Lo سبومانتي يسجل تجاوزًا تاريخيًا على شامبانيا في المبيعات الخارجية. مع 20٪ قفزة في شحن الزجاجات إلى الخارج ، تضع الفقاعات الإيطالية السهم وتفصل مبيعات الشمبانيا. يتم تسليط الضوء على هذا من خلال تحليل كولديريتي بناءً على بيانات Istat الخاصة بالتجارة الخارجية في عام 2014.
يوضح كولديريتي أنه لم يتم طلب الكثير من زجاجات النبيذ الفوار في الخارج كما كان الحال في عام 2014 والذي انتهى بشحن أكثر من 320 مليون زجاجة من النبيذ الفوار الإيطالي، الرقم القياسي في كل الأوقات. لذلك تم عكس الوضع وفي العالم - كما يوضح كولديريتي - تم شرب المزيد من النبيذ الفوار الإيطالي أكثر من شامبانيا توقفت صادراتها عند 307 مليون زجاجة بزيادة طفيفة قدرها 0,7٪.
تكمن نكتة الفقاعات الثمينة عبر الألب في البيانات التي توضح لنا كيف استوردت فرنسا 2014 مليون زجاجة من النبيذ الفوار المصنوع في إيطاليا في عام 9,8 بينما وصلت فقط 5,8 مليون زجاجة من الشمبانيا إلى إيطاليا من خارج جبال الألب. نتيجة مهمة في ضوءمعرض منذ بداية الأزمة في عام 2007 ، تضاعفت قوارير السبومانتي الإيطالية التي يتم شحنها إلى الخارج تقريبًا مع زيادة التواجد في البلدان التقليدية ولكن أيضًا مع غزو أسواق جديدة مثل الصين.
ولكن ما هو النبيذ الفوار الأكثر طلبًا في الخارج؟ في ترتيب الفقاعات الإيطالية المفضلة في العالم ، يوجد ترتيب بروسيكو ، أستي ، فرانشاكورتا. من الجدير بالملاحظة - تحدد كولديريتي - النتائج التي تم الحصول عليها في الأسواق الجديدة مثل النمو القياسي في الصادرات إلى الصين حيث تضاعفت زجاجات النبيذ الفوار المصنوع في إيطاليا في عام 2014 تقريبًا (+90 في المائة) مقارنة بالعام الماضي. تم تسجيل طفرة مبيعات حقيقية في نفس الفترة في المملكة المتحدة (+45 في المائة من حيث الكمية) والتي - تواصل كولديريتي - تفوقت على الولايات المتحدة من حيث الاستهلاك (+14 في المائة) وأصبحت أول سوق مرجعي للفقاعات ثلاثية الألوان بينما تراجعت ألمانيا إلى المركز الثالث مع بقاء الصادرات مستقرة عمليًا.
ولكن من بين كل هذه البيانات المظفرة لمبيعات النبيذ الفوار الإيطالي في الخارج ، يؤكد كولديريتي أيضًا كيف أن التقليد في الخارج مع التركيز على السبر الإيطالي. يوجد أيضًا أحد مختبرات المنتجات الإيطالية المزيفة شبه جزيرة القرموهي شبه جزيرة تطل على البحر الأسود حيث بدأ الإنتاج رغم الحرب بروسيكو وهمية التي يتم بيعها في سلاسل المتاجر الكبيرة في أوروبا الشرقية ، بغض النظر عن قواعد حماية الطوائف. ولكن في السوق - يتابع كولديريتي - هناك أيضًا زجاجات من Kressecco و Meer-Secco منتجة في ألمانيا والتي تذكر بوضوح بروسيكو لدينا.
نتيجة محركات spumante الإيطالية في الخارج - تدعي Coldiretti - قطاع النبيذ بأكمله المصنف على أنه العنصر الرئيسي لصادرات الأغذية الزراعية الوطنية مع أكثر من نصف الزجاجات المنتجة في إيطاليا يتم استهلاكها في الخارج حيث بلغ حجم مبيعاتها القياسي أكثر من 5 مليارات. ما يثير القلق هذا العام - ويخلص كولديريتي - هو انهيار الإنتاج الوطني بسبب سوء الأحوال الجوية الذي قلل من المحاصيل بنسبة 15 في المائة مع حصاد 2014 الذي يعتبر الأندر منذ عام 1950 حيث بلغ 41 مليون هكتولتر.
