ويمثل إنتاج الغذاء (بدءاً من اللحوم) اليوم 70٪ من استهلاك المياه ، و 40٪ من استهلاك الأراضي وكذلك المصدر الرئيسي لإنتاج الغاز (30٪) ، بحسب الأمم المتحدة. ولكن ماذا سيحدث عندما يزداد عدد سكان العالم بمقدار 3 مليارات شخص آخر بحلول عام 2050 ، كما تتوقع الأمم المتحدة؟ تشير التقديرات إلى أنه بحلول عام 2030 قد يكون هناك اختلال بنسبة 40 ٪ بين الإنتاج والطلب على مياه الشرب. الزراعة وعاداتنا الغذائية سيتعين عليهم بالضرورة التغيير.
بادئ ذي بدء ، هناك قضية النفايات: في جميع أنحاء العالم تشير التقديرات إلى أن ثلث الإنتاج الغذائي العالمي يُفقد ويُهدر. ثم هناك جانب يتعلق بأساليب الإنتاج وعادات الأكل. في الواقع ، حتى وقت قريب ، لم تتأثر الزراعة بالثورة التكنولوجية بقدر تأثر القطاعات الأخرى. تشير التقديرات إلى أن الاختراق الرقمي كان 0,3 ٪ فقط في جميع أنحاء العالم ، مقارنة بـ 12 ٪ لتوزيع التجزئة (مصدر AgFunder) - من الواضح أن هذه متوسطات ويمكن أن تختلف الحقائق الفردية بشكل كبير.
أصبح استخدام التكنولوجيا (مثل الروبوتات ، والطائرات بدون طيار ، وأجهزة الاستشعار ، والتحكم في الإنتاج عبر الأقمار الصناعية ، ولكن أيضًا سلاسل التوزيع الأكثر كفاءة) شائعًا بشكل متزايد من المتوقع أن يستثمر القطاع الزراعي بكثافة في التكنولوجيا في السنوات القادمةمضاعفة الاستثمارات الحالية خمس مرات. في هذا السياق ، يمكن أن تصبح وفورات الحجم حاسمة بشكل متزايد.
في الواقع ، ستكون بعض التقنيات قادرة على جعل الزراعة أكثر استدامة: حلول بيولوجية تسمح بذلك تحسين الإنتاج مع احترام البيئة، ابتكارات مثل الزراعة العمودية (للاستفادة بشكل أفضل من الأرض) ، وتقنيات الري التي توفر المياه ، واستخدام الطحالب ، وزيادة استخدام البروتينات النباتية ، وحتى التجارب على اللحوم التي تم إنشاؤها في المختبر.
إنه ، من بين أمور أخرى ، حول التغيير الذي يطلبه المستهلكون أنفسهم، وخاصة من قبل الشباب ، والتي تتقاطع مع الطلب على الأطعمة الصحية بشكل متزايد. في الواقع ، تقدر منظمة الصحة العالمية أن ما يقرب من 80٪ من حالات السكري وأمراض القلب والدورة الدموية مرتبطة بالنظم الغذائية غير الصحية. هناك العديد من الفرص للمستثمرين: على سبيل المثال ، تعتبر البروتينات النباتية جزءًا من قطاع يمكن أن يقترب فيه النمو من 28٪ سنويًا ، بينما من المتوقع أيضًا أن تنمو قطاعات أخرى مثل الري المستدام والمعالجات البيولوجية بسرعة.
التغيير الجذري الذي يجب أن تواجهه الصناعة الزراعية سيتطلب نوعًا من التحالف بين المنتجين وربما تدخل الحكومات التي يمكن أن تجمع بعض الاستثمارات ، والتي كانت لولا ذلك ستكون كبيرة للغاية.
° ° المؤلف هو رئيس إدارة الأصول في UBS
