Assocamerestero – der Verband, der die 78 italienischen Auslandshandelskammern (CCIE), Privat-, Auslands- und Marktunternehmer auf der Unioncamere vereint – stellt die Ergebnisse der Umfrage vor, die zu Italian Sounding durchgeführt wurde.
Die Analyse wurde im Rahmen des Projekts „Aufwertung und Förderung authentischer italienischer Lebensmittel“ durchgeführt, das im Rahmen der Werbekampagne für Lebensmittel 100 % Made in Italy vom Ministerium für wirtschaftliche Entwicklung gefördert und finanziert und in Zusammenarbeit mit Assocamerestero durchgeführt wurde mit dem 9 CCIE von Montreal, Toronto, Vancouver, Chicago, Houston, Los Angeles, Miami, New York, Mexiko-Stadt.
Die Untersuchung, die sich auf die missbräuchliche Verwendung geografischer Bezeichnungen konzentriert, die sich auf Italien beziehen, um zum Kauf nicht italienischer Produkte zu verleiten, zielt darauf ab, die Merkmale und Besonderheiten des Phänomens zu identifizieren und seine Auswirkungen auf die Exporte von Lebensmitteln und Weinen „Made in Italy“ zu bewerten Unternehmen in Italien. Die Analyse wurde in den Vereinigten Staaten, Kanada und Mexiko durchgeführt, einem Gebiet, das etwa 15 % des gesamten Exports der italienischen Lebensmittelindustrie aufnimmt.
Italian Sounding stellt ein Phänomen dar, das sich immer mehr verbreitet, dessen wirtschaftliche Bedeutung oft unterschätzt wird: Sein Umsatz beträgt 54 Milliarden Euro (davon 24 Milliarden in Nord- und Mittelamerika), mehr als die Hälfte des gesamten Umsatzes der italienischen Lebensmittelindustrie ( 132 Milliarden Euro). Der Kauf von Italian Sounding-Produkten ist sogar noch zentraler, wenn wir die weitgehend halbierten Exportraten des Sektors im laufenden Jahr im Vergleich zu den +6,7 % im Jahr 2015 berücksichtigen, laut Assocamerestero-Verarbeitung von Istat-Daten.
Assocameresteros Analyse des Phänomens bezieht sich auf verschiedene Parameter: vom Vertriebskanal über die Art des Produkts, von den Eigenschaften der Verpackung mit Marken, die an Italien erinnern, bis hin zur Verwendung von Farben und Grafiken, die an Belpaese erinnern, und wieder zum Preis Unterschiede zwischen dem nachgeahmten Produkt und dem Original, die im Durchschnitt -30 % im Vergleich zum Original betragen. Die betrachteten Produktarten sind: Milchprodukte, Teigwaren, Saucen, Fleischprodukte, Essig, Öl, Produkte in Öl und Essig, Backwaren und Wein.
Auffallend sind die oft hohen Preisnachlässe für Italian Sounding Produkte, die Spitzenwerte von -80% gegenüber dem Original erreichen. Milchprodukte sind am stärksten von dem Phänomen betroffen, auch aufgrund der Schwierigkeit, authentische Produkte zu finden; Die Preisnachlässe gegenüber dem italienischen Produkt schwanken auf einem sehr repräsentativen Markt wie Chicago zwischen -13 % für Fontina, bis -38 % für "Parmesan", -50 % für Mascarpone und immer noch -48 % für Asiago. Darüber hinaus werden in einigen Vertriebsketten Spitzen von -75 % für Provolone, -68 % für Gorgonzola, bis zu -80 % für das authentische Produkt für Fontina und Pecorino auf dem Markt von Los Angeles erreicht.
Um den Verzehr authentischer Lebensmittel „Made in Italy“ zu fördern, haben die 9 CCIEs in den USA, Kanada und Mexiko im Rahmen des Projekts verschiedene Initiativen umgesetzt: 16 Schulungsmaßnahmen unter Beteiligung von rund 600 Akteuren, darunter Köche, Ernährungswissenschaftler, Verkäufer, Fachpresse und Influencer; über 35 Werbeveranstaltungen in den USA und Kanada, wie geführte Verkostungen, Workshops, Roadshows, Veranstaltungen im Netzwerk zertifizierter italienischer Restaurants usw.; und wieder Erstellen einer Datenbank mit ca. 700 Influencer „Botschafter“ des authentischen italienischen Lebensmittelkonsums, davon 34 % aus dem Handelssektor (Käufer/Importeure/Händler, Boutiquen und Fachgeschäfte, Großvertrieb, Catering, Hotels), 31 % aus dem professionellen Bereich Food-Sektor (Köche, Gastronomen, Schule & Ausbildung, Sommeliers), 23 % auf den Medien-Sektor (traditionelle Generalisten, Traditions-Sektor und Medien 2.0) und schließlich 10,6 % auf den Food & Wine Lover-Sektor (Vereine & Verbände und Einzelpersonen).
„Der Umsatz von Italian Sounding zeigt uns, dass es weltweit eine starke Nachfrage nach Italien gibt, die noch erschlossen werden muss. Mit diesem vom Ministerium für wirtschaftliche Entwicklung geförderten Projekt arbeitet das CCIE-Netzwerk genau an diesem Aspekt, indem es Verbraucher und Lebensmittelunternehmen in den primären Referenzmärkten für unsere Exporte in Länder außerhalb der EU einbezieht", sagte Gian Domenico Auricchio, Präsident von Assocamerestero - „Wir sind davon überzeugt, dass der Imageschaden durch Nachahmungen, die weit von unseren Exzellenzstandards entfernt sind, nur durch die Verbreitung von Kultur und Aufklärung über den Konsum von 100 % Made in Italy-Produkten und die Arbeit an den Allianzen eingedämmt werden kann die CCIE in der Lage ist, sich mit den lokalen Geschäftsgemeinschaften zu vernetzen“.
