Aimo und Nadia, die Exzellenz der italienischen Gastronomie, zwei Michelin-Sterne und Gallerie d’Italia von Intesa Sanpaolo einen neuen Raum in Mailand eröffnen, “SIE“, ein neuer Ort der Geselligkeit und des Teilens im Herzen Mailands mit Blick auf die Piazza della Scala, der in der Lage ist, die Gärung eines der wichtigsten Bereiche der Stadt zu nähren, in dem sich Kultur und Gastronomie treffen, und ein ehrgeiziges Projekt zum Leben erweckt, das in drei besteht Momente dort Café, Buchhandlung und Gourmetrestaurant.
In dem Komplex im Besitz von Intesa Sanpaolo, Heimat des Museumszentrums mit Büros in Mailand, Neapel und Vicenza, wurden rund 30.000 Werke geschaffen, die von den über 250 Banken geerbt wurden, die mit dem Ziel, eine Auswahl seines Kunsterbes mit den Besuchern zu teilen Group , VOCE wird als originelles gastronomisches und kulturelles Erlebnis vorgeschlagen, das einen Besuch in der Gallerie d'Italia mit einem Menü ergänzt, das sich aus der starken Verbindung mit dem Territorium und aus der engen Beziehung zu den vielen Produzenten unserer Halbinsel ergibt.
Wenn das historische Duo Aimo und Nadia Moroni seit über 50 Jahren ein Synonym für ein einzigartiges kulinarisches Angebot ist, das auf einer Vision der zeitgenössischen italienischen Küche basiert, hat diese Philosophie heute den Staffelstab an Alessandro Negrini und Fabio Pisani unter der Leitung von Stefania Moroni übergeben. Ein Beispiel für italienisches Know-how im Gastronomie- und Gastgewerbebereich. Alessandro Negrini stammt aus der Erfahrung von Il posto di Aimo e Nadia, wo er 2005 nach einem einjährigen Intermezzo ankam und Fabio Pisani mit dem Wunsch mitbrachte, ein Projekt mit der Familie Moroni durchzuführen, um die Zukunft der neuen Generation aufzubauen von Il Luogo. Fabio Pisani seinerseits kommt aus Erfahrungen in großen europäischen Modehäusern wie dem Grand Véfour in Paris, dem Waterside Inn in London und in Italien im mehrfach mit Sternen ausgezeichneten Dal Pescatore in Canneto sull'Oglio.
„In diesen Jahren – kommentiert er Michael Coppola, Intesa Sanpaolo Zentraldirektor für Kunst, Kultur und historisches Erbe – die Initiativen der Gallerie d'Italia stießen bei vielen Besuchern auf Zustimmung und Begeisterung, auch dank einer ständigen Suche nach Originalität, Experimenten und der Erforschung neuer Sprachen. VOCE vervollständigt das Angebot auf der Piazza Scala in perfekter Synergie mit einer Realität, Aimo und Nadia, die Tradition, aber gleichzeitig Innovation ist.“
Stefania moroni, seit mehr als 30 Jahren an der Spitze des Familienunternehmens, erklärt sich „begeistert und stolz darauf, ein wesentlicher Bestandteil eines einzigartigen und ehrgeizigen Projekts zu sein, in dem Essen, Kultur und Kunst miteinander verflochten sind. Eine Bestätigung der starken Sensibilität für die Welt der Kunst, die uns seit jeher auszeichnet.“
„VOCE wurde als vielseitiger und multifunktionaler Raum konzipiert. In der Tat ist es unser Ziel, ein neuer Bezugspunkt für die Stadt Mailand zu werden, in einem Kontext, der reich an Geschichte und Kultur ist“, sagt Alessandro Negrini, der zusammen mit Fabio Pisani beabsichtigt, das historische Credo des Hauses neu vorzuschlagen: das eines italienischen regionalen Tisches, der immer auf der Exzellenz und dem Respekt vor den Produkten basiert, auch wenn die Moden anders waren. Heute allseits geteilte Werte, die aber in der Via Montecuccoli eine ihrer Wiegen sahen und die wir – wie der Guide Michelin schreibt – in den Händen der beiden „Jünger“ mit spannenden, teils einprägsamen Interpretationen wiederfinden“.
