সিঙ্ক টেরে পার্কের সেটিংয়ে একটি স্বপ্ন সত্যি হয়, লিগুরিয়ার একটি মন্ত্রমুগ্ধ স্থান, পাহাড় এবং রাস্তাগুলি সমুদ্রকে দেখা যায়, রিওমাগিওর, মানারোলা, কর্নিগ্লিয়া, ভার্নাজা, মন্টেরসোর ছোট গ্রাম, ইউনেস্কো কর্তৃক স্বীকৃত বিশ্ব ঐতিহ্যবাহী স্থান৷ এখানেই স্টেলা ডি লেমেনের জন্ম হয়েছিল, লুসিয়া ব্রুজজোন এবং তার স্বামী ডিয়েগোর খামার, বিশ্বের সবচেয়ে সুন্দর জায়গাগুলির মধ্যে একটিতে একটি ছুটির বাড়ির ধারণায় মুগ্ধ হয়েছিলেন এবং তারপরে একটি তৈরি করতে দৃঢ়প্রত্যয় করেছিলেন। জৈব এবং বায়োডাইনামিক ভিটিকালচার প্রকল্প একটি টেরোয়ারে যা জয় করা কঠিন এবং কঠিন। অনাবাদি জমি, বিভিন্ন মালিকের অন্তর্গত, দেয়াল, টেরেসের জন্য অপরিহার্য সমর্থন, প্রকৃতির উপাদান দ্বারা পরিত্যক্ত বা ধ্বংস করা, এমন একটি জায়গা যেখানে কেবল পায়ে হেঁটে বা র্যাক রেলপথে পৌঁছানো যায়, এবং বিশেষ করে কঠোর আইন ও প্রবিধান দ্বারা সুরক্ষিত পার্কের মধ্যে, এমন সমস্ত বাধা ছিল যা লুসিয়া এবং দিয়েগোকে নিরুৎসাহিত করেনি।
একটি জৈব এবং বায়োডাইনামিক ভিটিকালচার প্রকল্প জয় করা কঠিন এবং কঠিন টেরোয়ারে
একটি দীর্ঘ এবং জটিল কাজ যা প্রায় দশ বছর আগে শুরু হয়েছিল এবং যা আজ গ্লাসে এবং এই দুঃসাহসী দম্পতির জীবনে ফল দেয়। লুসিয়া এবং ডিয়েগো, তিনি বোর্দিঘেরার, তিনি জেনোয়া থেকে, কাজের জন্য বার্লিনে কাটানো একটি জীবন এবং অনেক গল্প যা তারা আনন্দের সাথে এক গ্লাস ওয়াইনের উপরে বলবে, ব্র্যাম্বল দিয়ে ঘেরা একটি বাড়ি খুঁজে পাবে, টুকরো টুকরো পাঁচ হেক্টর জমি কিনবে, পুনর্নির্মাণ করবে। সাত হাজার মিটার মূল্যবান দেয়াল, তারা সুগন্ধযুক্ত ভেষজ এবং ফলের গাছ রোপণ করে, একটি বন্য স্থানকে স্বর্গের কোণায় রূপান্তরিত করে। দ্রাক্ষাক্ষেত্রে তারা Vermentino, Bosco এবং Albarola, এই জমির দ্রাক্ষালতা জন্মায় এবং সমুদ্রের গন্ধ এবং ভূমধ্যসাগরীয় ভেষজগুলির সাথে গ্লাসে প্রবেশ করে।
ন্যাস LIMEN, যেখানে Vermentino স্বাদ এবং তাজাতা দেয়, Albarola পুদিনা এবং Bosco এর ইঙ্গিত তৈরি করে, Cinque Terre-এর নেটিভ লতা, রোজমেরির গুল্মজাতীয় নোট যোগ করে যা লবণাক্ত ইঙ্গিত দেয়। লিমেন 2020 দিয়ে কাজটি শুরু হয়েছিল, প্রাথমিকভাবে ক্যান্টিনা সোশ্যালে ডেলে সিনকু টেরেতে ভিনিফাই করা হয়েছিল, যেখানে ফসলের একটি ভাল অংশ আজও দেওয়া হয়, তারপরে লুসিয়া এবং ডিয়েগোর কোম্পানি দ্বারা তৈরি সেলারে চলতে থাকে যা হেলিক্রিসমের ইঙ্গিত সহ সুস্বাদু LIMEN 2021 দিয়ে তৈরি করেছিল , 2022 থেকে, লবণাক্ততা এবং ভূমধ্যসাগরীয় স্ক্রাব সহ ঘন এবং 2023 থেকে একটি জটিল এবং ধীর-পরিপক্ক ভিনটেজ যা এখনও বোতলজাত করা হয়নি।
দ্রাক্ষাক্ষেত্র Vermentino, Bosco এবং Albarola, দ্রাক্ষালতা যে এই জমির অন্তর্গত এবং সমুদ্র এবং ভূমধ্যসাগরীয় ভেষজ সুগন্ধ সঙ্গে কাচের মধ্যে প্রবেশ.
ASTRO হল 60% Bosco, Vermentino এবং Albarola এর মিশ্রণ, যখন ফিবোনাচি সিকোয়েন্স 112358 নামে কাঁচা অ্যামফোরায় আলবারোলা এবং ভার্মেন্টিনো দিয়ে তৈরি একটি সাদা ওয়াইন গ্লাসে আসে, যা মুখে তিক্ত কমলা এবং ফুলের সুগন্ধের ইঙ্গিত সহ একটি দীর্ঘ ফিনিস তৈরি করে। 'সংগ্রহ' একটি লাল দিয়ে শেষ হয়, ক্যালিগো 2022, সমুদ্রের কুয়াশার নাম থেকে, সর্বশেষ আগমন, তৈরি 90% গ্রেনাচে এবং ক্যানাইলো. দ্রাক্ষাক্ষেত্রে এবং সেলারে কনস্ট্যান্টিন স্পিনেত্তি, একজন তরুণ মদ প্রস্তুতকারক যিনি স্টেলা ডি লেমেন, স্থল ও সমুদ্রের একটি জায়গা এবং অবিশ্বাস্য পরামর্শের কাজকে ভালোবাসেন এবং প্রশংসা করেন।
লেমেনের তারকা
লেমেনের গলি রাস্তা
SNC 19017 Riomaggiore (SP)
