Italien-Kuba, Partnerschaft im Zeichen des Gins. Tatsächlich wurde der erste historische kubanische Gin in Italien, in Turin, geboren: er heißt Criollo kubanischer Gin und es wurde von einer Gruppe von Unternehmern aus Turin unter der Leitung von Giustino Ballato, einem Experten für Wermut und einer der Protagonisten der Wiederentdeckung der historischen Marke Anselmo, unter Beteiligung anderer wichtiger Unternehmen wie Lavazza, Alce Nero und Boero konzipiert.
Das Geheimnis? Um einige typische lokale Zutaten zusammenzubringen, wie z il Limon Criollo und Bio-Rohrzucker, von denen das amerikanische Land einer der Spitzenproduzenten ist, und einige italienische Juwelen, wie toskanische Wacholderbeeren, die als die besten der Welt gelten, und andere sogenannte "geheime" Kräuter.
Kubanischer Gin, hergestellt vorerst in einem sehr limitierte Auflage von 500 Flaschen, erlebte seine Taufe vor wenigen Tagen in Havanna, der kubanischen Hauptstadt, anlässlich der Feierlichkeiten zum 500. Jahrestag seiner Gründung. Obwohl es angesichts der Tradition Kubas in Likören (beginnend mit dem bekannten Rum) schwer zu glauben ist, diese merkwürdige und faszinierende Mischung aus Aromen, Geschmacksrichtungen und Farben, Gut pur zu trinken, aber auch ideal für Cocktails und Food Pairing es ist der erste offizielle Gin der Insel, der (auch) durch Che Guevara und Fidel Castro berühmt wurde. Und das ist noch nicht alles: Die Partnerschaft auf der Achse Italien-Kuba war auch eine Gelegenheit, neue Kooperationen zu schaffen und den kulturellen Austausch und kommerzielle Möglichkeiten mit den Unternehmern und Institutionen der Karibikinsel zu eröffnen.
„Ich war schon immer in Kuba und seine kulturellen und natürlichen Reichtümer verliebt – kommentierte Giustino Ballato –. Ich halte es für ein Land mit enormem Potenzial. Die Idee, einen Gin zu kreieren, der kubanische und italienische Zutaten kombinieren kann, wurde 2017 geboren, als ich mit der Marke Anselmo auf der Havanna International Fair ausstellte“.
„Da ich ein Liebhaber von Pflanzen und Kräutern bin – fügte der Experte hinzu – war ich fasziniert von weltweit einzigartigen Sorten wie der Limon Criollo mit ihrem außergewöhnlichen Aroma und dem für diese Gegend typischen Bio-Zuckerrohr. Daher der Wunsch, den ersten kubanischen Gin zu kreieren, ein festliches, faszinierendes und authentisches Produkt genau wie die Menschen, die dieses herrliche Land bewohnen.“
