ইতিহাস, সংস্কৃতি এবং আবেগ। ইতালীয় ওয়াইনকে সংজ্ঞায়িত করার জন্য তিনটি শব্দ, এটি তার কমনীয়তা এবং সূক্ষ্মতার জন্য বিশ্বের অন্যতম বিখ্যাত। এটা কোন কাকতালীয় ঘটনা নয় যে আমাদের দেশ এই ক্ষেত্রে বিশ্ব নেতার অবস্থান জয় করেছে: প্রাচীনকালে এটিকে এনোট্রিয়া টেলুস নাম দেওয়া হয়েছিল, অর্থাৎ ওয়াইনের দেশ। এমনকি যদি প্রতি বছর আমরা নিজেদেরকে নতুন খেলোয়াড়দের সাথে প্রতিযোগিতামূলক মূল্যে চমৎকার মানের ওয়াইন উৎপাদন করতে সক্ষম হতে দেখি, ঐতিহাসিক প্রতিদ্বন্দ্বী যেমন ফ্রান্স এবং স্পেনের সাথে, ইতালি আদালতকে ধরে রেখেছে।
105 সালের শেষে 2019টি ওয়াইনারির টার্নওভার বৃদ্ধি পেয়েছে, সর্বোপরি জাতীয় পর্যায়ে রপ্তানি বৃদ্ধির জন্য ধন্যবাদ, যার মূল্য 4 বিলিয়ন। এটি জাতীয় ওয়াইন শিল্পের একটি উল্লেখযোগ্য নমুনা যা সেক্টরের মোট টার্নওভারের 47,35%, রপ্তানির 62,7% এবং অভ্যন্তরীণ টার্নওভারের 35% প্রতিনিধিত্ব করে।
এই তথ্য থেকে উদ্ভূত 2019 সালে প্রধান ইতালীয় দ্রাক্ষাক্ষেত্র অপারেটরদের র্যাঙ্কিং দ্বারা প্রতি বছর আঁকা অ্যান অফ মার্টিন, আর্থিক সাংবাদিক এবং খাদ্য ও ওয়াইন বিশেষজ্ঞ, Corriere Economia দ্বারা প্রকাশিত।
সব মিলে এই কোম্পানিগুলো প্রতিনিধিত্ব করে টার্নওভারে 6,8 বিলিয়ন, উৎপাদনে 158 হেক্টর মালিকানাধীন এবং ভাড়া করা দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মধ্যে, 2 বিলিয়ন বোতল এবং 12.536 কর্মচারী. 105টি ওয়াইনারীর মধ্যে, 41টি সমবায় এবং 64টি ব্যক্তিগত কোম্পানি, অনেকগুলি পরিবার দ্বারা পরিচালিত এবং প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে হস্তান্তর করা হয়েছে। এর মধ্যে মেড ইন ইতালি ওয়াইনের অনেক সুপরিচিত নাম রয়েছে যেমন: মার্চেসি অ্যান্টিনোরি, মার্চেসি, ফ্রেসকোবাল্ডি, উমানি রঞ্চি, মাস্ট্রোবেরার্ডিনো, প্ল্যানেটা, মার্চেসি মাজেই, ব্যারন রিকাসোলি, তাসকা ডি'আলমেরিটা, ডোনাফুগাটা, মার্চেসি ডি বারোলো, আর্গিওলাস, বানফি, অ্যালেগ্রিনি, সান গ্রেগোরিওর ফিফস, কার্পিনেটো, বোর্তোলোমিওল, মন্টেলভিনি।
সমবায়ের জগতে, মদের বাজারে বেশ কয়েকটি খুব পরিচিত নাম দাঁড়িয়ে আছে, শীর্ষে ক্যান্টিন রিউনাইট ও সিভি, যার মধ্যে প্রধান অংশটি ইতালীয় ওয়াইন গ্রুপ (406 মিলিয়ন) এর জন্য ধন্যবাদ প্রাপ্ত হয়। খারাপও না ক্যাভিরো গ্রুপ, ক্যাভিট (ট্রেন্টিনো ওয়াইন মেকারদের ভাণ্ডার), মেজাকোরোনা, ক্যান্টিনা ডি সোভে এবং টেরে সেভিকো. যাইহোক, যদি আপনি 2019 সালের সংখ্যাগুলি দেখেন তবে টার্নওভারের ক্ষেত্রে কিছু ক্ষতি রয়েছে, যেমন ক্যাভিরোর ক্ষেত্রে, Tavernello ব্র্যান্ডের জন্য বিখ্যাত (-2,37%), এবং Soave ওয়াইনারি (-3,54%), এটি পরবর্তীতে আরও টেকসই ক্ষতির সাথে কিন্তু যেটি যেকোন ক্ষেত্রে প্রায় 136 মিলিয়ন ইউরোর টার্নওভার নিয়ে গর্ব করে, যা 141 সালে 2019 মিলিয়ন ছিল।
ক্রমবর্ধমান টেরে সেভিকো (+1,04%), ভিও সেলারস গ্রুপ (+ + 5,56%) প্রসেকো এবং পিনোট গ্রিজিওর প্রধান প্রযোজকদের মধ্যে এবং অবশেষে, হার্মিস গ্রুপ (+5%). লা মার্কা ভিনি ই স্পুমন্তিও আগের বছরের তুলনায় বৃদ্ধি রেকর্ড করেছে, যদিও সামান্য এক (+0,40%)।
ক্ষতি, তবে, জন্য মেজাকোরোনা গ্রুপ (-0,83%), কিন্তু জন্য খারাপ কলিস ভেনেটো ওয়াইন গ্রুপ: টার্নওভার 8,40% কমেছে. অন্যদিকে, বোটার পরিবারের ভেনিস কোম্পানি, চতুর্থ স্থানে জিতে র্যাঙ্কিংয়ে আরোহণ করেছে। মাত্র দুই বছরের মধ্যে সর্বোচ্চ প্রবৃদ্ধির মধ্যে একটি, রুফিনো গ্রুপো, কনস্টেলেশন ব্র্যান্ডের মালিকানাধীন একটি টাস্কান ব্র্যান্ড যা শীর্ষস্থানীয় বেসরকারি খাতে 110,1 মিলিয়নের টার্নওভার থেকে 133,2 মিলিয়ন ইউরোতে যায়।
এর মধ্যে প্রথম স্থানে আমরা খুঁজে পাই মার্চেসি অ্যান্টিনোরি, 4,27% বৃদ্ধি সহ 2018 সালের তুলনায়। 25 প্রজন্মেরও বেশি সময় ধরে ওয়াইনের জন্য নিবেদিত এই মহৎ পরিবারটি কয়েক বছর ধরে ইতালি এবং সারা বিশ্বে অগণিত গুরুত্বপূর্ণ সম্পত্তি অর্জন করেছে। এক শিলাবৃষ্টি কম আমরা খুঁজে i মার্টিনি ব্রাদার্স, Piedmontese কোম্পানি তার ওয়াইন এবং aperitifs জন্য বিখ্যাত, 1,96% এর টার্নওভার হ্রাস সঙ্গে.
পরিবর্তে, এমন সংস্থাগুলি রয়েছে যা শিল্প এবং উত্পাদনশীল উভয় স্তরেই বিভিন্ন ফ্রন্টে কাজ করে। উদাহরণস্বরূপ, 111,2 মিলিয়নের টার্নওভার সহ মার্টিনি পরিবারের মালিকানাধীন মন্ডোডেলভিনো গ্রুপ, সম্পূর্ণ লকডাউনে চালু হওয়া নতুন মাল্টি-চ্যানেল প্ল্যাটফর্মের জন্য অনলাইনে গ্রাহকদের জন্য প্রচুর বিনিয়োগ করে।
এটি খুব ভাল র্যাঙ্ক Schenk ইতালিয়ান ওয়াইনারি, সুইস গ্রুপের ইতালীয় শাখা ফ্রান্স এবং স্পেনেও সক্রিয় (8,19% বৃদ্ধির সাথে), ই ইতালিয়ান ওয়াইন ব্র্যান্ড, ওয়াইন গ্রুপ যা প্রধানত বৃহৎ মাপের বিতরণে এবং বিদেশে কাজ করে (167,7 মিলিয়ন টার্নওভারের সাথে লক্ষ্যে তালিকাভুক্ত), ভাল ফলাফল অর্জন করছে, এটিও ওয়াইন মার্কেটের মেডিওব্যাঙ্কা রিপোর্ট দ্বারা আন্ডারলাইন করেছে: প্রায় 80 মিলিয়ন ক্যাপিটালাইজেশন থেকে যাচ্ছে মাত্র 117 মাসে এবং করোনাভাইরাস যুগে বর্তমান 4 মিলিয়নে। খুব ভালোও জোনিন 1821 যা তৃতীয় স্থান নেয় (+1,49%), সান্তা মার্গেরিটা গ্রুপ (+6,78%), কিন্তু সর্বোপরি এনোইটালিয়া, যা 11% বৃদ্ধির সাথে শীর্ষ 9,63 ব্যক্তিগত ব্যক্তির মধ্যে চতুর্থ স্থান দখল করে। 1986 সালে প্রতিষ্ঠিত ওয়াইনারি, বিদেশী বাজারে তাদের সাফল্যের ধারক, কারণ এটি তাদের টার্নওভারের প্রায় 75% প্রতিনিধিত্ব করে।
পরিবর্তে জন্য হিসাবে প্রধান রপ্তানিকারক, আন্নাডি মার্টিনো তার বার্ষিক র্যাঙ্কিংয়ে শীর্ষ দশে, বোলোনিজদের নেতৃত্বে রয়েছে ক্যাসেল সান পিয়েত্রোর স্গারজি সেলার যা কার্যত শুধুমাত্র বিদেশে বিক্রি হয় (98,99%)। তারা যথাক্রমে দ্বিতীয় ও তৃতীয় স্থানে রয়েছে ফার্নেস (96,6%) e বোটার (93,5%). Ruffino এবং Castellani যারা 90% কোটা অতিক্রম করেছে তাদের জন্যও খুব ভালো। Pasqua Vigneti e Cantineও এর বিদেশী সহযোগী সংস্থাগুলির জন্য স্থির বৃদ্ধি রেকর্ড করেছে। র্যাঙ্কিং সম্পূর্ণ করার জন্য ক্যান্টিন ভলপে (সবচেয়ে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ জৈব উৎপাদকদের মধ্যে), কার্পাইনেটো, ফ্রেটেলি মার্টিনি এবং টমাসি ফ্যামিলি এস্টেট। এর পরপরই 7% এর বেশি খেলাধুলার ঘটনা রেকর্ড করে এমন আরও 80টি কোম্পানি রয়েছে: জোনিন 1821, বোতেগা, মেজাকোরোনা, মন্ডোডেলভিনো, উমবার্তো সিসারি, লা মার্কা, অ্যালেগ্রিনি।
প্রাইভেট কোম্পানীগুলো কি অর্জন করে অর্থনৈতিক পদ সেরা ফলাফল? সবচেয়ে তাৎপর্যপূর্ণ সূচক হল এমন একটি যা EBITDA এবং টার্নওভারের মধ্যে অনুপাত দ্বারা প্রকাশিত লাভের ছবি তোলে যা স্পষ্টতই, সমবায় বিশ্বকে উদ্বিগ্ন করে না।
2019 সালে, প্রথম স্থানে রয়েছে তেনুটা সান গুইডো যা 59,23% নিয়ে র্যাঙ্কিংয়ের শীর্ষে রয়েছে. দ্বিতীয় স্থানে, মার্চেসি অ্যান্টিনোরি 47,50% শেয়ারের সাথে, যার টার্নওভার 222,7 মিলিয়ন। ভাই ডিয়েগো এবং আলবার্তো সিসিলিয়ান সেলার অনুসরণ Cusumano (36,51% এর সূচক সহ)। কয়েক শতাংশের নিচে আমরা পাই 33,99% সহ মার্চেসি ফ্রেসকোবাল্ডি. অন্যদিকে, মারজোট্টো ভাইদের ভিনিসিয়ান গ্রুপ সান্তা মার্গেরিটা নতুন সিইও বেনিয়ামিনো গারোফালোর সাথে পঞ্চম স্থানে নিজেকে নিশ্চিত করেছে। Tuscan Castellani 4 পয়েন্টের বেশি আয় করে এবং 28% নিয়ে ষষ্ঠ স্থানে রয়েছে, 26,5% সূচকের সাথে ডোনাফুগাটা অনুসরণ করে। সার্ডিনিয়ান ওয়াইনারি আরজিওলাস এবং সেইজন্য ফ্রান্সিয়াকোর্টা গুইডো বারলুচির প্রধান মেসন অনুপস্থিত নয়। শীর্ষ দশের সমাপ্তি হল লুনেলি পরিবার, ফেরারি এবং বিসোল বুদবুদের বড় নাম৷
এর র্যাঙ্কিংয়ে যাওয়া যাক বেসরকারী কোম্পানির মধ্যে সবচেয়ে বড় বোতল. 109 মিলিয়ন পিস এর সাথে এটি নিশ্চিত করা হয়েছে Enoitalia জন্য প্রথম স্থান, যা 199,3 মিলিয়নের টার্নওভারে অনুবাদ করে। রৌপ্য পদক জেতার সময় 97,3 মিলিয়ন সহ বোটার এবং ব্রোঞ্জ পদক যায় কনট্রি স্পুমন্তি, ৭২.৫ মিলিয়ন সহ। এছাড়াও শীর্ষ দশে রয়েছে Cielo e Terra, যার সংখ্যা 35,7 মিলিয়ন, বড় আকারের ডিস্ট্রিবিউশনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অপারেটর এবং Schenk Italian Wineries, যার নেতৃত্বে ড্যানিয়েল সিমোনি: এটি 60 মিলিয়নেরও বেশি বোতল তৈরি করেছে, যা 2018 সালের পরিস্থিতিকে উল্টে দিয়েছে। প্রথম 10, অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ বাড়ি রয়েছে, যেমন এমিলিয়ার চিয়ারলি (20 মিলিয়ন বোতল সহ), জনপ্রিয় ল্যামব্রুস্কোর সাথে আন্তর্জাতিক ওয়াইন র্যাঙ্কিংয়ের রানী। এমনকি সিসিলিয়ান ব্র্যান্ড ডুকা ডি সালাপারুটা (11 মিলিয়ন সহ) যা ইলভা ডি সারোন্নোর অন্তর্গত।
সমবায় সম্পর্কে কি? আনা ডি মার্টিনো স্পষ্ট করেছেন যে এই বিশ্লেষণ করা কঠিন যে সমবায়গুলি প্রায়শই প্রচুর পরিমাণে কাজ করে। কিন্তু যদি আমরা দক্ষিণ টাইরোলিয়ান বাস্তবতা বিবেচনা করি, ওয়াইন সমালোচকদের দ্বারা তাদের ওয়াইনের গুণমানের জন্য পুরস্কৃত করা হয়, আমরা সান মিশেল অ্যাপিয়ানো ওয়াইনারি এবং ট্রামিন ওয়াইনারির মতো উচ্চ গড় মূল্য (অন্তত 8 ইউরোর বেশি) দেখতে পাই। বোতলের ক্ষেত্রে সেরা পারফরম্যান্স, তবে, ক্যাভিরো গ্রুপের, 259 মিলিয়ন পিস সহ। 219,8 মিলিয়ন বোতল, যার মধ্যে 84,8 Gruppo Italiano Vini-এর অন্তর্গত ক্যান্টিন রিউনাইট এবং সিভিকে মেইড অফ অনার৷ টেরে সেভিও ৮২.৪ পিস নিয়ে তৃতীয় স্থানে রয়েছেন। এবং আবার লা মার্কা ভিনি ই স্পুমন্তি (82,4 বোতল), গ্রুপো মেজাকোরোনা (57) এবং ক্যান্টিনা সোভ (50,3)।
পরিবর্তে, এটি র্যাঙ্কিংয়ে প্রথম স্থানে রয়েছে মোট টার্নওভারে বৃহত্তর বৃদ্ধি, ট্রেন্টিনো সমবায় টবলিনো ওয়াইনারি, অনুসরণ করে রুফিনো বড় নামের মধ্যে শক্তিশালী বৃদ্ধি সঙ্গে. আপুলিয়ান Varvaglione 1921, Latentia Winery এবং Le Chiantigiane তারা যথাক্রমে তৃতীয়, চতুর্থ এবং পঞ্চম স্থান অধিকার করে। আব্রুজো-ভিত্তিক ফার্নিস গ্রুপের জন্যও একটি ভাল ফলাফল, যার নেতৃত্বে এর সভাপতি এবং প্রতিষ্ঠাতা ভ্যালেন্টিনো স্সিওটি, একটি অপারেটিং মডেলের নেতা যা দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মালিকানাকে কল্পনা করে না কিন্তু 3টি ভিন্ন অঞ্চলে 6 টিরও বেশি মদ চাষীদের দ্রাক্ষাক্ষেত্র লিজ দেওয়া। এটি একটি কার্যকরী মডেল যা আমেরিকান বিনিয়োগ জায়ান্ট প্ল্যাটিনাম ইক্যুইটিকেও জয় করেছে, যা আব্রুজো গ্রুপের বেশিরভাগ অংশে প্রবেশ করেছে।
মঞ্চে থাকাকালীন রপ্তানি সবচেয়ে বড় বৃদ্ধি আমরা Latentia ওয়াইনারি, Ruffino এবং Terre Cevico ক্রমে খুঁজে পাই। এই সংক্ষিপ্ত তালিকায় Caviro, Cielo e Terra, Enoitalia, IWB, Contri এবং Genagricola-এর ওয়াইন হাব, Assicurazioni Generali-এর কৃষি-খাদ্য হোল্ডিং-এর নতুন CEO ইগর বোকার্দোর নেতৃত্বে রয়েছে৷ মিওনেটোর জন্যও একটি ভাল রপ্তানি, বুদবুদের বাজারের একটি নেতৃস্থানীয় সংস্থা যা কন্ট্রি এবং ভিলা স্যান্ডির সাথে মিলে 90 মিলিয়ন ইউরোর বেশি টার্নওভার সহ ওয়াইনারিগুলির ত্রয়ী বন্ধ করে দেয়৷
ইতালীয় দ্রাক্ষাক্ষেত্রের জন্য অসংখ্য ইতিবাচক দিক, যা পূর্ববর্তী বছরের তুলনায় ক্রমবর্ধমান সংখ্যার সাথে 2019 বন্ধ করে, একটি সম্পূর্ণ পুনর্গঠন প্রক্রিয়াকে নিশ্চিত করে কিন্তু বেসরকারি ও সমবায় খাতকে শক্তিশালী করে। এমনকি যদি 2020 এর জন্য এই জাতীয় ইতিবাচক ফলাফল পাওয়ার আশা প্রায় স্বপ্নের মতো মনে হয়, মহামারী সংক্রান্ত সংকটের কারণে যা পুরো বিশ্বকে প্রভাবিত করেছে, শেষ কথাটি এখনও বলা হয়নি।
