سلسلة AA لا. 000001 ، ليس إيصالًا لمكاسب المليونير في يانصيب الثروة ، إنه أكثر من ذلك بكثير ، وفي الواقع يتم الاحتفاظ به في إطار مثل بقايا ، مكشوفًا لجميع الزوار الذين يذهبون إلى مكاتب الكونسورتيوم. لأن تلك الفرقة تشهد ، بمرور الوقت ، على بداية مسار هوية أحد أهم أنواع النبيذ الإيطالي. وهي الفرقة الأولى التي حددت معها وزارة الزراعة والغابات فئة النبيذ "المضمونة" (DOCG) في عام 1980. وذهب هذا الشرف إلى Vino Nobile di Montepulciano. وهكذا فتح عصر جديد للنبيذ الإيطالي.
وهي نتيجة عظيمة استغرق الأمر من أجلها حوالي 11 عامًا من الاجتماعات والاجتماعات والطلبات منذ أن طلب الكونسورتيوم أولاً وقبل كل شيء الوثيقة.
ستتم إعادة اقتراح هذه الفرقة في كل مكان باعتبارها تكريمًا عادلًا ومستحقًا في سياق جميع الأحداث والمبادرات المخطط لها للاحتفال بالذكرى السنوية الأربعين لمجموعة DOCG الخاصة بـ Vino Nobile di Montepulciano والتي يمكن أن تفتخر اليوم أيضًا بحقيقة الالتزام بتضمين مصطلح جغرافي على الملصق "توسكانا".
يعتبر Vino Nobile di Montepulciano بلا شك أحد أقدم أنواع النبيذ في إيطاليا.
اشتقت "أرباع" النبلاء من طائفتها من وثيقة مؤرخة في سبتمبر 1787 نقرأ فيها أن حاكم سان جيرولامو ، في رحلة إلى فلورنسا ، أعطى المعهد الفلورنسي المعروف باسم Il Conventino ، 28 قارورة من "النبيذ النبيل" ".
الطائفة التي تم العثور عليها في القرن التاسع عشر في علامة كتبها مباشرة من قبل المنتج ، أدامو فانيتي بمناسبة مشاركته في معرض سوق النبيذ الذي أقيم في سيينا ، وهي فئة أخذت فيما بعد من قبل مصانع النبيذ الأخرى. حتى عام 1930 وما بعده ، كان يُطلق على النبيذ رسميًا "نبيذ مونتيبولشانو الأحمر المختار" ولكن كان لدى Adamo ولع بتسمية ما أنتجه باسم Nobile.
في عام 1925 ، أنتج Adamo Fanetti حوالي 30 قنطارًا من Vino Nobile ، تم تعبئتها كلها تقريبًا وبيعها في زجاجة اثنين ليرة وحظيت بشهرة واسعة. زاد النجاح بمناسبة معرض السوق الأول للنبيذ النموذجي الذي أقيم في سيينا في عام 1931 ، والذي نظمه المعرض الوطني للسوق للنبيذ التقليدي والنبيذ الثمين ، لدرجة أن تانكريدي بيوندي سانتي ، صديق ومعجب أدامو فانيتي ، أعلن هذا. عبارة نبوية: "هذا النبيذ له مستقبل".
يجب اعتبار فانيتي ، لجميع المقاصد والأغراض ، أول منتج لـ Vino Nobile di Montepulciano في القرن العشرين. إن إطلاق Vino Nobile والترويج له وتوزيعه في السنوات التي أعقبت الحرب العالمية الأولى ، وفي سنوات "المعجزة الاقتصادية" الإيطالية بعد الحرب العالمية الثانية ، يعود الفضل فيه إلى Fanetti Cellars. اتبعت هذا المثال شركات أخرى - كانت حتى ذلك الحين تنتج كيانتي في الغالب - وفي عام 1937 تم إنشاء مصنع نبيذ اجتماعي (Vecchia Cantina di Montepulciano) بهدف إنشاء هيكل لتسويق النبيذ الذي ينتجه صغار المزارعين أيضًا.
في الواقع ، أصول النبيذ أقدم بكثير. في وثيقة مؤرخة عام 789 ، استشهد بها إيمانويل ريبيتي في قاموس توسكانا الجغرافي الفيزيائي التاريخي ، قدم رجل الدين أرنيبير لكنيسة سان سيلفسترو في لانسينيانو سول أماتا أرضًا مزروعة بالكروم وتقع في قلعة بوليسيانو ؛ في وثيقة أخرى بتاريخ 17 أكتوبر 1350 ، استشهد بها ريبيتي مرة أخرى ، تم إنشاء البنود الخاصة بتجارة وتصدير النبيذ المنتج في مقاطعة مونتيبولتشانو.
أخيرًا ، في عام 1685 ، تم ذكر Vino Nobile di Montepulciano من قبل الشاعر Francesco Redi الذي ، بالإضافة إلى الإشادة به في عمله Bacchus في توسكانا (Montepulciano هو ملك كل نبيذ!) ، كتب قصيدة للكونت Federico Veterani مخصصة حصريًا لتمجيد الصفات العظيمة لهذا النبيذ.
معززًا بهذا التاريخ وقيمة النبيذ ، فإن Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano بصدد إنشاء صورة جديدة بمشروع رسومي جديد. مشروع لاستعادة التاريخ والهوية الماضية ، بدءًا من التحقيقات في اسم أقدم DOCG في إيطاليا.
وُلد اتحاد Vino Nobile di Montepulciano في عام 1965 بهدف حماية وتعزيز صورة Vino Nobile di Montepulciano في إيطاليا والعالم ، وبالتالي أيضًا صورة Rosso و Vin Santo. يوجد حاليًا 230 من مزارعي الكروم في الاتحاد ويمثلون أكثر من 90 ٪ من مساحة مزارع الكروم ، أو كلها تقريبًا. هناك 72 شركة تعبئة شريكة من إجمالي 89 شركة.
لا يمكن الحصول على Vino Nobile di Montepulciano إلا من العنب المزروع في منطقة الإنتاج المتوخاة في المواصفات ، باستخدام الكروم التالية: Sangiovese ، تسمى في Montepulciano Prugnolo gentile: 70 ٪ على الأقل وغيرها من الكروم المناسبة للزراعة في منطقة توسكانا ، بحد أقصى 30٪ بشرط ألا تزيد نسبة أصناف العنب الأبيض على 5٪.
يتم استبعاد الكروم العطرية باستثناء Malvasia Bianca Lunga.
يجب أن يخضع Vino Nobile di Montepulciano لفترة نضج لا تقل عن عامين ، بدءًا من 1 يناير بعد الحصاد. يمكن أن يحدث هذا النضج ، بناءً على اختيار المنتج: لمدة 24 شهرًا في الخشب ، لمدة لا تقل عن 18 شهرًا في الخشب بالإضافة إلى الأشهر المتبقية في حاوية أخرى ، لمدة لا تقل عن 12 شهرًا في الخشب بالإضافة إلى 6 أشهر على الأقل في الزجاجة بالإضافة إلى الأشهر المتبقية في حاوية أخرى.
تشمل منطقة الإنتاج التضاريس الجبلية بين 250 و 600 متر فوق مستوى سطح البحر في بلدية Montepulciano في مقاطعة Siena.
تؤثر العوامل المناخية في الفترة من أبريل إلى سبتمبر على جودة كل خمر ، وفي بعض الأحيان ، يمكن أن تنشأ ظروف المناخ المحلي على المستوى المحلي والتي يمكن أن تميز بشكل كبير خصائص النبيذ المنتج في نفس العام في مناطق قريبة جدًا من بعضها البعض.
من بين الطرازات الممتازة تلك 1958 ، 1970 ، 1975 ، 1985 ، 1988 ، 1990 ، 1995 ، 1997 ، 1999 (واحدة من الأفضل على الإطلاق في التاريخ) ، 2006 و 2012.
