ভেরা পিৎজা প্রতিযোগিতা চলছে, iঘরে তৈরি পিজ্জার বিশ্ব চ্যাম্পিয়নশিপে স্বাক্ষরিত AVPN (ট্রু নেপোলিটান পিজা অ্যাসোসিয়েশন)) এখন এর চতুর্থ সংস্করণে। এর সাফল্যের পর অতীত সংস্করণ, যেখানে গ্রহের প্রতিটি কোণে 1300টি দেশ থেকে 56 টিরও বেশি পিজা উপস্থাপিত হয়েছে, চ্যালেঞ্জ শুরু হয় সোমবার 17 এপ্রিল দুর্দান্ত খবরের সাথে: জুরির সাক্ষী ফেসবুকের লোকদের থেকে একজন পেশাদার পিজ্জা প্রস্তুতকারক এবং শিল্প বিশেষজ্ঞদের নিয়ে গঠিত প্রযুক্তিগত জুরি. তদুপরি, ভার্চুয়াল পর্যায়ে যা 7 মে রবিবার পর্যন্ত প্রাথমিক পর্যায়গুলিকে চিহ্নিত করবে, এই 2023 সংস্করণটি যোগ করে নেপলস-এ ফাইনাল যা স্ট্যান্ডিংয়ে শীর্ষ তিনটি প্রতিদ্বন্দ্বিতা করবে, এইবার ব্যক্তিগতভাবে (সোমবার 29 এবং মঙ্গলবার 30 মে)।
"তথাকথিত জনপ্রিয় জুরি থেকে বিশেষজ্ঞদের দ্বারা গঠিত একটিতে পরিবর্তন করার সিদ্ধান্তটি পাল্টা-বর্তমান বলে মনে হতে পারে - AVPN-এর প্রেসিডেন্ট আন্তোনিও পেস ব্যাখ্যা করেছেন - বাস্তবে আমরা পিজ্জার আরও মেধাতান্ত্রিক নির্বাচন নিশ্চিত করতে এই নতুন পদ্ধতিটি বেছে নিয়েছি , সম্ভবত কম সামাজিক প্রতিভা শাস্তি ছাড়া. ভুলে না গিয়ে যে প্রতিযোগিতায় পিজ্জার ক্রমবর্ধমান উচ্চ গুণমান আমাদেরকে নিশ্চিত করেছে যে যতটা সম্ভব প্রযুক্তিগত মূল্যায়নের জন্য অনুরোধ করা প্রয়োজন, যদিও পিজ্জার ফটো এবং ব্যবহৃত উপাদানগুলির উপর ভিত্তি করে। এটা অবশ্যই বলতে হবে যে এই বছরও আমরা সামাজিক জগতকে অবহেলা করব না; প্রকৃতপক্ষে, প্রতিযোগিতার সমস্ত পিজা আমাদের ফেসবুক পেজে ব্যবহারকারীদের কাছে দৃশ্যমান হবে।”
17 এপ্রিল নেপলসে 30 মে ফাইনাল শুরু হবে
প্রতিযোগিতা চলাকালীন, বিনামূল্যে এবং সকলের কাছে অ্যাক্সেসযোগ্য, যার নিয়মগুলি https://www.pizzanapoletana.org/it/verapizzacontest থেকে ডাউনলোড করা যেতে পারে, অংশগ্রহণকারীরা সাদা শিল্পে তাদের দক্ষতা প্রকাশ করতে সক্ষম হবে, এর জন্য প্রদত্ত পিজ্জাগুলির মধ্যে একটি বেছে নিয়ে AVPN স্পেসিফিকেশন দ্বারা। এটা এক হতে দিন ক্লাসিক পিৎজা বা একটি সৃজনশীল বৈকল্পিক, প্রতিযোগিতার অপরিহার্য প্রয়োজনীয়তা হল ঘরে রান্না করা, কাঠের চালিত, গ্যাস, বৈদ্যুতিক ওভেন বা ফ্রায়ারে। জুরি দ্বিতীয় ভোট দেবেন সুনির্দিষ্ট পরামিতি: রান্না, আকৃতি, ময়দা এবং ভরাট।
“আমাদের জন্য এটি বিশ্বে পিজ্জার প্রচারের জন্য একটি অপরিহার্য বিন্যাস - চালিয়ে যাচ্ছেন আন্তোনিও পেস - সর্বোচ্চ মানের উপাদানের পছন্দ এবং আমাদের স্পেসিফিকেশন দ্বারা বর্ণিত কৌশলগুলিকে হাইলাইট করে৷ সমস্ত মহাদেশে অর্জিত দুর্দান্ত সাফল্য বিশ্বব্যাপী পিজ্জার আন্তর্জাতিকতা এবং ক্রমবর্ধমান আবেদনের পাশাপাশি আমাদের সমিতির মূল্য নিশ্চিত করে। প্রতিযোগিতার জন্য এবং সর্বোপরি ফাইনালের জন্য অনেক প্রত্যাশা রয়েছে যা প্রথমবারের মতো লাইভ হবে এবং ফাইনালিস্টদের একটি মর্যাদাপূর্ণ জুরির সামনে তাদের সৃষ্টি উপস্থাপন করার সুযোগ দেবে, এখানেই আমাদের সদর দফতরে।"
ক্লাসিক বা সৃজনশীল পিৎজা, তবে অপরিহার্য প্রয়োজন হল বাড়িতে রান্না করা, কাঠের চালিত, গ্যাস, বৈদ্যুতিক ওভেন বা ফ্রাইয়ারে।
প্রতিযোগিতার প্রথম পর্বে, সোমবার 17 এপ্রিল মধ্যরাত থেকে 7 মে রবিবার পর্যন্ত, উচ্চাকাঙ্ক্ষী পিৎজা শেফরা তাদের পিজ্জার একটি ছবি মেসেঞ্জারের মাধ্যমে ফেসবুক পেজ AVPN @verapizzanapoletana-এ পাঠিয়ে আবেদন করতে পারবেন। অ্যাসোসিয়েশনের মাস্টারদের দ্বারা নির্বাচন করা হবে, যারা 10 সপ্তাহের মধ্যে সেরা 3টি পিজা চিহ্নিত করবে যারা ক্লাব ডেলা ভেরা পিজ্জা নেপোলেটানা এবং একেবারে নতুন ভেরাস পিজ্জা বক্সে বিনামূল্যে সদস্যপদ পাবে। 10 মে এর মধ্যে দ্বিতীয় ধাপে চূড়ান্ত মূল্যায়ন হবে। এই মুহুর্তে জুরিকে ডিক্রি দিয়ে র্যাঙ্কিং আপ করতে হবে ৩ জন ফাইনালিস্ট যারা বিচারকদের সামনে তার মহিমাকে মার্গেরিটা এবং তাদের পছন্দের একটি পিৎজা বানানোর সম্মান পাবেন।
1ম শ্রেণীবদ্ধ একটি 9-দিনের মৌলিক পেশাদার কোর্স জিতবে যা AVPN স্কুলে করা হবে, একটি Ooni পিৎজা ওভেন যা Karu 16, Koda 16 বা Volt এবং নতুন Pagnossin Pizza Vita Mia মিক্সার থেকে বেছে নেওয়া হয়েছে। ২য় জন AVPN স্কুলে সম্পাদিত 2 দিনের উন্নত পেশাদার কোর্সের অধিকারী হবে। 3য় শ্রেণীবদ্ধ একটি 3 ঘন্টার অপেশাদার কোর্স পাবে যা AVPN স্কুলে করা হবে।
