يعتبر النبيذ الإيطالي من بين أكثر أنواع النبيذ تصديرًا في العالم ، ولكن يتم إنشاء النبيذ في النطاق السعري الأرخص في الأسواق. في الواقع ، أظهرت دراسة أجراها مرصد اتحاد النبيذ الإيطالي (UIV) التي أجريت بالتعاون مع فينيتالي أن 5٪ فقط من زجاجات النبيذ الإيطالي المعد للتصدير تأتي من أقبية بأكثر من 9 يورو للتر ، بينما 75٪ لا تتجاوز عتبة 6 يورو. بشكل عام ، وفقًا للتحليل ، فإن الجزء الأكثر شيوعًا (3-6 يورو / لتر) هو الأكثر شيوعًا في العالم من خلال النبيذ ثلاثي الألوان مع نصف الأحجام تقريبًا ، يليه الجزء الأساسي (حتى 3 يورو) بـ 28 ٪ من قسط (6-9 يورو) بنسبة 20٪ ومن السوبر بريميوم (أكثر من 9 يورو).
من هذا يمكن استنتاج أنه حتى في سياق النمو العام في متوسط السعر ومع الاستثناءات المستحقة المقدمة على وجه الخصوص من قبل Tuscan و Piedmontese Reds ، فإن النبيذ الإيطالي لديه مجال واسع للنمو.
الشيء الأكثر إثارة للاهتمام الذي ظهر من البحث هو أن موقع إيطاليا أقل حتى مقارنة بالمنافسين مثل نيوزيلندا وفرنسا وأستراليا ولكن أيضًا مقارنة بالمتوسط العالمي للتجارة.
على وجه التحديد ، في الولايات المتحدة 26٪ فقط من نبيذنا في النطاق المتميز (من 6 إلى 9 يورو / لتر) أو سوبر بريميوم (من 9 يورو وأكثر): أكثر من النصف بقليل مقارنة بالنيوزيلنديين ، الذين يضيفون ما يصل إلى الأعلى نطاق 46٪ وأقل من ذلك على فرنسا التي تهيمن بنسبة 66٪ من قسط أو سوبر بريميوم. ولكن ليس فقط السوق الرئيسي في العالم - حيث يتم وضع الأحمر البيدمونتى أيضًا على نفس مستويات بوردو الفرنسية - هو الذي يقلل من الجودة الإيطالية. وفقًا للمرصد الذي يستفيد من تعاون Wine Intelligence و Iwsr ، يمكننا القيام بعمل أفضل حتى في الصين. في التنين ، مع 21٪ من المنتجات المدرجة تزيد عن 6 يورو / لتر ، نتفوق على إسبانيا وتشيلي ، لكننا نظل بعيدين عن فرنسا (38٪) وقبل كل شيء أستراليا 76٪. كل هذا ، على الرغم من موقع Tuscan reds الذين يرون 80 ٪ من مبيعاتهم في الجزء المتميز مقابل 78 ٪ من نبيذ بوردو و 71 ٪ من الأستراليين.
من بين الأسواق الكبيرة الأخرى ، الأسعار المتوسطة والمنخفضة أيضًا للطلبات من المملكة المتحدة وألمانيا ، حيث تنتمي 8 من كل 10 زجاجات إلى القطاعات الأساسية أو الشعبية ، بينما في كندا ، تعتبر القطاعات الأكثر رواجًا من اختصاص النبيذ الأمريكي والفرنسي. الأمور أفضل في اليابان ، حيث تأتي إيطاليا في المرتبة الثانية بعد فرنسا. وفقًا لتحليل المرصد ، من الضروري تقدير حالات المواضع العالية لبعض فئتي بييمونتي وتوسكان ، وهو نموذج قابل للتكرار للعديد من DOCs الأخرى التي تطمح إلى الشريحة المتميزة.
"كان النمو في القيمة في السنوات الأخيرة أكثر أهمية من البلدان المنتجة الأخرى - قال الأمين العام لـ UIV ، باولو كاستيليتي - لكننا وصلنا إلى منتصف الطريق ، والهوامش المحتملة كبيرة ، بالنظر إلى جودة المنتج. نحن بحاجة إلى تغيير السرعة من حيث وضع العلامة التجارية وهوية النبيذ لدينا ؛ الأصول التي يمكن الوصول إليها من خلال سياسات القطاع التطلعية المنسقة مع الشركات ، مع نهج أقل فردية للترويج ، وتجانس أكبر في المكانة العالية للطوائف الكبيرة وعمل هوية مهم مرتبط بالاتجاهات الجديدة ، بدءًا من النبيذ الأخضر. فيما يتعلق بهذه المسألة ، سيكون من الضروري إكمال عملية تحديد المعيار العام بشأن الاستدامة والتي ستؤدي أولاً في أوروبا إلى وجود شعار دولة على المنتجات ذات الشهادات المستدامة ، على غرار نيوزيلندا ".
بالنسبة للمدير العام لفيرونا فييرا ، جيوفاني مانتوفاني: "اليوم ، كما هو الحال في أفضل الصناعات المصنوعة في إيطاليا ، يتم لعب تحدي النبيذ الإيطالي في التحليل والاستراتيجيات والترويج والهوية والعلاقات عبر الإنترنت وغير المتصلة. يلعب القطاع لعبته المستقبلية بشكل متزايد على هذه العناصر ، ويريد Vinitaly أن يكون شريكًا في هذا التحدي ، كما كان في الماضي. هذا هو السبب الذي جعلنا نتبنى المرصد الجديد: يعتبر الاستبطان في الأسواق جانبًا أساسيًا لفينيتالي ، التي تريد بشكل متزايد التنبؤ بديناميات الأعمال ، فضلاً عن اقتراح استراتيجيات وإجراءات للقطاع ومؤسساته ومؤسساته ".
وفقًا للتحليل الذي أجراه مرصد النبيذ ، فإن مسألة النبيذ الفوار أكثر تعقيدًا. بفضل بروسيكو ، تضاعفت قيمة الفقاعات الإيطالية أربع مرات تقريبًا في السنوات العشر الماضية ، متجاوزة عتبة 10 ملايين هكتولتر في عام 2020. قضية ربما تكون فريدة من نوعها بين قطاعات صنع في إيطاليا والتي تهدف الآن إلى تحدي "الرفاهية الديمقراطية". تدريجيًا ، كان احتلال النطاق المتوسط - وفقًا للدراسة - ميزة كبيرة لصناعة النبيذ الفوار على المستوى الوطني ، حيث تم إنشاء قطاع سوق غير موجود سابقًا. سيكون التحدي في السنوات القليلة المقبلة هو محاولة احتلال النطاق المتميز أيضًا ، وهو النطاق الذي يتراوح بين 4 و 7 يورو: في جميع أنحاء العالم ، في الواقع ، 10 ٪ فقط من المبيعات في هذا القطاع ، حيث يكون في الغالب "السعر الأول". يجب على شركة Prosecco ، التي لم تعد قادرة على التفكير في تنمية عضلاتها فقط ، أن تطمح إلى زيادة القيم ، وتذهب عملية Prosecco الوردية في هذا الاتجاه بالضبط. ظاهرة كانت أيضًا القوة الدافعة وراء نوع من النبيذ الفوار الإيطالي الذي سيصل إلى ما يقرب من مليار زجاجة في غضون 13 سنوات ، مع نمو المنتجات المحلية التي يبدو أن خيارها المتميز هو الأنسب.
