গ্রীষ্মের মরসুম আমাদের উপর, নাটকীয়ভাবে দেড় বছর পর পর্যটন আবার বাড়ানোর চেষ্টা করছে, তবুও হোটেল এবং রেস্তোরাঁগুলি দাবি করছে যে তারা রান্না, ওয়েটার এবং বারটেন্ডার খুঁজে পেতে লড়াই করছে। কিন্তু সত্যিই কি তাই? এদিকে, ঋতু কাজ অনিশ্চিত সঙ্গে ছড়া, সংজ্ঞা অনুসারে: আপনি কয়েক মাস কাজ করেন, প্রায়শই সামান্য সুরক্ষার সাথে এবং কখনও কখনও এমনকি এত তৃপ্তিদায়ক বেতনের সাথেও। এই বছর তারপরে অন্যান্য কারণগুলি যোগ করা হয়েছে: মৌলিক আয়ের অস্তিত্ব, জরুরী আয় এবং কোভিডের কারণে স্থির থাকা শ্রমিকদের জন্য বোনাস, মৌসুমী শ্রমিক এবং পর্যটন কর্মী সহ, যারা Sostegni Bis অনুসারে জুনের মাঝামাঝি থেকে একটি বোনাস পাবেন রেড জোনের কারণে শীতকালীন নিষ্ক্রিয়তার মাসগুলি পুনরুদ্ধার করতে মোট 2.400 ইউরো নেট। এই প্যারাসুটগুলির সাথে, এটিও শারীরবৃত্তীয় যে কেউ ঝুঁকি না নেওয়ার কথা ভাবেন।
অনুযায়ী LavoroTurismo.it ওয়েবসাইট, রেস্তোরাঁ বা হোটেলগুলির মধ্যে বৃহত্তম ইতালীয় মধ্যস্থতা প্ল্যাটফর্ম যা কর্মচারী এবং বেকার ব্যক্তিদের একটি চুক্তির জন্য খুঁজছেন, এটি ঠিক এইরকম হবে বলে মনে হবে: প্রায় ছয় হাজার কোম্পানি ইতালিতে নিবন্ধিত রয়েছে যেগুলি জায়গাগুলি অফার করে, তবে তাদের সন্তুষ্ট করার জন্য প্রার্থীর সংখ্যা বর্তমানে অপর্যাপ্ত। "এটি অযৌক্তিক বলে মনে হচ্ছে, কিন্তু কর্মীদের ঘাটতি আরও খারাপ হয়েছে," ল্যাভোরোটুরিসমোর পরিচালক অস্কার গ্যালেজি ব্যাখ্যা করেছেন, যিনি অনুমান করেন প্রায় 20% কর্মী ঘাটতি, অনুরোধের তুলনায়, বা 30 বা তিন হাজারের পেশায় 2.500% পর্যন্ত প্রতি মাসে ইউরো যেমন সহকারী বাবুর্চি বা হেড ওয়েটার। এই প্রোফাইলগুলি নিয়োগের অসুবিধা এতটাই তীব্র যে কিছু কোম্পানি গ্রীষ্মের শুরু থেকে কর্মীদের সুরক্ষিত করার জন্য আরও অফার করতে শুরু করেছে। তবুও আমরা দেখতে পাচ্ছি যে চাকরির যোগান এবং চাহিদা মেলানোর ক্ষেত্রে এখনও কিছু সমস্যা রয়েছে, সেকেন্ডে জব টেক, প্রথম সম্পূর্ণ ডিজিটাল ইতালীয় কর্মসংস্থান সংস্থা, জিনিসগুলি একটু ভিন্ন হবে।
JobTech, যার গ্রাহকদের মধ্যে রয়েছে Telepass, Prima Assicurazioni এবং National Confederation of Crafts and Small and Medium Enterprises, Ho.Re.Ca সেক্টরে (হোটেল এবং রেস্তোরাঁ) উল্লম্ব পোর্টাল Camerieri.it-এর মাধ্যমে আবেদন সংগ্রহ করে, যা এমনকি কোম্পানিগুলিকেও অনুমতি দেয়। প্রদেশ এবং ভূমিকা অনুসারে তাদের প্রয়োজনীয় প্রোফাইলগুলি সন্ধান করতে (ওয়েটার কিন্তু ক্লিনার, ডিশওয়াশার, হোস্টেস, শেফ, বারটেন্ডার ইত্যাদি)। লেখার সময়, শুধুমাত্র এই এক প্ল্যাটফর্মে প্রায় 5.000 অ্যাপ্লিকেশন রয়েছে. জানুয়ারি থেকে মে পর্যন্ত, জবটেক দ্বারা সংগৃহীত তথ্য অনুসারে, বাণিজ্যিক এবং রেস্তোঁরা ব্যবসায় কাজের জন্য অনুরোধ দ্বিগুণেরও বেশি: একটি অনুসন্ধান যা সম্পূর্ণরূপে আশ্চর্যজনক নয়, কারণ শীতকালে অনেক ব্যবসা বন্ধ ছিল, তবে তা দখল করার ইচ্ছার তাত্পর্যপূর্ণ। পুনরায় খোলার সুযোগ।
"যদিও এটা সত্য যে সাম্প্রতিক মাসগুলিতে ঘটে যাওয়া মাঝে মাঝে পুনরায় খোলার অনিশ্চয়তা অনেক কর্মীকে অন্য সেক্টরে কাজ খুঁজতে প্ররোচিত করেছে, সাধারণত এই সেক্টরে নিযুক্ত পেশাদারদের সংখ্যা হ্রাস করে - অ্যাঞ্জেলো সার্জিও জাম্বোনি, সহ-প্রতিষ্ঠাতা সংক্ষিপ্ত করে। JobTech-এর -, নিয়োগকর্তাদের কাছ থেকে যে অভিযোগগুলি আমরা এই ঘন্টাগুলিতে নিবন্ধন করি তা অবশ্যই সচেতনতার দ্বারা ভারসাম্যপূর্ণ হতে হবে যে এমন অসংখ্য পেশাদার রয়েছে যারা তারা সঠিক সুরক্ষার সাথে নিযুক্ত হতে চায় এবং যথাযথ অধিকার, সেক্টরে”। এই ক্ষেত্রে Ho.Re.Ca. সেক্টরে শ্রম সরবরাহ এবং চাহিদার মধ্যে অমিলের বিষয়বস্তুটি হল: “হ্যাঁ, এবং আমাদের বিশ্লেষণ অনুসারে এটি একটিতে ক্রিয়াকলাপ পুনরুদ্ধারের প্রধান ব্রেকগুলির একটিকে উপস্থাপন করে। ইতালির জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ব্যবসা এবং কৌশলগত, যার পর্যটন পেশা অবশ্যই নির্ভরযোগ্য, সুরক্ষিত এবং উত্পাদনশীল কর্মীদের উপর নির্ভর করতে সক্ষম হবেন”।
জবটেক পর্যটন খাতে চাকরিপ্রার্থীর একটি পরিচয় আঁকতেও সক্ষম হয়েছে। এগুলি 30 বছরের বেশি বয়সী সমস্ত পুরুষদের উপরে, সাধারণত Ho.Re.Ca ক্ষেত্রে ভাল অভিজ্ঞতা রয়েছে (15,3% ক্যাটারিংয়ে কমপক্ষে 5 বছরের অভিজ্ঞতা রয়েছে) তবে এর সাথে শিক্ষার মাঝারি স্তরের চেয়ে বেশি, প্রদত্ত যে চারজনের মধ্যে তিনজনের ডিপ্লোমা রয়েছে, সেখানেও 11% স্নাতক রয়েছে এবং অনেকে দাবি করে যে অন্তত ইংরেজি ভাষা আয়ত্ত করতে পারে, তার পরে ফরাসি এবং স্প্যানিশ। সর্বোপরি, যে চিত্রটি ফুটে উঠেছে তা ছেলেদের যেগুলি বেছে নেওয়া ছাড়া অন্য কিছু, যেমন তারা সংজ্ঞায়িত করা হয়েছে: অন্তত কাগজে, বিশ্লেষণ করা নমুনাটি 96% ক্ষেত্রে সপ্তাহান্তে কাজ করার জন্য পাওয়া যায়, 39% রাতে, 84% তিনি একটি খণ্ডকালীন চাকরির মূল্যায়নও করেন এবং 57% বলেছেন যে তারা একটি অন-কল চুক্তি গ্রহণ করতে ইচ্ছুক।
এই ছদ্ম-উদ্যোক্তারা ব্যারাক বন্ধ করে দিলেও। এই অজুহাত দিয়ে যে তারা "চাকরি তৈরি করে" তারা একটি কম বেতনের, চাপযুক্ত এবং অবমূল্যায়িত কাজের সিস্টেমকে জ্বালানী ছাড়া আর কিছুই করে না, যেখানে লোকেরা সঠিকভাবে প্রশিক্ষণ এবং বিশেষীকরণের জন্য সময় এবং সংস্থান বিনিয়োগ করতে চায় না। এটা কোথাও লেখা নেই যে এই ধরনের কাজ বা এই ধরনের কার্যকলাপ থাকা উচিত যদি এই শর্ত থাকে