ইতালীয় কৃষির একটি 4.0 ভবিষ্যত রয়েছে, আগামী কয়েক বছরের আসল চ্যালেঞ্জ হবে ডিজিটাল বিশ্বে এবং কোম্পানির উদ্ভাবনের ক্ষমতা। বৃহৎ একীভূতকরণের ক্ষেত্রে, যেমন সাম্প্রতিক দিনগুলিতে বেয়ার এবং মনসান্টো দ্বারা ঘোষণা করা হয়েছে, "তাদেরকে দানব করা উচিত নয়, আমাদের অবশ্যই এটি নোট করতে হবে এবং কোনও বিকৃতি সংশোধন করার জন্য প্রতিষ্ঠানগুলিকে অবশ্যই সতর্ক থাকতে হবে: উদাহরণস্বরূপ, বিষয়গুলির ক্ষেত্রে প্রতিযোগিতা, পেটেন্টের সময়কালের যত্ন সহকারে পরিচালনা"। এটি কৃষির গভীর পরিবর্তনের একটি চিত্র যা মারিও গুইডি, 55 বছর বয়সী এবং মার্চ 2011 থেকে কনফ্যাগ্রিকোল্টুরার সভাপতি, FIRSTonline-এর সাথে এই সাক্ষাৎকারে আঁকেন৷ “এমনকি কৃষি, অন্যান্য ব্যবসায়িক কর্মকাণ্ডের মতো – তিনি বলেন – গুণমানের দিকে তাকিয়ে নিজেকে উন্নত এবং আপডেট করতে হবে। উদ্ভাবন ঐতিহ্যের সাথে সাংঘর্ষিক নয়”। প্রকৃতপক্ষে, এটি উদ্ভাবন যা তরুণদের আকৃষ্ট করে এবং ক্ষেত্রগুলিতে এবং সর্বোপরি সবচেয়ে উদ্ভাবনী কৃষি-খাদ্যের প্রতি আগ্রহ ফিরিয়ে দেয়, যেমন পরিসংখ্যান প্রমাণ করে। যাইহোক, পর্যাপ্ত সরঞ্জামের অভাব রয়েছে, Guidi বলেছেন, আরও উদ্যোক্তা কার্যকলাপের দিকে মানের উল্লম্ফনকে সমর্থন করার জন্য এবং সরকারকে উন্নয়ন মন্ত্রক দ্বারা বিকাশিত ব্যবসাগুলির জন্য সহায়তা ব্যবস্থার মধ্যে নতুন "নির্ভুল কৃষি" অন্তর্ভুক্ত করতে বলে।
শিল্প চালুর জন্য লড়াই করছে, কৃষি বাড়ছে: আগস্টের সর্বশেষ ইস্ট্যাট ডেটা এটি প্রমাণ করে। খাত কি পুনরুদ্ধারের চালনা করছে?
“Istat বাস্তব সংখ্যা দেয় যেগুলি কীভাবে পড়তে হয় তা জানা দরকার। এগুলি ইতিবাচক এবং খুব গতিশীল বাস্তবতার সমষ্টি এবং অন্যান্য যা দুর্ভাগ্যবশত পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে লড়াই করে এবং আমরা পর্যাপ্ত সরঞ্জাম দিয়ে সমর্থন করছি না। কৃষি মানে অনেক কিছু: খাদ্য, কৃষি পর্যটন, শক্তি উৎপাদন, পণ্যের রূপান্তর। নিঃসন্দেহে এটি এমন একটি খাত যেখানে প্রবৃদ্ধির সবচেয়ে বেশি সুযোগ রয়েছে। পুরো বিশ্ব ইতালীয় খেতে চায় এবং তবুও কিছু কোম্পানি ভেঙে পড়ছে”।
আপনি কিভাবে ব্যাখ্যা করবেন?
"নতুন চ্যালেঞ্জগুলি পরিচালনা করার নিয়মগুলি তৈরি করা হয়নি এবং এখন আমরা একটি মোড়ের মধ্যে আছি: আমাদের অবশ্যই একীভূতকরণের দিকে ঠেলে দিতে হবে এবং গুণমানে লাফ দিয়ে উদ্যোক্তা হিসাবে জড়িত হতে হবে৷ আমরা অনেকেই ইতিমধ্যেই এটা করেছি, অন্যদের রূপান্তরের দিকে সঙ্গী হওয়া দরকার এবং এর জন্য আমাদের রাজনীতিতে একটি ভিন্ন পদ্ধতির প্রয়োজন।"
তরুণ-তরুণীরা কৃষির প্রতি আকৃষ্ট হচ্ছে।
“ইতালিতে কৃষি জিডিপিতে প্রায় 3% অবদান রাখে তবে আমরা যদি প্যাকেজিং থেকে পরিবহন, প্রক্রিয়াজাতকরণ থেকে বাণিজ্য পর্যন্ত সমস্ত ক্রিয়াকলাপগুলিকে বিবেচনা করি তবে কৃষি-খাদ্য খাতের অবদান 17%। এবং তরুণরা ফিরে আসছে কারণ সিস্টেমটি একটি ইতিবাচক দিকে বিকশিত হচ্ছে: বাজারের জ্ঞান, উদ্ভাবন, ইন্টারনেট। এটি ডিজিটাল বিবর্তন যা তরুণদের আকর্ষণ করে। আমাদের ভবিষ্যত অবিকল বাড়তি মূল্যের শেয়ারগুলি জয় করার ক্ষমতার মধ্যে থাকবে যা এখন পর্যন্ত আমরা অন্যদের কাছে ছেড়ে দিয়েছি”।
আরও বেশি উদ্যোক্তা কৃষির দিকে এই গুণগত ঝাঁকুনিতে, নতুন দিগন্ত উন্মোচিত হচ্ছে ডেটা সরবরাহকারীদের মধ্যে একীভূতকরণের সাথে যুক্ত - জল, বীজ, সার, সেচ চক্র - এবং মাইক্রোসফ্টের মতো ডিজিটাল সংস্থাগুলি, যা দৈবক্রমে মনসান্টোর সাথে চুক্তি করেনি। . ইতালীয় কৃষি কি ইতিমধ্যে বিনিয়োগ করা হয়েছে? খাত কেমন চলছে?
“কৃষি হল এমন একটি খাত যা সারা দেশে ব্রডব্যান্ড এবং আল্ট্রা-ব্রডব্যান্ডের বিস্তৃতি থেকে সবচেয়ে বেশি উপকৃত হবে, যা আজ অপর্যাপ্ত, কারণ ইন্টারনেট সঠিকভাবে তাদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, যারা খামারের মতো, বড় শহরগুলির ক্ষেত্রে বিকেন্দ্রীকৃত। ডিজিটাল আপনাকে আরও সঠিক আবহাওয়ার পূর্বাভাস পেতে, ই-কমার্স প্ল্যাটফর্ম অ্যাক্সেস করতে, লক্ষ্যযুক্ত চিকিত্সা করতে দেয়। ট্রাক্টরের মতো মেশিনগুলোও এখন ডিজিটাল। তাই আমি ভাবছি কেন সারের ব্যবহার কমানোর জন্য আইন প্রচার করার পরিবর্তে, কৃষকদের সবচেয়ে উন্নত প্রযুক্তি অর্জনে সহায়তা করার জন্য আইন তৈরি করা হয় না যা পণ্যের আরও নির্বাচনী ব্যবহার, খরচ সাশ্রয় এবং আরও দক্ষ উত্পাদনের অনুমতি দেয়। নির্ভুল কৃষি আমাদের ভবিষ্যত কিন্তু ইতালি পিছিয়ে আছে। ফ্রান্স এবং স্পেন, যাদের আমাদের মতোই প্রযোজনা রয়েছে, তারা আমাদের থেকে অনেক এগিয়ে। এই কারণেই আমরা স্থিতিশীলতা আইনে কিছু উদ্ভাবন আশা করি যা সরকার প্রস্তুত করছে।"
Bayer এবং Monsanto তাদের কৃষি রাসায়নিক ব্যবসার একীকরণ ঘোষণা করেছে। একটি নতুন দৈত্যের জন্ম হয়েছে, অন্যরা মেরু অবস্থানে রয়েছে যেমন ঘোষিত চেমসিনা-সিনজেনটা ইউনিয়ন। আপনার মতে, গ্রহের জন্য এই কৌশলগত খাতে, বীজের উপর একচেটিয়া অধিকারের ঝুঁকি সম্পর্কে উদ্বেগ কি ভালভাবে প্রতিষ্ঠিত? নাকি একত্রীকরণ পরিবর্তে বায়োটেকনোলজির বিকাশের পক্ষে এবং কৃষির জন্য বৃদ্ধির সুযোগের প্রতিনিধিত্ব করে?
“আমি মনে করি জেনেটিক্সের বিবর্তনের জন্য আমাদের বহুজাতিকদের ধন্যবাদ জানানো উচিত যা আমাদের উৎপাদন ক্ষমতাকে উন্নত করতে এবং বৃদ্ধি করতে দিয়েছে। একটি বাস্তব উদাহরণ নেওয়া যাক: 50 এবং 60 এর দশকে ফেরার প্রদেশে আমার দাদা প্রতি হেক্টরে 1,5 টন ভুট্টা উৎপাদন করতে সক্ষম হয়েছিলেন; আজ আমরা হেক্টর প্রতি 7-8 টন পৌঁছেছি। ইতালীয় এবং ইউরোপীয় কৃষি বহুজাতিকদের সাথে একত্রে বেড়েছে এবং আমরা ইতিমধ্যে দীর্ঘকাল ধরে বীজের জন্য তাদের উপর নির্ভর করেছি। আমি যোগ করব যে পৃথিবীতে এমন একটি ভুট্টার দানা নেই যা পেটেন্ট করা হয়নি। এবং আমি জিএমও সম্পর্কে কথা বলছি না”।
তাই ইতিবাচক দিক রয়েছে: বড় কোম্পানিগুলি জেনেটিক জ্ঞান, ডেটা ব্যাকগ্রাউন্ড একত্রিত করতে এবং আরও ভাল ফলাফল অর্জন করতে একত্রিত হয়। গবেষণা প্রচেষ্টা যথেষ্ট এবং আমরা জানি, ইতালি গবেষণায় সামান্য বিনিয়োগ করে এবং এমনকি কৃষি গবেষণায়ও কম। ফলাফল হল যে বহুজাতিক দ্বারা উত্পাদিত হাইব্রিড বীজগুলি প্রত্যয়িত মানের এবং আরও কার্যকর। যেগুলি একটি ছোট কোম্পানিতে উত্পাদিত হতে পারে, নন-হাইব্রিড, সময়ের সাথে সাথে বার্ধক্যের বিষয়। এটি ভুট্টা, সয়াবিন এবং তুলো জন্য বিশেষভাবে সত্য; গম এবং চালের জন্য একটু কম।"
এবং নেতিবাচক? কোন একচেটিয়া ঝুঁকি আছে?
“এই মুহূর্তে আমি দামের উপর প্রভাবশালী অবস্থান সনাক্ত করতে পারছি না। যাইহোক, উত্পাদকের সংখ্যা কমে যাওয়ায়, বিষয়টিকে শুধুমাত্র কৃষি দৃষ্টিকোণ থেকে নয়, পর্যবেক্ষণে রাখতে হবে। যেমন ফার্মাসিউটিক্যালসে, অণুর পেটেন্টের মেয়াদ নির্দিষ্ট সংখ্যক বছর পরে শেষ হয়ে যায় এবং অন্যদের দ্বারা বাজারজাত করা যেতে পারে, তেমনি বীজের ক্ষেত্রেও, কার্টেল এড়াতে পেটেন্টের সময়কালের যত্নশীল ব্যবস্থাপনার প্রয়োজন হবে"।
একীকরণের ঘটনাটি কি মেড ইন ইতালি খাবারের মানের সাথে সংঘাতে আসতে পারে যা সবাই আমাদের হিংসা করে?
"এটা সম্ভব, কিন্তু শুধুমাত্র যদি আমরা এটি চাই: আপনি আমাকে জিজ্ঞাসা করুন যে একটি সান মারজানো টমেটো বা কার্নারোলি চাল নতুন, কম সুস্বাদু কিন্তু আরও কার্যকরী বীজ দ্বারা প্রতিস্থাপিত হতে পারে কিনা। যদি তারা আমাদের কাছে সেগুলি অফার করে তবে আমরা সেগুলি কিনতে প্রলুব্ধ হতে পারি তবে কে আমাদের পণ্য কিনতে চাইবে? নতুন কার্নাক চাল ঐতিহাসিক কার্নারোলির মতোই, এটি কম অসুস্থ হয় তাই বেশি উৎপাদিত হয় এবং ভোক্তাদের দ্বারা প্রশংসিত হয়। এটা ভালো না খারাপ? আমাদের কী আগ্রহ: ভালো ধান এবং টেকসই কৃষি উৎপাদন বা এমন একটি পণ্য যা কৃষক আর উৎপাদন করতে পারছে না কারণ হেক্টর প্রতি পরিমাণ ক্রমাগত কমছে? কৃষিকে অবশ্যই বিকশিত হতে হবে, এটা আমরা আমাদের বাবাদের কাছ থেকে শিখেছি।”
