Eataly, erst vor 11 Jahren von Oscar Farinetti gegründet, bestätigt starkes Wachstum und bereitet sich darauf vor, durch den Börsengang an der Börse zu landen. Umsatz und ebitda wachsen, mit dem im Geschäftsplan vorgesehenen Ziel, den Jahresumsatz bis 17 um 2020 % zu steigern, wie Andrea Guerra, Executive Chairman der Gruppe, anlässlich der Präsentation des ersten konsolidierten Jahresabschlusses erklärte .
Das Unternehmen der gastronomischen Exzellenz hat in den letzten Jahren große Erfolge erzielt und nach Angaben von Guerra im Jahr 2017 wurden 33 Millionen Besucher erreicht und täglich rund 30.000 Mahlzeiten serviert, auch dank des Debüts von Fico am Stadtrand von Bologna trägt zum Umsatzwachstum der gesamten Gruppe bei.
Eataly ist jetzt eine globale Realität mit mehr als 8600 Mitarbeitern. Die von der Gruppe gesetzten Wachstumsziele sind vielfältig und erreichbar, wie der weitere Anstieg in den ersten drei Monaten des Jahres 2018 von 19,6 % (zu aktuellen Wechselkursen) und 24,7 % (zu konstanten Wechselkursen) bestätigt.
Dank des Umsatzwachstums und der Kostendämpfung kehrte Eataly nach dem tiefen Verlust von 1 Millionen im letzten Jahr aufgrund von Investitionen zur Unterstützung der Entwicklung und Eröffnung neuer Unternehmen in Italien und im Ausland in die Gewinnzone zurück (20 Million Euro).
Bis zum Sommer wird Eataly aller Voraussicht nach eine Vereinbarung mit einem chinesischen Partner bekannt geben, die die Expansion auch auf den asiatischen Märkten begleiten soll.
