قانون اللحوم المزروعة الذي أقره مجلس النواب أمس، يمنع ما لا وجود له وموجود "علامة أخرى على خضوع الحكومة بشكل متزايد لإرادة الفئات التي تستفيد من جلود الحيوانات والتي لا تستمع للطلبات المشروعة أيضًا لأصحاب المصلحة الآخرين - مثل الجمعيات التي تحمي الحيوانات ورفاهيتهم - لم يتم استدعاؤها أبدًا إلى طاولة المفاوضات، ويتم تجاهلها دائمًا حتى في مقترحاتها".
المنظمة الدولية لحماية الحيوان (Oipa) تتدخل بمذكرة قاسية للغاية على القانون الذي ينوي حظر إنتاج واستهلاك اللحوم المستنبتة المشتقة من الخلايا"منتج غذائي أخلاقي يتم تصنيعه باستخدام الخلايا الحيوانية".
وأعلنت الجمعية أنها ستتوجه إلى الاتحاد الأوروبي لتقييم الفرصة لبدء إجراءات الانتهاك ضد إيطاليا ل قانون مثير للخلاف وأيديولوجي وخالد. في إيطاليا لا يوجد "لحوم مستنبتة" حتى الآن، وإذا أعطت الهيئة الضوء الأخضر لتسويقها، "فإن ذلك لن يؤدي إلا إلى تمكين المستهلكين الإيطاليين من الحصول على المنتج في مكان آخر، حيث تلاحقك الأبحاث الخالية من القسوة". تشير Oipa إلى أنه وفقًا لبيانات Nomisma، فقد سجل سوق اللحوم "المختبرية" العالمي بالفعل استثمارات كبيرة تصل إلى 1,3 مليار دولار.
ويشير أويبا إلى أن اللحوم المزروعة، من حيث الجوهر، من شأنها أن تقدم حلاً لمختلف المشاكل المتعلقة بإنتاج اللحوم: منتج لا يضر برعاية الحيوان، والاستدامة البيئية، خاصة في سياق أزمة المناخ، وسلامة الأغذية.
«من وجهة نظر الرفق بالحيوان، فإن اللحوم المزروعة هي بديل أخلاقي إلى إنتاج اللحوم، الأمر الذي ينطوي على أشهر أو سنوات من المعاناة في المزارع وينتهي بقتل الحيوانات"، يعلق رئيس Oipa، ماسيمو كومباروتو. «على الرغم من أن إنتاج اللحوم المستنبتة يتطلب استخدام الخلايا الحيوانية، إلا أنها يمكن أن تمثل بديل خالي من القسوة لإنتاج اللحوم يمكن أن يفيد أولئك الذين لم يتبنوا بعد الخيار النباتي أو النباتيوهو ما لا نزال نأمل فيه".
مؤسسة فيرونيسي: يجب أن تجد الأبحاث بالضرورة بدائل صالحة لاستهلاك اللحوم من أجل سلامة الأغذية
وسبق لمؤسسة أمبرتو فيرونيسي أن تدخلت في هذه القضية الشائكة في الاتجاه المعاكس لقرارات مجلس النواب أمس. "يجب أن يجد البحث بالضرورة بدائل صالحة لاستهلاك اللحوم. يمكننا أن نختار عدم استهلاكها بعد الآن، وهو خيار يمكن أن تطبقه البلدان المتقدمة، وهو واقع يحدث بالفعل جزئيا ولكن اختيار حظر استهلاك اللحوم بشكل كامل من شأنه أن يحد من الاختيار الفردي. وبدلا من ذلك، قد يكون الحل إيجاد طرق جديدة لإنتاجه، فضلا عن الاستمرار في التخطيط لتقليله واستبداله بالأغذية ذات الأصل النباتي. ولذلك يتم ملاحظة الجوانب الإيجابية من الناحية الأخلاقية، والتي تتعلق بالحد من معاناة الحيوانات وعدد الماشية التي يتم تربيتها. والجوانب الإيجابية من الناحية البيئية، حيث أن جميع بدائل اللحوم لها تأثير أقل على البيئة من إنتاج لحوم البقر والضأن.
بالنسبة لمؤسسة فيرونيسي، من الناحية الغذائية، لا توجد جوانب سلبية يجب مراعاتها. من وجهة نظر سلامة الغذاء، فإن النمو في بيئة خاضعة للرقابة يقلل من خطر الأمراض التي تنتقل عن طريق الحيوانات وليس هناك حاجة لاستخدام المضادات الحيوية. بالإضافة إلى ذلك، أصبح من الممكن تعبئة المواد الغذائية في مكان واحد، وتجنب التلوث الخارجي.
النموذج الحالي لإنتاج الغذاء، وخاصة اللحوم، لم يعد مستداما لكوكب الأرض
تتعلق الجوانب السلبية بشكل أساسي بوجهة النظر الأخلاقية. التفكير الأول يتعلق برعاية الحيوان: حتى الآن، يتم استخدام مصل الأبقار الجنيني، وهو منتج ثانوي لصناعة اللحوم، كمكون أساسي في وسط زراعة الخلايا. ومع ذلك، يجري حاليا تطوير البدائل التي تنطوي على استخدام المنتجات النباتية. ولهذا السبب بالتحديد، من الضروري أن يستمر البحث دون انقطاع حتى نتمكن من تجنب التضحية بالحيوانات التي سيتم إنتاجها تمامًا. هناك سؤال آخر يتعلق بالتأثير الذي يمكن أن تحدثه على المستوى الاجتماعي والاقتصادي: إلغاء الزراعة المكثفة يمكن أن يؤدي إلى انخفاض عدد الأشخاص العاملين حاليًا في هذه الصناعة. ولهذا السبب، بالإضافة إلى البحث، يعد تطوير السياسات والتدخلات الاجتماعية والاقتصادية المتكاملة أمرًا ضروريًا لمعالجته بشكل مناسب.
الأمر المؤكد هو أن النموذج الحالي لإنتاج الغذاء، وخاصة اللحوم، لم يعد مستدامًا بالنسبة لكوكب وسكان يمرون بأزمة المناخ هذه. ولذلك يصبح من المهم تحديد جميع الحلول الممكنة التي يمكن أن تعود بالنفع على البيئة ورعاية الحيوان وصحة الإنسان، بما في ذلك اللحوم المستنبتة.
مزارع اللحوم: مشكلة صحية بسبب إمكانية انتشار الأمراض الحيوانية المنشأ والمسؤولية فيما يتعلق بمقاومة المضادات الحيوية.
لقد تم اختيار سلالات الحيوانات المرباة بعناية شديدة، لدرجة أنه إذا تم إطلاقها فلن تتمكن من البقاء على قيد الحياة، والاستخدام العالي للأدوية والهرمونات والمضادات الحيوية لحماية صحة الحيوانات المرباة وجوانب أخرى مختلفة. يعد إنتاج الغذاء أحد القطاعات ذات التأثير الأكبر على البيئة. وفي هذا القطاع، يعتبر إنتاج اللحوم هو المسؤول الأكبر عن هذه التأثيرات. إن إدارة وصيانة المزارع الحالية هي مشكلة كبيرة سنضطر إلى مواجهتها في المستقبل، وهي مشكلة أخلاقية، إذا فكرنا في معاناة حيوانات المزرعة؛ مشكلة بيئية، إذا فكرنا في الانبعاثات، والاستخدام الناتج للأراضي والمياه؛ مشكلة صحية إذا فكرنا في إمكانية انتشار الأمراض الحيوانية المنشأ والمسؤولية فيما يتعلق بمقاومة المضادات الحيوية.
