الفئة: الطعام
موندو فوود ، بوابة الطعام والنبيذ عالي الجودة ، تم تحريره بواسطة جوليانو ديريزي

موندو فود من FIRSTonline هي المجلة الصحفية للطعام الإيطالي الرائع وتقليد النبيذ المتميز. كل ما هو منبع الطعام والمطبخ الإيطالي ، تراثنا زراعةوديل 'الخمرمن صنع في إيطاليا الغذاء الزراعي أخبره فريق من الصحفيين وخبراء الطعام والنبيذ بتنسيق من جوليانو ديريزي، محترف مع خبرة مثبتة ، المدير السابق لـ AGI، وكالة الصحافة الإيطالية. عرض للتميز الذواقة الإيطالية ، يُرى من خلال قصص الأبطال ، التاريخ ، الثقافة ، التقاليد ، عمل الرجال ، وصفات أعظم الطهاة ، شهادات التنوع البيولوجي الإيطالي ، لتلمس كل حواس المعرفة ل مطبخ إيطالي رائع. وفقًا لمبدأ أنه عندما نجلس على المائدة ، يفتح كتاب حياتنا العظيم.
اشترك في النشرة الغذائية
في المناطق النائية في صقلية ، يتم إنتاج جبن من أصول قديمة ، يتم استرداده من أحد منتجات الألبان في Castronovo في مقاطعة باليرمو. مزدوج…
لا توجد ليلة رأس السنة بدون نوجا. النوغة ، المعروفة منذ العصر اليوناني والروماني ، مستعرضة للجميع ...
العطلات هي المناسبة المثالية لتذوق الأطباق الإيطالية التقليدية ، وخاصة الحلويات. من لومبارد بانيتوني إلى أمبريان بامبيباتو ، ...
تعد إيطاليا أهم منتج للكافيار الفاخر في أوروبا. حتى ليوناردو دافنشي أحبها. لإعطاء لمسة ...
في الماضي ، تقلصت المساحة المزروعة بحبوب الفول بشكل كبير ، بسبب التخلي عن الأرض والأنشطة الزراعية ...
ولدت في منتصف القرن الخامس عشر في ميلانو ، وهي اليوم حلوى تحظى بتقدير واستهلاك وتكرار في جميع أنحاء العالم. الآن…
يقع مطعم Semi di Grano المنزلي في قرية صغيرة على بحيرة كومو. يشتمل المطبخ على أطباق من ...
حلوى Buccellato أو "cosi ruci" التي لا يمكن أن تكون مفقودة على طاولات عيد الميلاد في باليرمو لها أصول قديمة جدًا ، اقترحها ...
يكافئ دليل Gambero Rosso Top Italian Restaurant 2022 التجارب الأصيلة المصنوعة في إيطاليا حول العالم. الطهاة ...
يشمل فن صيد الكمأة 73.600،45 من أصحابها وممارسيها في إيطاليا ، يُطلق عليهم صيادو الكمأة ، وقد تم جمعهم في XNUMX مجموعة مرتبطة في ...
تظهر المعلومات الأولى المؤكدة عن الكمأة في Naturalis هيستوريا ، بقلم بليني الأكبر. 13 نوعًا يمكن أن تكون ...
قرر المزيد والمزيد من لاعبي كرة القدم ، سواء كانوا سابقين أو نشطين ، الاستثمار في عالم الطهي وفتح مطعم ...
سيكون هناك 480 شركة إيطالية حاضرة في الحدث الدولي المخصص للنبيذ الجيد والنظيف والعادل. قيادة بيدمونت و ...
تعود أصولها إلى عام 1316. يتم الحصول عليها من خلال إجراءات الصيد والمعالجة القديمة التي لم تتغير بمرور الوقت. كان مثل هذا ...
وصفة مهمة هي الحمام مع الكستناء والرمان للشيف غايتانو تروفاتو من مطعم Arnolfo ، نجمتان ميشلان ...
تم منح جوائز PASS التي تنظمها Noi di Sala ، وهي جمعية ولدت بهدف إعادة تقييم شخصية النادل ...
تراهن شركة بيدمونت على النوع الحيوي CN111 من Nebbiolo لفتح صفحة جديدة في إنتاج Barbaresco. يخسر في شدته ...
طعام شهي نادر في عيد الميلاد. يبدون مثل يد حوافر تمتد من الصخرة. إنهم يعيشون على الشعاب المرجانية في المحيط الأطلسي ...
لم تعد البدائل النباتية جديدة على أرفف السوبر ماركت والثلاجات حول ...
تم إرجاع الجائزة إلى Boscolo تهدف Circo Maximo إلى تحسين جودة عرض تذوق الحلويات من ...
يفتح Movimento Turismo dell'Olio في بوليا وتوسكانا وأومبريا مصانع النفط بعرض الخبز والزيت للزوار ، ولكن أيضًا ...
طبق راقٍ لعشاء نهاية العام الذي اقترحه الشيف دانييلي باتي في Lo Scudiero في بيسارو ...
دفيئة مستدامة تسمح لك بالنمو أكثر وتقليل المساحة والنفايات. إنه أكبر عمودي ...
تبدأ مغامرته الأمريكية من دورة مقدمة من AVPN ، جمعية True Neapolitan Pizza التي أصدرت له الآن الشهادة ...
الجبن المخمور ، الذي تنتجه Casearia Carpenedo ، يتبع تقليد المزارعين في منطقة بيافي. هذا لطرح ...
بقرار غير مسبوق ، انضمت شركتا نبيذ إيطاليتان ، Le Fraghe و Guerrieri Rizzardi ، إلى الجمعية الفرنسية المرموقة ...
أطلقت مؤسسة Fondazione con il Sud مبيعات عبر الإنترنت للمنتجات الخالية من مبيدات الآفات وعلى الأراضي المصادرة من المافيا.
سجلت في الأشهر العشرة الأولى من عام 10 + 2021٪ من المبيعات و + 56٪ من الصادرات خاصة إلى كندا ، ...
يكرس دليل Gambero Rosso للحلويات ومحلات المعجنات أفضل الأماكن (هناك 25) في إيطاليا من أصل 595 تم تحديدها. فران…
دولتشي بوتيك من Achille Zoia ، السيد التاريخي للمنتجات المخمرة من Cologno Monzese ، يفوز بالميدالية الذهبية في ...
تفتح أبواب أكثر من خمسين منتجًا لإجراء ثلاثة تذوق مجاني وجمع الطوابع التي تعطي الحق ...
من بين عشرين جائزة من الدليل الدولي ، حصلت إيطاليا على 14 ميدالية تليها إسبانيا وفرنسا وكرواتيا واليونان و ...
يختار دليل Gambero Rosso Bere Bene 848 نوعًا من النبيذ عالي الجودة في جميع أنحاء إيطاليا يمكن شراؤه بموجب ...
وصفة لحم مسلوق للمناسبات الخاصة من إعداد عيسى ماتزوتشي من مطعم لا بالتا الحائز على نجمة ميشلان تستعيد التقاليد ...
تهدف شركة توسكان الناشئة إلى إنتاج فطر طازج بطريقة مستدامة وطبيعية عن طريق إعادة استخدام القهوة المطحونة ...
تحسبا لحدث يونيو ، الثلاثاء 30 نوفمبر في فندق Excelsior سيكون هناك معاينة مع 80 شركة من جميع أنحاء ...
تضم القرية التاريخية التي يبلغ عدد سكانها مائة نسمة أكبر تجمع للتقطير في المقاطعة بأكملها. الجميع…
الصحة معيار اختيار لـ 86٪ من المستهلكين والاستدامة لـ 70٪. مراعاة منخفضة ...
إجمالاً ، يمكن للمطبخ الإيطالي الرائع أن يعتمد على 288 مطعمًا ، منها 239 مطعمًا بنجمة واحدة ...
أطلقت Antitrust سلسلة من التحقيقات في نظام وضع العلامات NutriScore وتطبيق Yuka. للسلطة أنظمتهم ...
تمثل أراضيها 60 في المائة من إنتاج النبيذ في لومباردي وهي ثالث أكبر منطقة إنتاج في العالم ...
منصة التتويج الثالثة لـ Le Calandre di Rubano (PD) بواسطة الأخوين Alajmo ، لـ Piazza Duomo في Alba (CN) بواسطة Enrico Crippa ...
بعد أربعين عامًا من الفيلم الشهير لماريو مونيتشيلي ، قائمة مستوحاة من تقاليد تذوق الطعام الرومانية. شركة ريغاتوني لا ...
بصفتها أكبر منتج للكستناء في العالم ، تضطر إيطاليا الآن إلى استيرادها. هناك طلب متزايد على المنتجات عالية الجودة ...
الطبق المتطلب هو ذلك الذي اقترحه الشيف جياكومو إيجنليزي من "مطعم J الياباني المعاصر" في نابولي ، وهو اجتماع ناجح تمامًا ...
فاز سالفاتور كاستانو ، 31 عامًا ، باللقب في مسابقة رابطة السوميليري الدولية التي أقيمت ...
وراء بذور السمسم سلطاتنا "الصحية" والفستق اللذيذ والفول السوداني وصدور الدجاج المستوردة من الخارج ...
عشرون مطعمًا جديدًا. تتصدر روما ترتيب المدن التي تضم أكبر عدد من المطاعم ذات الميزانية المحدودة. لكن المنطقة الأكثر ...
في طوكيو ، بمناسبة "أسبوع المطبخ الإيطالي في العالم" ، سنتحدث عن أكثر مشروب خضرة يتم إنتاجه اليوم في ...
يفكك التنظيم "خمسة" أكاذيب تخفي "مصالح تجارية ومضاربة ضخمة" ، ونحن مستعدون لخوض معركة ضد الجسد في ...
تم منح خمسة وتسعين ملصقًا مع الكرات الخمس ، الجزء العلوي من الخمر العتيق المتلألئ. عشرة أنواع نبيذ فوارة تختارها شركة Mondo Food بغض النظر عن السعر ...
تطلبت مبادرة Artisan Panettone Elite شهورًا من الدراسة والأفكار بين طهاة المعجنات في شبه الجزيرة. المكونات من ...
إيطاليا ... تقترب من إفريقيا. البدء في زراعة الفاكهة الاستوائية بمجرد استيرادها من دول ثالثة. 1000 هكتار بين صقلية وبوغليا و ...
رحلة امتياز في 18 مطعمًا في 12 منطقة في نفس الوقت: قوائم طعام أنشأها طهاة إيطاليون عظماء خصيصًا ...
بلوغ مرحبًا برونيلو 30 عامًا. لهذه المناسبة ، الحدث المتوقع في نوفمبر. في دير سانت أغوستينو ، سيعمد الكونسورتيوم إلى ...
نجاح المزاد الخيري التقليدي لمعرض ألبا الدولي للكمأة. اتصالات مع موسكو وسنغافورة ودبي. الفائز…
تحت شعار إعادة التشغيل ، حدث بانيتوني بلا حدود للترويج ونشر المعرفة بملك المنتجات الإيطالية المخمرة. ...
من المشي في الغابات النمساوية مع أجداده ، إيمانويل باولوني رئيس الطهاة في مطعم Aqualunae Bistrot. ألهمت ...
استعاد تقليد تذوق الطعام القديم الذي يعود إلى الأوقات التي كان فيها الفلاحون اليهود غير قادرين على أكل لحم الخنزير ، وقاموا بتربية ...
تعتبر القهوة مشروبًا مألوفًا وكل يوم في أجزاء كثيرة من العالم ، ولكن يمكن اعتبارها أحيانًا ...
تعود أصولها إلى عام 1441 بمناسبة حفل الزفاف بين بيانكا ماريا فيسكونتي والقائد فرانشيسكو سفورزا. احترام…
اليوم الذي حدده البرلمان الأوروبي لأنه يقدر "المنتجات الغذائية الزراعية لكل دولة عضو على حدة". المشاركة في ...
في 21 نوفمبر في Sutrio ، موعد مزدوج مع Formandi Flavours والجبن الجبلي ودقيق Flor-Mulini والمأكولات الشهية ...
يُسمح فقط ببانيتون المصنوع بالطريقة الحرفية ، بدون إضافات ومواد حافظة ، وبدون اختصارات للإنتاج. شهادة مع ...
محمية فيراري للمؤسس أفضل نبيذ فوار لهذا العام. لأول مرة أفضل نبيذ أبيض من الجنوب ، من القبو ...
طبق من التقاليد الصقلية ، ولكنه أيضًا جزء من التاريخ: الكاتورو طبق فقير ولكنه مليء بـ ...
عاد الحدث المخصص لأفضل الأطعمة والنبيذ المحلي في Monferrato مفتوحًا للجمهور. تم اختيار حوالي ثلاثين منتجًا محليًا لـ ...
يؤكد سالفاتور تورتورا نفسه على 22 من طهاة المعجنات من جميع أنحاء العالم ، من كندا إلى البرتغال ، ومن فرنسا إلى أستراليا ، ومن ...
يقدم رئيس الطهاة الحائز على نجمة في مطعم Andreina في لوريتو وصفة مع كمأ Acqualagna الذي يعد سيمفونية ...
تقع الشركة على بعد حوالي عشرة كيلومترات من البحر ، بين بورديغيرا وفنتيميليا ، عند سفح جبال الألب الليغورية ...
احتل بونسيني ، الجيل الرابع من طهاة المعجنات من كانتون تيتشينو ، المركز الأول. الثاني والثالث تصنيف إيطاليين: جوزيبي ...
في عطلتي نهاية الأسبوع بين نوفمبر وديسمبر ، يتم الاحتفال به في بيدمونت ولكن أيضًا في الخارج. شاركت مئات المطاعم في ...
إنها حساسية من البروتين تنتمي إلى النبات أكثر من عالم الحيوان. إنه متكرر جدًا في منطقة البحر الأبيض المتوسط. ما وراء الفاكهة ...
حداثة عطلات هذا العام هي البانيتوني مع شاي ماتشا والفستق الأخضر برونتي ، هيئة رئاسة Slow Food ، ...
النجمة بلا منازع في جميع الاحتفالات خبز كوكوي هو "جوهرة صالحة للأكل" عملت بصبر وزينت ...
المتأهلون للتصفيات النهائية ، في نهاية اختيار لمدة عامين ، هم كبار طهاة المعجنات من إيطاليا وفرنسا وإسبانيا وسويسرا والبرتغال والولايات المتحدة ، ...
في أهم مسابقة للنبيذ الفوار في العالم ، حصلت الشركات الإيطالية على 58 ميدالية ذهبية ، بزيادة ست ميداليات عن ...
يعود الرسام النمساوي الأكثر شهرة وشهرة في العالم إلى قلب عصر النهضة في روما. بإطلالة رائعة على ...
ينظم Movimento Turismo del Vino Cantine Aperte من السبت 6 إلى الأحد 14 نوفمبر. تشارك 11 منطقة. البرامج…
مطعم ذواقة صغير في Canepina في قلب Viterbo tuscia ، أرض الباباوات ، المؤامرات ، الصراعات الداخلية في ...
تتنافس في Oviedo و Asturias 4000 منتج من أكثر من 40 دولة في 6 قارات. بالنسبة لإيطاليا ...
يمنح دليل Gambero Rosso إلى الحانات الإيطالية CM CENTUMBRIE في Magione [Pg]. "منشأة الجيل الجديد" من ...
50 Top Italy ، دليل المطاعم الإيطالية عبر الإنترنت ، يمنح الميدالية الذهبية لـ Bottura ، وفضية لـ Uliassi والبرونزية لـ ...
لقد أدت أزمة المناخ والاستنفاد السريع للموارد البحرية وندرة الأراضي الصالحة للزراعة إلى وضع الجميع في حالة تأهب ، ...
يتم إيلاء المزيد والمزيد من الاهتمام لجودة الطعام وتأثيره على البيئة بدلاً من السعرات الحرارية. واحد نحو ...
شراكة مهمة بين Piedmontese Salumificio Franchi و OPAS (منظمة إنتاج مربي الخنازير) ، أهم شبكة إيطالية في ...
أربعة أيام مخصصة لإعادة إطلاق الطعام والنبيذ الإيطالي من 10 إلى 13 نوفمبر. الموائد المستديرة ، والتذوق ، والبرامج الحوارية ، والاجتماعات بين الشركات و ...
يتمتع قطاع osterie في إيطاليا بصحة جيدة: دليل Slow Food الرسمي يشهد على ذلك. ست جوائز خاصة في ...
حصلت شركتان استثمر فيهما الممثل الأمريكي على تمويل من الاتحاد الأوروبي بقيمة 2 مليون يورو للدراسات ...
يشهد تذوق أكثر من 600 نوع من النبيذ على الجودة المتزايدة لنبيذ جنوب إيطاليا. الجائزة هي الخطوة الأولى من ...
تم عرض نتائج المنتجات الغذائية الإيطالية المزيفة في الخارج في Tuttofood في معرض ميلانو. الأكثر تزويرًا و ...
وصل إلى أوروبا في القرن الثالث عشر وسبقته سمعة سيئة ، اعتبرته حيلة عربية للقضاء على المسيحيين ، بمرور الوقت ...
تقام في سويسرا واحدة من أهم المسابقات للحصول على أفضل البانيتوني لهذا العام. لأول مرة هذا العام ...
نحن المنتجون الأوائل والمستهلكون الأوائل في العالم. مبادرة من اتحاد الغذاء الإيطالي لتسليم 300.000 ألف طبق إلى كاريتاس ...
في أواخر القرن التاسع عشر ، تم تسجيل براءة اختراع حلوى من أبروزو بآلاف الأصول الدينية والوثنية. في كاتانيا استشهاد القديس ...
طبق بنكهات غريبة يزداد شعبية في بلدنا. فقط في العام الماضي كان هناك ...
الهوامش المحتملة كبيرة ، نظرًا للجودة المعترف بها لمنتجنا. بالنسبة لباولو كاستيليتي ، سكرتير منظمة Uiv ، هناك حاجة إلى التغيير ...
ثلاثون عامًا من النجاحات وسوق مزدهر يصل إلى عشرات المليارات من اليورو سنويًا. لكن الفوائد العديدة تأتي ...
ليست هناك حاجة للإغماء لتناول الطعام بشكل جيد ، فقد اختار دليل أفضل 50 موقعًا على الإنترنت أفضل المطاعم الإيطالية ، ...
وفقًا لتصنيف AGRI4index ، فهي أول سلسلة إمداد إستراتيجية لقطاع الأغذية الزراعية الإيطالي. بيير كارلو بادوان ، رئيس UniCredit: "قطاع النبيذ ...