Immer mehr Italiener entscheiden sich für „grün" am Tisch. Zu sagen, es ist eine Forschung von Coldiretti präsentiert anlässlich von Cibus, die Lebensmittelmesse, die heute in Parma begann. In den letzten Jahren ist der Kauf von glutenfreien Lebensmitteln um 50 % und von Bio-Lebensmitteln ohne den Einsatz von Chemikalien um 20 % gestiegen, während über 15 Millionen Italiener nach Null-Kilometer-Produkten suchen.
Kurz gesagt, wir erleben einen echten Wandel in der Tischgewohnheiten der Italiener aufgrund einer entschiedenen Orientierung, Entscheidungen nicht nur am Preis, sondern auch an den Eigenschaften der Bekömmlichkeit und Natürlichkeit der Produkte zu orientieren. Ein rasant wachsender Trend trotz des Aufpreises, da 70 % der Italiener bereit sind, mehr für ein völlig natürliches Lebensmittel zu zahlen, 65 % für eines, das garantiert keine GVO enthält, 62 % für ein Bioprodukt und 60 % für eines ohne Farbstoffe, heißt es der neuste Coop-Bericht.
Eine erneute Aufmerksamkeit, die auch zu einer Kehrtwende geführt hat Nationaler Lebensmittelverbrauch, die wieder zu wachsen begonnen haben, wenn auch nur um 0,4 %, angetrieben durch den Anstieg bei Produkten, die die Mittelmeerdiät symbolisieren: +5 % für Fisch, +19 % für Olivenöl, aber auch die Ausgaben für Obst steigen (+5 %). ), für frisches Gemüse (+3 %) und für trockene Nudeln (+1 %).
In Bezug auf FruchtDank eines Frühlings mit Temperaturen von 2,8 Grad über dem Durchschnitt im April sind die ersten Kirschen und Melonen Made in Italy bereits ihrer Zeit voraus. Auch in diesem Fall handelt es sich um ein Monitoring von Coldiretti über die Auswirkungen des Klimawandels auf den italienischen Konsum.
Sogar die italienischen Erbsen sind bereits im Angebot, aber im Moment besteht die außergewöhnliche Gelegenheit, eine große Auswahl an Gemüse „Made in Italy“ zu besonders günstigen Preisen zu finden, da sich die Reifung der verschiedenen Gemüsesorten für die Zeit überschneidet. Allerdings müssen wir bei der Überprüfung der nationalen Herkunft auf dem Etikett vorsichtig sein.
Darüber hinaus gäbe es laut Coldiretti rund 20 Millionen Italiener, die sich mit dem Einsetzen der Hitze an die Arbeit in den Gemüsegärten, Gärten oder Terrassen machten, um sich dem „Do-it-yourself“-Anbau von Salaten und Tomaten zu widmen , aromatische Pflanzen, Chilis, Zucchini, Auberginen. 25,6 % der Italiener, die selbst Pflanzen und/oder Gemüse anbauen, tun dies vor allem aus dem Wunsch, sich gesund und unverfälscht zu ernähren, aber auch aus Leidenschaft (10 %) und in geringem Maße auch aus Geldspargründen (4,8 %).
Auch bei Lebensmittelexporten der Made in Italy Größeres Augenmerk wurde auf die Qualität gelegt: Etwa jedes fünfte exportierte italienische Lebensmittel ist „Doc“, wobei der Wert der Exporte dank der Herkunftsbezeichnung von Spezialitäten, von Weinen über Käse, von Konserven über Öl bis hin zu Wurstwaren, erreicht wird genau 21 % der Gesamtmenge. Diese Produkte haben zum historischen Rekord der Agrar- und Lebensmittelexporte von 36,8 Milliarden beigetragen, ein Wert, der sich in den letzten zehn Jahren praktisch verdoppelt hat (+74 %).
Aber 2015 war ein Jahr großer Erfolge für das gesamte Made in Italy, das eine positive Welthandelsbilanz von 122,4 Milliarden Euro verzeichnete, ein Ergebnis, das mit den in den letzten Jahren erzielten Ergebnissen übereinstimmt. Mechanische Automatisierung, Bekleidungsmode, Heimtextilien und Lebensmittelgetränke entwickelten sich sehr gut, während die Bilanz bei anderen Produkten negativ war.
Der wichtigste Handelspartner unseres Landes ist Deutschland: 2015 exportierten wir Waren „made in Italy“ im Wert von 30,3 Milliarden Euro auf den deutschen Markt. Es folgen Frankreich (27,7 Milliarden), die USA (24,6 Milliarden), das Vereinigte Königreich (14,8 Milliarden), Spanien (11,2 Milliarden) und die Schweiz (11 Milliarden Euro).
