Die Blockchain als fortschrittliche Lösung zur Gewährleistung der Rückverfolgbarkeit, Authentizität und Qualität von Produkten. Die Region „Grünes Herz“ Italiens stellt sich der Erholung nach der Corona-Krise, indem sie sich auf neue Technologien konzentriert. Wenn die Pandemie überall ganze Agrar- und Ernährungsketten in eine Krise gestürzt hat, bedeutet das nicht, dass wir keine Ressourcen und Methoden finden können, um auf den Märkten zu bleiben. Der Erfolgsweg ist der der Nachhaltigkeit und des pflanzenschutzfreien AnbausDie. Im Relaunch-Dekret hat die Regierung 1 Milliarde und 150 Millionen für Agrotourismus, Önologie und Blumenzucht bereitgestellt. In Umbrien hat die Region gerade 50 Millionen Euro für die Landwirtschaft bereitgestellt.
Drei bekannte Unternehmen in der Region – Molitoria Umbra, Agribosco und I Potti de Fratini – die diese wirtschaftlichen Stützpunkte umfassen, haben sich der Grigi-Gruppe angeschlossen, um die Blockchain als Marketinginstrument zu nutzen. Sie haben sich für die fortschrittlichste IT-Anwendung der letzten Jahre entschieden, um einen regionalen Cluster zu bilden. Ein Modell auf dem Weg zu einer nachhaltigen Wirtschaft, das auch außerhalb Umbriens nachgeahmt werden kann. Wir werden sehen, wie sehr es geschätzt wird.
Die vier Unternehmen haben sich für IBM Food Trust entschieden, das in der Lage ist, das Ökosystem aus Produzenten, Lieferanten und Einzelhändlern entlang der gesamten Lebensmittelkette zu verbinden. Das Ziel der Industrie besteht darin, ein intelligenteres, sichereres und besser dokumentiertes System zu schaffen. Mehl, Getreide und Olivenöl werden zurückverfolgt und kontrolliert, um auf transparente Weise auf die Märkte und auf den Tisch zu gelangen.
Das Experiment ist bemerkenswert, da sich die Unternehmen dazu verpflichten, nur lokale Rohstoffe von höchster Qualität zu verwenden. Doch welchen Hintergrund haben sie? Haben sie das Zeug zum Sieg? Die Grigi-Gruppe präsentiert sich als führend im Vieh- und Lebensmittelsektor; Molitoria Umbra mahlt Hartweizen, um Grieß für die Herstellung von Nudeln und Brot zu gewinnen; Agribosco produziert Getreide, Hülsenfrüchte und Mehl, I Potti de Fratini ist eine renommierte Ölmühle. Die IBM Food Trust-Technologie wiederum präsentiert sich mit der Exzellenz der Blockchain-Technologie, um neue Wege in einer durch das Coronavirus dezimierten Branche zu erkunden. Alles in allem kann es am Anfang erfolgreich sein, auch wenn man die öffentliche Reaktion abwarten muss.
Die kombinierten Unternehmen, die sowohl auf dem italienischen als auch auf dem ausländischen Markt vertreten sind, ermöglichen nun denjenigen, die eine Verbindung herstellen, Zugriff auf ihre Kataloge. IBM stellt zusammen mit zwei lokalen Partnern landwirtschaftliche Produktionsprozesse zur Verfügung, um die Geschichte der Produkte und die inhärenten Eigenschaften bekannt zu machen.
Große Vertriebsketten wie Carrefour wurden kontaktiert, um in einer Art Partnerschaft mit den fördernden Unternehmen die Marketingstrategie effizienter und schneller zu gestalten. Die eingesetzte Blockchain garantiert die Frische der Lebensmittel, die Lagerzeiten, die Seriosität der Betreiber.
Eine IBM-Studie zu globalen Verbrauchertrends ergab, dass immer mehr Haushalte für ihren Lebensmitteleinkauf nachverfolgte Produkte wählen. 71 % der Befragten geben an, dass sie bereit sind, einen Aufpreis an Unternehmen zu zahlen, die vollständige Transparenz und Rückverfolgbarkeit ihrer Verkäufe bieten. Transparenz müsse natürlich alle „sichtbaren“ Arbeitskräfte einschließen, um Landwirtschaftsministerin Teresa Bellanova zu zitieren. Wehe, wenn dem nicht so wäre.
