الطهاة في راحة قسرية بسبب حالة الطوارئ الناجمة عن فيروس كورونا ، في غضون ذلك ، يعمل العلماء على الحصول على منتجات عالية الجودة. مجال مراقبة أولئك الذين يعملون في المختبر هو المجال الأوروبي الذي يتعامل في الأسابيع الأخيرة مع حالة طارئة ولكن ذات تأثيرات دائمة ، بدءًا من الزراعة.
وقع 3600 عالم - من بينهم 240 إيطاليًا - نداءًا إلى الاتحاد الأوروبي للمطالبة بإصلاح عميق للسياسة الزراعية المشتركة. انضم كل من Legambiente و WWF و Federbio و AIAB والجمعية الإيطالية للزراعة الحيوية و Slow Food Italy والرابطة الإيطالية للزراعة البيئية والعديد من الآخرين إلى هاشتاغ #Cambiamoagricoltura في إيطاليا.
النداء هو عبارة عن وصايا مبنية على الزراعة الإيكولوجية بهدف الصفقة الخضراء الجديدة التي أطلقتها أورسولا فون دير لاين. بالنسبة للعلماء ، فإن نموذج الزراعة المكثفة الوارد في CAP يضر بالتنوع البيولوجي ونوعية المياه والهواء وخصوبة التربة. في نهاية المطاف يؤدي إلى تفاقم أزمة المناخ. اتجاه سياسي يتعارض مع الاستدامة الاقتصادية والبيئية يسحر الجميع. نحن في مرحلة انتقالية ولا يمكن لأي بلد أن يشعر بالحصانة من مخاطر معينة. بل وأكثر من ذلك ، إذا شاركنا الافتراض القائل بأن المحاصيل المكثفة التي تدعمها منتجات وقاية النبات أدت إلى الاختلالات الحالية والعديد من السموم في السلسلة الغذائية.
تشير الوثيقة إلى إجراءات عاجلة لخطة 2021-2027 من أجل تحقيق قدر أكبر من الأمن في جميع أنحاء الاتحاد. يواصل وزراء الزراعة الوطنيون والعديد من أعضاء البرلمان الأوروبي تجاهل العلم ويقوضون بنشاط الطموح البيئي لخطة العمل المشتركة المستقبلية. بدلاً من ذلك ، يجب أن نساعد المزارعين على الانتقال نحو نماذج مستوحاة من الزراعة الإيكولوجية ، جنبًا إلى جنب مع زيادة العناصر الطبيعية داخل المشهد الزراعي "كما جاء في النداء.
أما بالنسبة لإيطاليا ، التي كانت قبل طوارئ فيروس كورونا قد بدأت النقاش حول سياستها الزراعية والغذائية ، فإن الجمعيات التي انضمت إلى العلماء ، تطالب بخطة إستراتيجية مع "في المركز تحديات الاستدامة البيئية للزراعة ، لأنه فقط في هذا" بالطريقة ، يمكن أيضًا التغلب على التحديات الاقتصادية والاجتماعية على المدى الطويل ". لا يحبذ بعض الخيارات لصالح استخدام الوقود الملوث ، والاستثناءات على المنتجات الكيميائية.
يجب على الحكومة قطع الدعم الاقتصادي للمنتجات المدمرة ، والتي بعد ذلك ، من خلال مفارقة غريبة ، تتمتع بدرجة أقل من تفضيل الطهاة والذواقة الإيطاليين. قضاة ممتازون لسلاسل الأغذية الزراعية المعتدلة ، ورثة التقاليد والممارسات القديمة إلى حد كبير ، وأصدقاء العديد من الجمعيات التي وقعت على الاستئناف ، يمكن أن يكونوا أفضل دعاة الإصلاح الزراعي ، حتى قبل عام 2020 بفترة طويلة.
