المعكرونة والطماطم: مسابقة لرسم ملامح مستقبل المطبخ المتميز

ينظمه Pastificio dei Campi و 50 Top Italy ، وهو مفتوح للطهاة ومساعدي الطهاة وكبار الطهاة الذين تقل أعمارهم عن 35 عامًا مع خبرة مثبتة في المطابخ الاحترافية داخل وخارج الحدود الوطنية. طبق أوليسي للعام برائحة عشبية ...
Mignon alle mura ، مطعم جديد في محطة تيرميني يطمح إلى زبائن ليسوا مجرد مسافرين

يتمتع المطعم الجديد بإطلالة موحية من جميع النواحي على جدران سيرفيان التي يعود تاريخها إلى القرن السادس قبل الميلاد ، وهو عرض جيد من الإفطار إلى الغداء أو حتى استراحة بسيطة من العمل. الفريق كله في ...
هنا تأتي الورقة الأولى من ورق الثوم الصديق للبيئة

يعتبر ورق الثوم خشنًا بعض الشيء ويشبه الورق المقوى الرقيق ، وهو مثال على البراعة الإيطالية في مكافحة تغير المناخ وتقليل النفايات. الفكرة ، التي مُنحت في جائزة أوسكار غرين من كولديريتي ، تأتي من روزا فيرو ، رائدة الأعمال الشابة في ...