ইতালীয় হাউট রন্ধনপ্রণালী জন্য মহান বিবৃতি সেরা শেফ পুরষ্কার 2022 যা ঘটেছিল মাদ্রিদ. উস্কানিদাতা মাদ্রিদের শেফের মাথায় যদি মুকুটটা শক্ত থাকে দাবিজ মুনোজ, স্প্যানিশ রন্ধনপ্রণালীর ভয়ানক 3 মিশেলিন স্টারস যিনি তার ডাইভারএক্সও দিয়ে দ্বিতীয়বারের মতো মর্যাদাপূর্ণ পুরস্কার জিতেছেন, তার পরে বিশ্ব ক্যাটারিংয়ের আরও দুটি পবিত্র দানব যেমন রেনে রেডজেপি এবং জোয়ান রোকা, র্যাঙ্কিংয়ে পনেরো পতাকা রাখে ইতালি বিশ্বের শীর্ষ 100 শেফ (গত বছর তিনি 11 জয় করেছিলেন) এবং তার মান-বাহক বলা হয় ম্যাসিমো বোতুরা মোডেনার অস্টেরিয়া ফ্রান্সসকানা, দ্য ওয়ার্ল্ডস বেস্ট রেস্তোরাঁর দুবার বিজয়ী যা দৃঢ়ভাবে চতুর্থ স্থানে রয়েছে, এর পরে 14তম স্থানে রয়েছে নিকো রোমিটো এবং 17 তারিখ থেকে রিকার্ডো কামানিনি লিডো 84 এর, যা এই বছরও শীর্ষ দশে প্রবেশ করেছে বিশ্বের 50টি সেরা রেস্তোরাঁ 2022৷
তারপরে আমরা পাওলো কাসাগ্রান্ডে (26 তম), মাউরো উলিয়াসি (30 তম), এনরিকো ক্রিপা (32 তম), জিউসেপ ইয়ানোটি (37 তম), তারপরে 58 তম স্থানে আন্তোনিয়া ক্লুগম্যান, 59 তম স্থানে ফ্লোরিয়ানো পেলেগ্রিনো, 68 তম স্থানে ফেলিক্স লো বাসো, 75 তম স্থানে রোসিগো ডিয়েগোকে দেখতে পাই। মোরেনো সেড্রোনি তাই ৭৯তম স্থানে, ডোমেনিকো মারোটা (৮৩তম), নরবার্ট নিডারকোফ্লার ৮৯তম এবং স্টেফানো বাইওকো ৯৯তম স্থানে রয়েছেন।
চমক: মিলানের ট্র্যাটোরিয়া ট্রিপ্পার দিয়েগো রসি তারকা শেফদের ছাড়িয়ে গেছে
দুটি নতুন এন্ট্রির দুর্দান্ত চমক চোখের কাছে লাফিয়ে ওঠে, যেটি দিয়েগো রসি এর মিলানিজ মিলানে ত্রিপা রেস্টুরেন্ট একটি বাস্তব শোষণ, যা তাকে মহান শেফ এবং অভিনীত শেফদের সামনে রাখে যেমন মোরেনো সেড্রোনি, নরবার্ট নিডারকোফ্লার এবং স্টেফানো বাইওকো এবং এর ফেলিক্স লোবাসো, মিলানের লো বাসো হোম অ্যান্ড রেস্তোরাঁর অ্যাপুলিয়ান পৃষ্ঠপোষক, 1 মিশেলিন স্টার।
অবশেষে, জন্য মহান স্বীকৃতি ফ্রাঙ্কো পেপে, কাসের্তার গ্র্যানি পিজারিয়ার কিংবদন্তি পেপে যে বিশেষ পুরষ্কার পেয়েছে সেরা শেফ পিৎজা পুরস্কার সংজ্ঞায়িত "পিজ্জার পৃষ্ঠপোষক সাধু"।
2015 সালে পোলিশ নিউরোসায়েন্টিস্ট জোয়ানা স্লুসারকজিক এবং ইতালীয় গ্যাস্ট্রোনম ক্রিশ্চিয়ান গাদাউ দ্বারা প্রতিষ্ঠিত, সেরা শেফ নিজেকে "খাদ্য উত্সাহীদের একটি প্রাণবন্ত বিশ্ব সম্প্রদায় হিসাবে উপস্থাপন করে। অনেক প্রতিভাবান শেফকে উদযাপন করার জন্য একটি প্রকল্প নিবেদিত যারা সারা বিশ্বের সেরা খাবারের অভিজ্ঞতা তৈরি করে, সেইসাথে রন্ধনসম্পর্কীয় দুঃসাহসিক কাজগুলি ভাগ করে নেওয়া সমমনা ব্যক্তিদের একটি বিশ্বব্যাপী পরিবার। একটি সাধারণ স্থান যেখানে পুরানো গার্ড পরবর্তী প্রজন্মের সাথে নৈপুণ্যের মূল অংশ ভাগ করে নেয়, যা ফলস্বরূপ চিন্তার নতুন উপায়ে অনুপ্রাণিত করে”।
সেরা শেফ 2022: একটি পুরস্কারের জন্য ভোট দেওয়ার জটিল প্রক্রিয়া যা নতুন প্রজন্মের কাছে দেখায়
ভোট প্রক্রিয়া বেশ জটিল। প্রথমত, 200 জন প্রার্থীর সংক্ষিপ্ত তালিকা রয়েছে। এর মধ্যে রয়েছে 100টি "তাজা মুখ" এবং আগের সংস্করণের শীর্ষ 100টি যা স্বয়ংক্রিয়ভাবে পুনরায় মনোনীত হয়েছে৷ 100 জন বেনামী পেশাদারদের একটি গোষ্ঠীর মাধ্যমে 150টি নতুন মুখ বাছাই করা হয়েছে যারা তাদের ভ্রমণের মাধ্যমে বিশ্বকে খুঁজে বেড়ায় এবং প্রতিভা আবিষ্কার করে।
পেশাদারদের মধ্যে খাদ্য সাংবাদিক, সমালোচক, ব্লগার, ফটোগ্রাফার এবং অন্যান্য বিশিষ্ট ব্যক্তিদের অন্তর্ভুক্ত যারা ফাইন ডাইনিং সম্পর্কে ব্যাপক জ্ঞান রাখেন। তারা সকলেই শিল্প বিশেষজ্ঞ, এবং প্রতিটি নতুন মুখের জন্য তাদের বাছাইগুলি কেন তাদের সুপারিশ করে তার ব্যাখ্যা নিয়ে আসে।
সমস্ত 200 মনোনীত শেফের সংক্ষিপ্ত তালিকা প্রতি বছর এপ্রিলের শেষে ঘোষণা করা হয়। 100 বাছাই তালিকা থেকে চূড়ান্ত শীর্ষ 200টি 150 জন পেশাদারের ভোট থেকে তৈরি করা হয়েছে। একটি ধারণা অনুসারে - আয়োজকরা বলুন - যার লক্ষ্য শেফদের প্রদর্শন করা, যেখানে তারা তাদের সমবয়সীদের প্রতি শ্রদ্ধা জানাতে পারে" এবং তাই পেশাদারদের গ্রুপের ভোট দেওয়ার ক্ষমতা কম। শেফদের ভোট চূড়ান্ত ফলাফলের 70% গঠন করে; পেশাদারদের ভোট চূড়ান্ত ফলাফলের 30% তৈরি করে। এইভাবে, শেফরা তালিকাকে আরও প্রভাবিত করতে পারে।
একটি নিরাপদ অনলাইন পোলের মাধ্যমে ভোট দেওয়া হয় যেখানে প্রতিটি সদস্যকে একটি সাধারণ ভোটিং প্রক্রিয়া সহ একটি অনন্য লিঙ্ক পাঠানো হয়। প্রতিটি ব্যক্তি 10 জন শেফকে ভোট দিতে পারে, একটি ড্রপ-ডাউন তালিকা থেকে নির্বাচন করে এবং স্কোরিং সিস্টেম হল 10 - 100৷ ভোট দেওয়ার জন্য এক মাসের উইন্ডো দিয়ে মে মাসের শুরুতে ভোট দেওয়া শুরু হয়৷
সেরা শেফ পুরষ্কার 100 এর শীর্ষ 2022
1 ডেভিড মুনোজ
2 রেনে রেডজেপি
3 জোয়ান রোকা
4 ম্যাসিমো বোতুরা
5 অ্যাডোনি লুইস আদুরিজ
6 Bjorn Frantzen
7 উপভোগ করুন
8 অ্যালাইন পাসার্ড
9 আনা রোস
10 অ্যালেক্স আতালা
11 রাসমাস মুঙ্ক
12 রাসমাস কফোয়েড
13 অ্যাঞ্জেল লিওন
14 নিকো রোমিটো
15 ভার্জিল মার্টিনেজ
16 অনুদান Achatz
17 রিকার্ডো কামানিনি
18 Eneko Atxa
19 ভিক্টর আরগুইনজোনিজ
20 অ্যান-সোফি ছবি
21 আন্দ্রেয়াস ক্যামিনাডা
22 মাউরো কোলাগ্রেকো
23 ইয়ানিক অ্যালেনো
24 ডমিনিক ক্রেন
25 ড্যান নাপিত
26 পল ক্যাসাগ্রান্ডে
27 রোডলফো গুজম্যান
28 জুলিয়েন রয়ার
29 ইয়োশিহিরো নারিসাওয়া
30 মাউরো উলিয়াসি
31 সিজার রামিরেজ
32 এনরিকো ক্রিপা
33 কুইক ডাকোস্টা
34 খ্রিস্টান বাউ
35 ক্লেয়ার স্মিথ
36 Paco Roncero
37 জনি বোয়ার
38 দিয়েগো গুয়েরেরো
39 এরিক ওয়াইল্ডগার্ড
40 হেস্টন ব্লুমেন্থাল
41 জাভিয়ের এবং সার্জিও টরেস
42 মার্টিন বেরাসতেগুই
43 প্যাকো মোরালেস
44 কোরে লি
45 আলেকজান্ডার মাজিয়া
46 আলবার্তো ল্যান্ডগ্রাফ
47 জিউসেপ ইয়ানোত্তি
48 মনু বাফারা
49 ড্যানিয়েল হুম
50 পিয়া লিওন
51 মার্কো মুলার
52 নিক ব্রিল
53 ইমানুয়েল রেনল্ট
54 আর্নাড ডনকেলে
55 মিঙ্গু কাং
56 ড্যান আই গার্সিয়া
57 জর্জ ভ্যালেজো
58 আন্তোনিয়া ক্লুগম্যান
59 ফ্লোরিয়ানো পেলেগ্রিনো
60 ব্রুনো ভারজুস
61 অগাস্টিন বালবি
62 হ্যান্স নিউনার
63 Joris Bijdendijk
64 সোভেন এলভারফেল্ড
65 হেলেন দারোজ
66 হিমাংশু সাইনি
67 হিরয়সু কওতে
68 ফেলিক্স লো বাসো
69 লিওনর এস্পিনোসা
70 হেনরিক সা' পেসোয়া
71 ট্রিস্টিন কৃষক
72 নাতসুকো শোজি
73 এলেনা রেগাদাস
74 ভিকি লাউ
75 দিয়েগো রসি
76 গের্টডে ম্যাঙ্গেলার
77 গ্যারেথ ওয়ার্ড
78 জোশ নিল্যান্ড
79 মোরেনো সেড্রোনি
80 জোসে অ্যাভিলেজ
81 ইউসুকে তাকাদা
82 করিম লোপেজ
83 ডমিনিক মারোটা
84 সান্তিয়াগো লাস্ত্রা
85 পাওলো এরাউডো
86 আলভারো ক্লাভিজো
87 পাকো পেরেজ
88 ডং ঝেনজিয়াং
89 Norbert Niederkofler
90 পিটার গোসেনস
91 জেরেমি চ্যান
92 প্রজেমিস্লো ক্লিমা
93 তালা বশমী
94 আতসুশি তানাকা
95 জাইমে পেসাক
96 মার্টিনা পুইগভার্ট, ফিনা পুইগডেভাল
97 ভিকি চেং
98 দেবোরা ফাদুল
99 স্টেফানো বাইওকো
100 হেলেনা রিজো
সেরা শেফ পুরষ্কার। অন্যান্য পুরস্কার
বিশ্বের সেরা পিৎজা নির্মাতা ফ্রাঙ্কো পেপে।
রাইজিং স্টার অ্যাওয়ার্ড: মোডেনায় কাসা মারিয়া লুইগিয়ার জেসিকা রোসভাল
ডাইনিং এক্সপেরিয়েন্স অ্যাওয়ার্ড: অ্যান-সোফি ছবি
উদ্ভাবন পুরস্কার: জোশ নিল্যান্ড
পেস্ট্রি পুরস্কার: আন্তোনিও বাচৌর
প্রিস্টাইন অ্যাওয়ার্ড: আনা রোস
ফুডআর্ট পুরস্কার: নাটসুকো শোজি
কিংবদন্তি পুরস্কার: পিয়েরে কফম্যান
গুরমেট অ্যাওয়ার্ড: দাবিজ মুনোজ
বিজ্ঞান পুরস্কার: অ্যান্ডোনি লুইস আদুরিজ
পেশাদার পুরস্কার দ্বারা ভোট: Dabiz Munoz
