বছরের সেরা জেলাটো শপের পুরস্কারটি পেয়েছে সিসিলির কাতানিয়া প্রদেশের রান্দাজ্জো শহর। এটি হলো মুসুমেচি জেলাতেরিয়া, যা এতনা পর্বতের ঢালে পরিচালনা করেন দুই বোন জিওভান্না, সান্দ্রা এবং কারমেন। জিওভান্না বেকিং শিল্পের প্রতি ভালোবাসার জন্য তার ব্যবসায়িক ডিগ্রি বিসর্জন দেন। তারা তাদের বাবা সান্তোর কাছ থেকে এমন একটি প্রতিষ্ঠান উত্তরাধিকার সূত্রে পেয়েছেন, যা এখন সিসিলিয়ান জেলাটোর এক কিংবদন্তিতুল্য মন্দির হিসেবে বিবেচিত হয় এবং দ্বীপের সব প্রান্ত থেকে জেলাটোপ্রেমী ও পর্যটকদের আকর্ষণ করে।
সান্তো লিখেছিলেন, "সিসিলির বাদাম, পেস্তা, হ্যাজেলনাট এবং সেরা লেবুজাতীয় ফল দিয়েই আমার গল্পের শুরু। আমার ভূমি এবং তার ফলের প্রাচুর্য থেকে জন্ম নেওয়া এক সাধারণ গল্প। এমন এক গল্প যা আমার ভূমিতেই বেড়ে ওঠে, যেখানে সূর্য সবকিছুকে চোখ ও রসনার জন্য সম্পদে রূপান্তরিত করে... এই উৎকৃষ্ট উপাদানগুলোকে অনন্য ও বিশেষ সৃষ্টিতে, এমন কিছুতে রূপ দিতে আমি কেবল নিষ্ঠা ও একাগ্রতাই দিয়েছি, যা আমাদের, আমাদের ঐতিহ্য এবং আমাদের শিল্পের কথা বলে।"
সিসিলির এই ঐতিহাসিক আইসক্রিমের দোকানটি ‘গামবেরো রোসো গাইড টু দ্য বেস্ট আইসক্রিম শপস ইন ইতালি’ পুরস্কারে ভূষিত হয়েছে, যার দশম সংস্করণ এখন বাজারে এবং এই বছর থেকে নতুন গামবেরো রোসো সম্পাদকীয় পরিকাঠামোর অধীনে ডিজিটাল ফরম্যাটেও পাওয়া যাচ্ছে।
নতুন সংস্করণে দেশজুড়ে ৫৮৩টি প্রতিষ্ঠানকে নির্বাচিত করা হয়েছে, যার মধ্যে ৭৭টি জেলাটো শপকে গাইডটির সর্বোচ্চ সম্মান ‘ট্রে কোনি’ প্রদান করা হয়েছে। এই নির্বাচনে ৮০টিরও বেশি নতুন প্রতিষ্ঠান অন্তর্ভুক্ত হয়েছে, যা এমন একটি খাতের প্রাণবন্ততাকেই নিশ্চিত করে, যা গুণমান, উদ্ভাবন এবং স্থায়িত্বের উপর গুরুত্ব দিয়ে ক্রমাগত বিকশিত হচ্ছে।
FIPE-Confcommercio গবেষণা কেন্দ্র কর্তৃক সংকলিত তথ্য অনুসারে, এই খাতে প্রায় ৩৯,০০০ ব্যবসা প্রতিষ্ঠান রয়েছে এবং ২০২৫ সালে এর টার্নওভার প্রায় ৫ বিলিয়ন ইউরোতে পৌঁছেছে। আইসক্রিম পার্লার, ক্যাফে এবং পেস্ট্রি শপ নিয়ে গঠিত এই পরিমণ্ডলে এমন উদীয়মান পেশাজীবীর সংখ্যা ক্রমশ বাড়ছে, যারা কারিগরি দক্ষতা, কাঁচামালের সদ্ব্যবহার এবং উদ্যোক্তাসুলভ দূরদৃষ্টির সমন্বয় ঘটাতে সক্ষম।
‘দ্য গাইড’ লুকা-র ‘এলে জেলাতি এ গ্রানিতে’-র এলেনোরা পিনজিকে ‘এমার্জিং জেলাতো মেকার অ্যাওয়ার্ড’ প্রদান করেছে। ‘দ্য গাইড’ লিখেছে: "তিনি গল্প বলার জন্য জেলাতো তৈরি করেন। স্বপ্নের গল্প, ভ্রমণের গল্প, টেকসই কাজের গল্প। আর নান্দনিক দর্শনে তাঁর ডিগ্রিও এক্ষেত্রে একটি ভূমিকা পালন করে, যা তিনি নিজের হাতকে ব্যস্ত রেখে ভুলে যাওয়ার চেষ্টা করেন।"
গাইডটির সম্পাদক পিনা সোজিও মন্তব্য করেছেন, “ইতালি ভ্রমণের অন্যতম খাঁটি অভিজ্ঞতা হলো জেলাটো, এবং এর সেরা রূপটি আমাদের দেশের অসাধারণ জীববৈচিত্র্যের কথা বলে। ২০২৭ সালের এই গাইডটি শিল্পটির গুণগত প্রবৃদ্ধি তুলে ধরে এবং গবেষণা, প্রশিক্ষণ, টেকসই উন্নয়ন ও স্থানীয় উন্নয়নে বিনিয়োগকারী পেশাদারদের বিশেষভাবে চিহ্নিত করে। প্রথম সংস্করণের দশ বছর পর, ইতালীয় জেলাটো জগতকে আগের চেয়ে আরও বেশি পরিণত, তথ্যসমৃদ্ধ এবং সৃজনশীল বলে মনে হচ্ছে।”
পর্যালোচিত প্রতিষ্ঠান এবং ট্রে কোনি-পুরস্কারপ্রাপ্ত জেলাটো দোকানের সংখ্যার দিক থেকে লোম্বার্ডি শীর্ষস্থানে রয়েছে, এরপরেই আছে পিডমন্ট, এমিলিয়া-রোমানিয়া এবং লাজিও। প্রধান পুরস্কারগুলোর পাশাপাশি, এই গাইডটি এমন ব্যক্তি ও ব্যবসা প্রতিষ্ঠানকে উৎসর্গীকৃত একাধিক বিশেষ পুরস্কারও প্রদান করে, যারা এই খাতের উন্নয়নে অবদান রাখছে।
বিশেষ পুরস্কার ২০২৭
বছরের সেরা আইসক্রিমের দোকান সান্টো মুসুমেসি - রান্ডাজো (সিটি)
উদীয়মান আইসক্রিম প্রস্তুতকারক এলিওনোরা পিঞ্জি - এলে গেলটি এবং গ্রানাইট, লুকা
আইসক্রিম নির্মাতারা যারা ইতিহাস তৈরি করেছেন - 40 বছর গ্যাম্বেরো রোসো অ্যাওয়ার্ড আলবার্তো মার্চেত্তি - কাসা মার্চেটি, তুরিন কোরাডো সানেলি - সানেলি, সালসোমাগিওর টারমে (পিআর) জিয়ানকার্লো টিম্বালো - টিমবালো, উডিনে সার্জিও ডোন্ডোলি - ডোন্ডোলি আইসক্রিম শপ, সান গিমিগানো (এসআই) জিয়ানফ্রান্সেসকো দে ক্রিম শপ - টোরিন ক্লাউডি শপ টর্সে, রোম আন্তোনিও ক্যাপাডোনিয়া - ক্যাপাডোনিয়া গেলাটি, পালেরমো
সেরা গুরমেট আইসক্রিম 100% প্রাকৃতিক – সেস্ট্রি লেভান্তে (জিই) ক্যাপোডিলাট – ভিসেনজা সিলো সমসাময়িক আইসক্রিমের দোকান – চিয়েটি
আইসক্রিম এবং অঞ্চল এট্টোর বার - লোকরি (আরসি) লোলা গেলাটো - ভিটারবো গ্যাসপারোটো - ল্যাকো আমেনো (এনএ)
বছরের সেরা খবর দ্য রাগ – অত্রিপালদা (AV)
