit 119 Themen und der Welt der Landwirtschaft mit 81 innovativen Start-ups, die sich 8,6 % teilen, was die zentrale Stellung der Lebensmittelkette in der Welt der Bioökonomie bestätigt. Nach den Daten der jüngsten Gemeinschaftserhebung zur Innovation belegt Italien den zweiten Platz unter den großen europäischen Akteuren, auch in Bezug auf den Prozentsatz der Unternehmen in der Branche, die Produkt- und Prozessinnovationen eingeführt haben (49,2 %), aber auch in Bezug auf die Nachhaltigkeit.
Italien gehört mit fast 2 Millionen Hektar Land, das dem ökologischen Landbau gewidmet ist, zu den europäischen Spitzenreitern: Aus der Analyse der Jahresabschlüsse einer Stichprobe von über 9.300 Unternehmen der Branche geht hervor, dass Unternehmen mit Bio-Zertifizierung zwischen 46 und 2008 eine Umsatzsteigerung von 2018 % verzeichneten, fast doppelt so viel wie die +25 % der Unternehmen ohne Zertifizierungen.
Jede Stufe der Lebensmittelkette produziert Abfälle unterschiedlicher Art und in wechselnden Mengen. Auf europäischer Ebene belaufen sich die erzeugten organischen Abfälle auf ungefähr 87 Tonnen, was 171 kg pro Kopf entspricht. Die Sektoren mit den größten Auswirkungen sind die Haushalte (33 Millionen Tonnen), die industrielle Verarbeitung (24 Millionen) und schließlich die Landwirtschaft (17 Millionen Tonnen). Ein wichtiges Biomassepotenzial, aus dem bei richtiger Sammlung und Bewirtschaftung Kompost, Bioenergie und Biomaterialien gewonnen werden können.
Darüber hinaus hat die Agro-Food-Kette sowohl in Bezug auf Emissionen als auch auf den Wasserverbrauch erhebliche Auswirkungen. Die ökologische Nachhaltigkeit ist mit dem Produktionsmodell, der Wiederverwendung von Wasserressourcen und der Reduzierung von Lebensmittelabfällen verbunden, die nutzlose und vermeidbare CO2-Emissionen und Wasserverbrauch darstellen.
Schließlich sollten Präventionspraktiken implementiert werden, z Abfallreduzierung durch Einhaltung der Lebensmittelverwertungshierarchie. Lebensmittel, die entlang der gesamten Lieferkette verschwendet werden, stellen nutzlose und vermeidbare CO2-Emissionen und Wasserverbrauch dar.
