قائمة غنية على الأول والغذاء، مجلة FIRSTonline المخصصة لعالم الطعام والنبيذ والطعام. وصفة نهاية هذا الأسبوع هي وصفة الشيف الشاب من كامبانيا لويجي مولو ، الذي ظهر على شاطئ مارينا ديل كانتوني، التي اشتهرت في جميع أنحاء العالم من خلال السباغيتي مع الكوسة وحيث يوجد تركيز عالٍ من كبار الطهاة العالميين. هذه المدينة الواقعة على ساحل أمالفي قد مارست جاذبية رائعة في المعجبين بها منذ العصر الروماني. كان الإمبراطور الروماني تيبيريوس نيرو نفسه ، الذي استقر في كابري القريبة ، مفتونًا جدًا بجمالها لدرجة أنه تم بناء فيلا خارج الجزيرة ، والتي ستطلق اسمها لاحقًا على نيرانو ، القرية الصغيرة المطلة على الشاطئ.
يقدم Di Mollo وصفة شهية ، طبق من المأكولات البحرية محنك بمنتج محلي نموذجي: الحبار مع جوهر sorrentino femminiello ، حيث sorrentino femminiello هو نوع خاص من الليمون من المنطقة ، والذي وهو يختلف عن الليمون الموجود على ساحل أمالفي القريب لطرق الزراعة المختلفة وللخصائص الحسية. يتميز بالتوازن الصحيح بين حامض الستريك والسكريات ، من خلال نوعية وكمية الزيوت الأساسية الموجودة في قشرته والتي تتميز برائحتها ومظهرها الحسي الذي لا لبس فيه.
عن الطعام ستجد أيضًا الدليل الذي حرره باربرا جويرا وألبرتو سابير والصحفي لوتشيانو بيناتارو ، dei "أفضل المطاعم الإيطالية لعام 2020"حسب نطاقات الأسعار. اتضح أن القدرة على إنفاق أكثر من 120 يورو ، تظل Osteria Francescana الشهيرة في Bottura على رأس الجميع. لكن أفضل مطعم رخيص هو Antica Osteria del Mirasole ، في San Giovanni في Persiceto ، في مقاطعة Bologna.
