Stefano Baiocco, sein Salat strahlt zwischen den Sternen

Der große Küchenchef der Villa Feltrinelli, zwei Michelin-Sterne, bietet auf der Speisekarte einen Salat aus 120 Baum- und Blumenessenzen an, seine Visitenkarte einer Küche, die ein künstlerisch-gastronomisches Ereignis ist, das mit dem Kunden unter Einbeziehung der Sinne in Dialog tritt…