ভেরা পিৎজা দিবসের কাউন্টডাউন, নন-স্টপ ম্যারাথন যা শুক্রবার 17 জানুয়ারী সান্ত'আনতুওনো আবেতের ঐতিহ্যবাহী আগুনের আলোর মাধ্যমে শুরু হবে, পিৎজা শেফদের রক্ষক, AVPN Associazione Verace Pizza Napoletana সদর দফতরে, পিজ্জা এবং সমস্ত মহাদেশে এর সাংস্কৃতিক ও গ্যাস্ট্রোনমিক মূল্য সম্পর্কে কথা বলতে। উদ্যোগটি প্রতি বছরের মতো সান্ত'আনতুওনো উৎসব উপলক্ষে শুরু হবে। পিৎজা শেফদের পৃষ্ঠপোষক সন্তকে সম্মান জানানোর জন্য এটি বিশ্বজুড়ে চব্বিশ ঘন্টার ভ্রমণ হবে কিন্তু সর্বোপরি নেপোলিটান পিজ্জার সংস্কৃতিকে সমস্ত মহাদেশে ছড়িয়ে দেওয়ার পাশাপাশি এর আসল পরিচয় রক্ষা করবে।
17 জানুয়ারী পিৎজা শেফদের রক্ষক সান্ত'আনতুওনো অ্যাবেটের ঐতিহ্যবাহী আগুনের আলোর মাধ্যমে শুরু হচ্ছে
কাতার ও ফিলিপাইনের সাথে ১৯টি দেশ এই উদ্যোগে জড়িত অভিনবত্ব হিসাবে এবং বাইশটি মাস্টারক্লাস সবগুলো YouTube চ্যানেলে লাইভ AVPN @pizzanapoletanaverace দ্বারা। এর মধ্যে এটিও অত্যন্ত প্রত্যাশিত অ্যান্টার্কটিকার কনকর্ডিয়া বেস থেকে বিজ্ঞানীদের সাথে।
“আমরা গর্ব করে বলতে পারি – এভিপিএন প্রেসিডেন্ট আন্তোনিও পেস বলেছেন – যে আমাদের এই “প্রাণী”, ভেরা পিৎজা দিবস, এখন বিশ্বব্যাপী গুরুত্বপূর্ণ ইভেন্টে পরিণত হয়েছে, পিৎজা শেফ এবং পিৎজা প্রেমীদের সমগ্র সম্প্রদায়ের জন্য রেফারেন্স ইভেন্ট। সমস্ত মহাদেশ। একটি অনন্য বিন্যাস যার প্রতিটি সংস্করণে শ্বেত শিল্পের মহান ওস্তাদ এবং লক্ষ লক্ষ উত্সাহী জড়িত, বিশ্বব্যাপী সংযোগের প্রতীক হিসাবে পিজ্জার গুরুত্বকে আন্ডারলাইন করে"।
এছাড়াও প্রাসঙ্গিক হয় সান্ত'আনতুওনো পুরস্কার, প্রতি বছর, Univerde ফাউন্ডেশনের সাথে সহযোগিতায়, বিভিন্ন সেক্টরের ব্যক্তিত্বদের যারা বিশেষ করে পিজ্জার প্রচার, প্রতিরক্ষা এবং প্রচারে নিজেদের আলাদা করেছেন তাদের পুরস্কৃত করা হয়। 2025 সালের জন্য, ক্যাম্পানিয়া অঞ্চলের সাংস্কৃতিক নীতি ও পর্যটনের জেনারেল ডিরেক্টর রোসানা রোমানো, নেপলস সিটি কাউন্সিলের ভাইস প্রেসিডেন্ট ফ্লাভিয়া সোরেন্টিনো, খাদ্য ও ওয়াইন সাংবাদিক মনিকা পিসিটেলি এবং লরা অ্যাকোমাজ্জো, মহাপরিচালকের দ্বারা তাদের অভ্যর্থনা জানানো হবে। নুই নুই পাবলিশিং হাউস।
ময়দা থেকে বেকিং এবং টপিং পর্যন্ত প্রক্রিয়াকরণের কৌশলগুলিকে আরও গভীরভাবে দেখার জন্য সম্মেলন, মাস্টারক্লাস এবং আলোচনা
ভেরা পিৎজা দিবসের শেষে, ভেরাস পিৎজা নেপোলেটানা অ্যাসোসিয়েশন 18 থেকে 22 জানুয়ারী রিমিনি ফেয়ারে, প্যাভিলিয়ন B8-এ পিৎজা ক্লাবের সাথে SIGEP ওয়ার্ল্ডে মঞ্চ নেবে যেখানে একটি AVPN স্ট্যান্ডও থাকবে। এর মধ্যে কর্মসূচি পালন করেন সম্মেলন, মাস্টারক্লাস এবং আলোচনা, সেক্টরে উত্সাহী এবং পেশাদারদের সম্প্রদায়ের মধ্যে একটি আদর্শ মিটিং পয়েন্টের জন্য AVPN দ্বারা ধারণা করা এবং পরিচালিত। একটি হাব যা সেক্টরে মাস্টার পিৎজা শেফ, শেফ, সাংবাদিক এবং যোগাযোগকারীদের একত্রিত করবে ময়দা থেকে রান্না এবং টপিং পর্যন্ত প্রক্রিয়াকরণ কৌশল সম্পর্কে আরও জানতে, কিন্তু পিজ্জার সাথে যুক্ত উত্স এবং ঐতিহ্য সম্পর্কে জানতে এবং সেক্টরে নতুন প্রবণতা আবিষ্কার করতে।
পিজা ক্লাব মিটিং ক্যালেন্ডার
পিৎজা ক্লাব মিটিং ক্যালেন্ডার খুলবে 18 জানুয়ারি শনিবার সঙ্গে Il রাষ্ট্রপতির সাথে কফি, কথা হয় যে, প্রতিদিন সকাল ১১.০০ টায়, AVPN সভাপতি আন্তোনিও পেসকে আন্তর্জাতিকভাবে খ্যাতিমান অতিথিদের সাথে কথা বলতে দেখবেন যেমন তারকা শেফ জেনারিনো এসপোসিটো, এআইএস প্রেসিডেন্ট স্যান্ড্রো ক্যামিলি এবং অ্যাসোসিয়েশনের সাধারণ সম্পাদক পাওলো সুরেস। প্রথম দিন 12.00 এ চলবে "Generazione Verace" মাস্টার পিৎজা শেফ সিরো এবং আন্তোনিও কপোলার সাথে রান্নার শো, তারপরে সম্মেলন "নিপোলিটান পিজা এবং সীমানা ছাড়া এর সত্যতা" আলবার্তো লুপিনি দ্বারা সঞ্চালিত হয় 14.30 pm জন্য নির্ধারিত. তখন সেরা AVPN Pizzeria 2024 পুরস্কার অনুষ্ঠানের সময় হবে, অ্যাসোসিয়েশনের প্রতিযোগিতা যা সারা বিশ্ব থেকে পিৎজা শেফদের বিচারক হিসেবে দেখবে এবং বিকেল 16.00 টায় শেষ হবে ফ্রান্সেসকো পোন এবং ফুলভিও বেলফিওরের সাথে "মার্গেরিটা এবং তার বোনেরা" মাস্টারক্লাস।
19 জানুয়ারী রবিবার 12.00-এ রান্নার শোতে আন্তোনেলো সিওফি তার নায়ক হিসাবে থাকবে, তারপর 14.30-এ সম্মেলন হবে "বিশ্বে পিজারিয়া প্রশিক্ষণের ভবিষ্যত। 2025 এর নতুন প্রবণতা" আলবার্তো লুপিনি দ্বারা পরিচালিত৷ বিকাল 16.00 টায় কারমনেলা (নেপলস) এর মাস্টার পিৎজা শেফ ভিনসেঞ্জো এস্পোসিটো মাস্টার ক্লাস "মার্গেরিটা এবং তার বোনদের" উপস্থাপন করবেন।
সোমবার 20 তারিখ, এটি 12.00 এ খোলা হবে জিয়ানমার্কো ফেরান্ডি এবং গিয়াকোমো ডেভোটো, একজন মিশেলিন তারকা শেফের রান্নার অনুষ্ঠানের মাধ্যমে; তারপরে আন্তোনিও পুজি দ্বারা সঞ্চালিত এবং 14.30 pm এর জন্য নির্ধারিত "আর্টিসান পিজারিয়া চেইনস: একটি নতুন প্রবণতা থেকে একটি একত্রিত বাস্তবে" সম্মেলনের জন্য স্থান থাকবে, তারপরে 50 কালোর সিরো সালভোর সাথে মাস্টারক্লাস "মার্গেরিটা এবং তার বোনেরা"।
মঙ্গলবার 21 জানুয়ারি, রান্নার অনুষ্ঠান "জেনারেজিওন ভেরাস: পিজা ই কুসিনা" লুকা টুড্ডা এবং কোরাডো স্ক্যাগ্লিওনকে সংলাপে দেখাবে, যা আন্তোনিও ফুসিটো দ্বারা পরিচালিত নেপোলিটান পিজ্জার সামাজিক-অর্থনৈতিক অবজারভেটরিতে সম্মেলনের জন্য স্থান ছেড়ে দেবে৷ নতুন প্রকল্প যার লক্ষ্য নেপলস পার্থেনোপ বিশ্ববিদ্যালয়, FIPE কনফকমার্সিও ক্যাম্পানিয়া এবং মানব ও সামাজিক বিজ্ঞান বিভাগ, ন্যাশনাল কাউন্সিল অফ রিসার্চের (CNR-DSU) সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের সাথে AVPN-এর সহযোগিতায় জন্ম নেওয়া নেপোলিটান পিজ্জা ব্যবসা বিশ্লেষণ এবং বোঝা। ) 16.00 pm থেকে শুরু হচ্ছে, লুকা ডি মাসা এবং জেনারো ল্যাঙ্গেলার সাথে মাস্টারক্লাস "মার্গেরিটা এবং তার বোনেরা" এবং শেষ দিন, বুধবার 22 তারিখে, মিরকো ডি'আগাতার সাথে রান্নার অনুষ্ঠান "জেনারাজিওন ভেরাস"।
ইভেন্টের সন্ধ্যা সব শেষ হবে একটি আনন্দময় মুহূর্ত দিয়ে, Aperipizza, যা পিজ্জা এবং ভাল সঙ্গীত একত্রিত হবে.
