যখন পেটুক কোনো পাপ নয়। চালু খাদ্য নেটওয়ার্ক ডিজিটাল টেরেস্ট্রিয়াল চ্যানেল 33, tivùsat চ্যানেল 53, তিনটি ফিরে এসেছে বেনেডিক্টাইন সন্ন্যাসী সান মার্টিনো ডেলে স্কেলের সিসিলিয়ানরা - ডন সালভাতোর, ডন আনসেলমো এবং ডন রিকার্ডো - রান্নাঘরে তাদের গোপনীয়তা শেয়ার করতে "দ্য রেসিপিস অফ দ্য কনভেন্ট" এর দ্বিতীয় সিজনে, শনিবার 21 জানুয়ারী 18:15 এ সম্প্রচারিত। রৈখিক সম্প্রচারের পরপরই সিরিজটি আবিষ্কার+ এ স্ট্রিম করার জন্য উপলব্ধ হবে।
Le রেসিপি কনভেন্টের দেয়ালের মধ্যে রাখা প্রতি সপ্তাহে পালেরমোর পাহাড়ে, মনরেলে এবং পালেরমোর মধ্যে চমৎকার অ্যাবে দ্বারা প্রকাশিত হয়। সাধারণ এবং ঐতিহ্যবাহী খাবার, কয়েকটি উপাখ্যান এবং পবিত্র গানের মধ্যে তৈরি, যেমন "ফিনেলিনা ইন ফিশ ব্রোথ" (সমুদ্রের গন্ধ পাতলা স্প্যাগেটি), অ্যাগোস্টিনা অমলেট কিন্তু বেকড রুটির মতো পুনর্ব্যবহৃত রেসিপিও। কিছু নিরামিষ রেসিপি এবং সিসিলিয়ান ঐতিহ্যের কিছু সাধারণ খাবারের কথা ভুলে না গিয়ে "বিয়ানকোমাঙ্গিয়ার" (ভ্যানিলা মিল্ক পুডিং) বা "কাটুমি" (দারুচিনি-স্বাদযুক্ত রিকোটা প্যানকেকস) এর মতো ডেজার্টের জন্যও জায়গা।
"কনভেন্টের রেসিপি": তিনজন সন্ন্যাসী কারা
এই আকর্ষণীয় রন্ধনসম্পর্কীয় যাত্রার নায়করা হলেন: ফাদার সালভাতোর পেলেগ্রিনো, মূলত বেলপাসো থেকে, 2016 সাল থেকে নিকোলোসির কনভেন্টে হোটেল ইনস্টিটিউটে অধ্যয়ন করে (এখন পালেরমোতে থিওলজি অনুসরণ করে), এবং ডন আনসেলমো লিপারি, ডিন, মূলত আলকামো থেকে, থিওলজির অধ্যাপক, যিনি প্রস্তুতিতে সাহায্য করেন এবং খাবারগুলি সম্পর্কে উপাখ্যান এবং ঐতিহাসিক বা ধর্মীয় কৌতূহল জানান৷ এবং অবশেষে সর্বকনিষ্ঠ: ডন রিকার্ডো টুমিনিলো Monreale-এর যিনি প্রতিটি পর্বের শেষে উপস্থিত হন, খাবারের স্বাদ নেওয়ার আগে গ্রেগরিয়ান মন্ত্র এবং পবিত্র স্তোত্র গায়। টেলিভিশনে এই প্রাচীন কনভেন্টের ভাল রন্ধনপ্রণালী সম্পর্কে বলার একটি বিশেষ উপায়, এই নীতিবাক্য অনুসারে যা সর্বদা বেনেডিক্টাইন ঐতিহ্যের সাথে রয়েছে, ল্যাটিন "ওরা এট ল্যাবরা" প্রার্থনা এবং কাজ এবং প্রার্থনার প্রেসক্রিপশনের চেতনাকে সংশ্লেষ করতে সক্ষম। কাজ
"সবকিছুই দৈবক্রমে শুরু হয়েছিল - ডন সালভাতোর বলেছিলেন - আমাদের সাথে যোগাযোগ করা হয়েছিল এবং আমরা ভেবেছিলাম যে এই প্রাচীন কনভেন্টটিকে সম্প্রদায়ের কাছে পরিচিত করতে এটি কার্যকর হতে পারে। একটি পৃথিবী যা সাধারণত দেখানো হয় না। সন্ন্যাসীর বাস্তবতা, মঠে কী করা হয়, সন্ন্যাসীদের জীবন কেমন হয় তা আবিষ্কার করার জন্য সর্বোপরি আমাদের কাছে অনেক লোক এসেছেন। তারপরে, আপনি একবার এখানে পৌঁছানোর পরে, আপনি জায়গাটির সৌন্দর্যে মুগ্ধ হন। অনেক Palermitans এমনকি এর অস্তিত্ব সম্পর্কে জানত না »। ক্যামেরার সামনে থাকাটা প্রথমে সহজ ছিল না। এটা দু: সাহসিক কাজ ছিল. আমি বিব্রত বোধ করছিলাম, ভুল করার ভয় ছিল, বারবার শট আছে। কিন্তু অনেক লোক মঠে এসেছে কারণ তারা আমাদের দেখেছে এবং এটি একটি সুন্দর জিনিস»।
সান মার্টিনো ডেলে স্কেলের মঠ
1347 সালে স্থাপিত মঠটি একটি চমত্কার কাঠামো যা বনের মধ্যে নিমজ্জিত তিনটি ক্লোস্টার, দুটি উঠান এবং একটি প্রাচীন অঙ্গ সহ একটি বেসিলিকা। তারা সেখানে থাকে 16 সন্ন্যাসী যারা অতীতের নিয়মকে কঠোরভাবে সম্মান করে। ডন আনসেলমো রেফেক্টরির যত্ন নেয়, ডন সালভাতোর সবজি বাগানের যত্ন নেয়, ডন রিকার্ডো অতিথিদের স্বাগত জানায়।
অ্যাবেতে একটি গেস্টহাউসও রয়েছে, ডন সালভাতোর ব্যাখ্যা করেছেন: “এখানে যারা আমাদের সাথে কয়েক দিন থাকতে চান, যারা প্রার্থনায় আরাম পেতে চান, যারা আধ্যাত্মিক পশ্চাদপসরণ করতে চান। ভিজিটিং গ্রুপ, স্কাউট, parishioners আসা. মঠে কখনই অতিথির অভাব হয় না।"
সম্প্রতি অ্যাবি প্রযোজনা করেছেন এ হাতে তৈরি মদ কলিং ধন্য ঘন্টা, একটি অন্ধকার এবং অন্য স্বর্ণকেশী (এবং রেডহেড কাজ করছে), যার সাথে তারা পুরস্কারও জিতেছে। তবে সান মার্টিনোর সন্ন্যাসীদের পানীয়ের স্বাদ পেতে আপনাকে মঠে প্রবেশ করতে হবে এবং বন্ধুদের দোকানে যেতে হবে। পণ্য বাজারজাত করা হয় না শুধুমাত্র আবেগ জন্য উত্পাদিত হয়. “আমাদের অ্যাসোসিয়েশন প্রতি বছর কয়েকশো বোতল উৎপাদনে অবদান রাখে – হোরা বেনেডিক্টা অ্যাসোসিয়েশনের ভাইস প্রেসিডেন্ট কারমেলো ডি ফাত্তা ব্যাখ্যা করেছেন-। শেলফে তৈরি পণ্যটি খুঁজে পেতে প্রায় তিন মাস কাজ লাগে, তবে আমরা নিশ্চিত যে আমাদের পণ্যটি আসল।"
