90 مليار ، هذا هو حجم المبيعات العالمي للأزياء المقلدة المصنوعة في إيطاليا ، وهي ظاهرة تتزايد حتى أن لها الآن تعريفها الخاص: السبر الإيطالي ، أي المنتجات التي تستخدم أسماء وصورًا لها بشكل غير صحيح تستحضر Belpaese إلى إقناع المستهلك بشراء منتجات ليست إيطالية في الواقع.
هذا هو الرقم الذي يظهر من استطلاع 2018 حول المنتجات الغذائية "Italian Sounding" مع التركيز على منطقتين ، أوروبا وأمريكا الشمالية ، قدمته Assocamerestero - الجمعية التي تضم 78 غرفة تجارة إيطالية في الخارج (CCIE) ، وموضوعات ريادة الأعمال الخاص والأجنبي والسوق ، إلى Unioncamere.
الدراسة جزء من المشروع "طعم إيطالي حقيقي"، التي روجت لها ومولتها وزارة التنمية الاقتصادية لحملة ترويج الأغذية المصنوعة في إيطاليا بنسبة 100٪ ، والتي أنشأتها Assocamerestero بالتعاون مع 21 غرفة تجارة إيطالية في الخارج.
تقدر قيمة السبر الإيطالي ، كما ذكرنا ، بـ 90 مليارًا على مستوى العالم وفي السنوات العشر الماضية نمت بنسبة 70 ٪ ، ثلاثة أضعاف حجم الصادرات الإيطالية في قطاع الأغذية (32,1 مليار يورو في عام 2017).
كما يركز المسح على الأنواع المختلفة الأكثر تضررًا من هذه الظاهرة في أوروبا وأمريكا الشمالية. بالنسبة للمنطقتين المعنيتين ، فإن الفئة الأكثر تضرراً هي فئةحلويات: 42٪ من المنتجات "المقلدة" هي أطباق جاهزة ومجمدة ومعلبات وتوابل. تليها منتجات الألبان (25,1٪) ، والمعكرونة (16,1٪) ، والمنتجات القائمة على اللحوم (13,2٪) ومنتجات المخابز (3,6٪).
تتغير النتائج إذا تم تحليل المجالين بشكل منفصل: في أوروبا يتم تسجيلها لمنتجات حلويات مستوى انتشار أعلى من المتوسط العام ، بينما ارتفعت منتجات الألبان في منطقة نافتا إلى المرتبة الأولى.
من بين أكثر من 800 منتج صوتي إيطالي تم تعيينها ، الرقم و"بيتزا كاربونارا"أو"مرتديلا صقلية" المكتشفة في إسبانيا ، بينما في منطقة نافتا أخطاء النطق مثل "رجل عجوز"بدلاً من" Stravecchio "أو"سوبريساتا"الذي يخسر" p "، أخيرًا ، في فرنسا وهولندا ، خاص يمونسيلو يتم تقديمه على شكل مشروب كحولي فاتح للشهية.
لتقييم الأثر الاقتصادي للظاهرة ، تم تطوير مؤشر تكلفة يقيس أسعار المنتجات السبر الإيطالي ينأى بنفسه عن المطابقات الأصلية المصنوعة في إيطاليا. على الرغم من اختلاف القيم وفقًا للبلد المعني وفئة المنتج ، فمن الواضح أن أقوى انخفاض في التكلفة تم تسجيله في المملكة المتحدة (-69٪) ، وجهاً لوجه مع ألمانيا (-68,5٪) تليها تقريبًا مماثلة. النتائج من بلجيكا (-64,9٪) وهولندا (- 64,3٪) ؛ معدلات الادخار أقل في سويسرا (-33,9٪) ولوكسمبورغ (-25٪).
في بعض المناطق الجغرافية ، تم تسجيل بيانات خارج الاتجاه: يمكن أن تكلف بعض أنواع المنتجات ما يصل إلى الثلثين أكثر من تكلفة النسخ الأصلية. تُباع منتجات الألبان ومنتجات الألبان الإيطالية المقلدة في فرنسا وسويسرا على التوالي بنسبة 13,9٪ و 34,5٪ أكثر من الأصل. بالنسبة للقطاع حلويات، لوكسمبورغ هي التي تسجل قيمًا شاذة ، بزيادة سعرية قدرها 18,3٪ مقارنة بالمنتج الإيطالي ؛ لكن أكبر انخفاض حدث في إسبانيا وهولندا.
"يُظهر التحليل الذي أجرته الغرف الإيطالية في الخارج حقيقة مثيرة للاهتمام: في بعض الحقائق وفي بعض المنتجات ، لا يرتبط اختيار Italian Sounding على اللغة الإيطالية الأصلية بمسائل التكلفة ، بل بعاملين: الصعوبات في بعض الأحيان في العثور على منتجات أصلية وافتقار المستهلك الأجنبي إلى المعرفة بخصائص وجودة صنع إيطاليا الحقيقي - يؤكد جيان دومينيكو أوريشيو ، رئيس Assocamerestero - مع مشروع True Italian Taste ، نعمل بدقة لضمان أن اختيار المنتج الإيطالي الأصيل يمر من خلال تجربة التميز التي شارك فيها أكثر من 200 ألف عامل أغذية وعشاق من الأسواق المرجعية الأولى لصادراتنا داخل وخارج القارة الأوروبية في أكثر من 500 مبادرة. بفضل نشر الثقافة والتعليم حول استهلاك المنتجات الإيطالية بنسبة 100٪ ، ومن خلال العمل على التحالفات التي تقيمها CCIE مع مجتمعات الأعمال المحلية ، سيكون من الممكن كبح ظاهرة السبر الإيطالي واستعادة السوق تآكلت لأعمالنا الزراعية ".
