الجمع بين الفن والمطبخ يعمل أكثر فأكثر ، صيغة مثالية لمحبي فن الطهو والثقافة. واليوم أصبح من الأسهل بشكل متزايد تناول الغداء والعشاء بشكل مرضٍ داخل المتاحف. هنا يتكلم العنصران ويمتزجان ، المطبخ مستوحى من الفن ويتعايش جيدًا. إذا تم استخدامه في الخارج لعقود من الزمن ، في بلدنا الجمع المتاحف والمطاعم لقد بدأ فقط في الانتشار في السنوات الأخيرة ، لكنه حقق نجاحًا كبيرًا دائمًا. آخر ترتيب زمني هو "إيطالي جدا"من قبل الأخوين باسيتي ، الذين حصلوا على خدمة البار-بيسترو غاليريا بورغيزي، بعد أعمال التجديد التي شملت مساحات المتحف الروماني ، والتي بدأت في فبراير 2020. من الإفطار إلى وجبة خفيفة ، حتى فاتح للشهية ، سيفتح Molto في Borghese Gallery من الثلاثاء إلى الأحد من 9 إلى 19 ، وفي المساء في الفترات التي سيبقى فيها المتحف مفتوحا. تم إنشاؤه بالتعاون مع شركة SchönhuberFranchi ومقرها بولزانو ، وهي شركة رائدة في قطاع الأثاث والديكور التعاقدي لقطاع الفنادق والمطاعم رفيع المستوى.
إيطالي للغاية: من باريولي إلى جاليريا بورغيزي
شرع الأخوان لورنزو وماركو باسيتي في إنجاز كبير من خلال افتتاح مطعم في روما ، وخاصة في منطقة باريولي ، بتنسيق تذوق الطعام يعيد النظر في النكهات الكلاسيكية بمفتاح حديث ، مع نكهة عالمية. افتتح Molto Italiano في عام 2006 ، في viale Parioli وهو اليوم نجاح موحد ، وبعد عامين من الوباء ، أصبح جاهزًا لغزو أذواق عشاق الفن في Galleria Borghese من خلال المطعم الجديد وخدمة الكافتيريا. العرض بسيط ولكنه لذيذ ، يتماشى مع طراز المنزل ، ويعتمد على الروح الإيطالية وجودة المواد الخام.
نظرًا للقيود المفروضة على احتواء انتشار فيروس كورونا ، فقد تطورت العلامة التجارية على مدار السنوات القليلة الماضية من خلال تبني أشكال أخرى من تعبيرات المطاعم ، مثل تقديم الطعام والتوصيل ، ولكن أيضًا منطقة مخصصة للتصميم وأسلوب الحياة ، ويقدم موقع إلكتروني تحريريًا محتوى.
قائمة مولتو في غاليريا بورغيزي
Il الكثير من القائمة حديث ، مع المواد الخام الإيطالية - مثل طماطم جيراردو دي نولا ، و Spanu Brothers Bottarga - ومعظم الخضروات من حديقتهم الخاصة ، الموجودة في ريف لاتسيو ، لضمان سلسلة التوريد الأخلاقية والمستدامة مع المنتجات في Km 0. تتمثل النقطة القوية في اقتراح تذوق الطعام في التنوع الذي يتغير كل شهر ويبدأ بوجبة الإفطار مع الكرواسون والكعك حتى جزء من البسكويت لمرافقة مجموعة مختارة بعناية من الشاي وشاي الأعشاب ، والكعك المحضر في المنزل دائمًا وفقًا لموسمية الخام. مواد مثل مولتو زبادي دونات الشهير ، ولاذع الكرز الحامض ، وفطيرة التفاح ، وعصائر الخضار واللبن المراد تكوينه ، بينما يتميز العرض اللذيذ بالفوكاشيا ، والبرلززي ، وكرواسان الزبدة ليتم حشوها بالسلامي أو الجبن أو الخضار المصنوعة دائمًا وفقًا نضارة وموسمية المواد الخام ومع منتجات IGP و DOP المختارة. من بين الأطباق الرئيسية هناك أيضا دجاج كابريزي. ثم يتنوع مع سردينيا فريغولا ، فاسونا بيف تارتار ، كرات لحم العجل مع الزيتون والكبر ، خرشوف بالجبن والفلفل ، أرز سوتيه بالزعفران ، بيض كاربونارا 65 درجة وهليون أو لحم العجل لازانيتا تون. لإضفاء الطابع الشخصي على القائمة أيضًا ، نبيذ "المنزل" ، "مولتو روسو" بينوت نيرو ديل أولتريب بافيز من كونتي فيستارينو.
وبالنسبة لأولئك الذين يريدون التوقف عن أ تنزه يمكن الاستفادة من محاطة بالمساحات الخضراء يسلب الصناديق بواسطة Molto مع عبوة صديقة للبيئة ، متوفرة اعتبارًا من شهر مايو.
