শরৎ, মাশরুমের মরশুম: জেরুজালেম আর্টিচোক এবং মাস্কারপোনের সাথে প্যান-ভাজা পোরসিনি মাশরুমের চারটি ধারাবাহিকতার রেসিপি শেফ স্টেফানো ডি গ্রেগোরিওর।
শেফ স্টেফানো ডি গ্রেগোরিও, ওরফে শেফ.ডেগ, এর একটি আসল রেসিপি, শরতের স্বাদের প্রতি শ্রদ্ধাঞ্জলি। খনিজ এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ মাশরুমের অসাধারণ পুষ্টিগুণ প্রায়শই উপেক্ষা করা হয়।
